ซอส Narsharab: สูตรที่ใช้ในการปรุงอาหาร

สำหรับผู้ที่ได้ยินครั้งแรกคำว่า "Narsharab" ที่มีความหลากหลายของสมาคม บางส่วนมันคล้ายกับชื่อของชายแดนภาคใต้ของรีสอร์ทหรือชื่อของนางฟ้าอิหร่านที่ บางคนไม่ได้และจำ "Massaraksh!" - ชาวสบถที่ชื่นชอบ "โลกภายในออก" การประดิษฐ์คิดค้นโดยตรูพี่น้อง

ในความเป็นจริง narsharab - เป็นซอสที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากเมล็ดทับทิม มันคุ้มค่าที่จะลองเพียงครั้งเดียวและเขาจะแน่นอนจะจดจำตลอดไป ใกล้ชิดครั้งแรกกับการชี้นำของมันอุดมไปด้วยรสชาติของเทคโนโลยีที่ซับซ้อนและความหลากหลายของส่วนผสมที่ได้มาผ่านเนื้อแน่นที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หลากหลาย แต่ซอส narsharab มีสูตรมาให้เราจากเอเชียกลางคุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเอง ด้วยเหตุนี้มันไม่จำเป็นที่จะเดินทางไปทั่วโลกในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่หรือเรียนทำอาหารเสร็จ บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจทุกความซับซ้อนและลักษณะ

ส่วนผสม

หากซอสแสนอร่อยนี้จะลองคนอื่นเป็นครั้งแรกที่มีแนวโน้มที่จะสงสัยอะไร แต่ น้ำผลไม้ทับทิม คนที่อยู่ในจินตนาการของเขาได้ลิ้มรสไวน์ผลไม้เล็ก ๆ คนหรือน้ำเชื่อมผลไม้ แต่นอกเหนือจากทับทิมสดและสุกและหยิกของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบที่เราไม่ต้องการอะไร

เมื่อซื้อทับทิมดูคุณภาพของพวกเขา ดีถ้าผู้ขายจะช่วยให้คุณที่จะทำให้แผลในผิวหนังเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดภายในผลไม้ที่ไม่ได้ underripe และสีขาวและอบอวลไปด้วยน้ำผลไม้สีแดงทับทิมสุกและมีกลิ่นหอม

วิธีการปรุงอาหารอาเซอร์ไบจัน

ซอส narsharab อาเซอร์ไบจานสูตรซึ่งสืบทอดมาหลายศตวรรษทำให้พร้อมที่จะต่อสู้ส่วนใหญ่ โดยเฉลี่ยบุ๊คมาร์คใช้เวลาประมาณ 10 กิโลกรัมของเมล็ดทับทิม! พิจารณาเท่าใดคุณจะต้องดังกล่าวเป็นจำนวนมากของซอส บางทีเราควรเริ่มต้นด้วยการเป็นส่วนเล็ก ๆ ? บางทีอาจจะเป็นครั้งแรกจะเป็นกิโลกรัมเพียงพอของผลไม้ ของเงินจำนวนนี้คุณจะได้รับ 200-250 กรัมของซอสที่มีจานรองเต็ม

ใส่ทับทิมบนกระดานให้ 5 เมื่อตัดผลไม้ราวกับว่าคุณกำลังจะไปร่วมชิ้นของส้ม จากนั้นก็จะถูกแบ่งออกได้อย่างง่ายดายเป็นชิ้นและคุณสามารถเลือกทั้งหมดของเมล็ดจะไม่สูญหายไปในหลักสูตรของหยดเดียวของน้ำผลไม้ที่มีค่า

เพิ่มขึ้นธัญพืชทั้งหมดในกระทะใส่ลงสากไม้เพื่อให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้ วางภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ และเริ่มที่จะต้มลง narsharab ซอส

สูตรหมุนเวียนในอาเซอร์ไบจานหมายถึงการปรากฏตัวของจำนวนเล็ก ๆ ของรสและเกลือ แต่ในกรณีที่ไม่มีไม่ได้เพิ่มพวกเขาทั้งหมดในครั้งเดียว!

เดือดจะมีอายุการใช้เวลานาน 1-2 ชั่วโมง สัญญาณของการสิ้นสุดของกระบวนการที่จะทำหน้าที่โผล่กระดูกขาว ตามเวลาที่เนื้อทั้งหมดจะถูกแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์จากน้ำผลไม้ออกมาอย่างสมบูรณ์ สายพันธุ์ซอสผ่านตะแกรงปรับหรือผ้าใส่อีกครั้งในการเกิดไฟไหม้และรอจนกว่าปริมาณเริ่มต้นหรือซ้าย 2/3

ได้มีการเปิดของเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่ม narsharab อบเชยกานพลู, ลูกจันทน์เทศสมุนไพรแห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ พยายามที่จะไม่หักโหมมัน - ซอสนี้เป็นที่สมบูรณ์แบบในตัวเอง

narsharab ตุรกี

ในตุรกีซอสนี้ก็ชื่นชอบ แต่ทำมันแตกต่างกันเล็กน้อย พ่อครัวท้องถิ่นมีความมั่นใจว่ารสชาติที่ดีของทับทิมไม่จำเป็นต้องมี add-on ดังนั้นเพียงแค่น้ำต้มจนเป็นครีมหนาและแม้เกลือซอส พยายามที่จะทำตามตัวอย่างของพวกเขา

โดยวิธีการที่วิธีการนี้มากสามารถประหยัดเวลา ถ้าคุณมีโอกาสที่จะซื้อน้ำทับทิมธรรมชาติต้มเพียงแค่ลงไป 1/5 ของมัน หมายเหตุ: น้ำทิพย์ในเต็ดตราแพ้เพื่อการนี้จะไม่ทำงาน!

การเก็บรักษา

ซอส Narsharab มีสูตรไม่มีสารกันบูดสารเคมีที่เก็บไว้อย่างดี การช่วยตัวเองจากการรบกวนที่ไม่จำเป็นประกัน: เทกว่าขวดด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำ ใช้ชามปิดผนึกเพื่อเก็บ narsharab ซอสทับทิม สามารถส่งในตู้เย็น, ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

Narsharab ในการปรุงอาหาร: ซอสเนื้อ และปลา

วิธีสามารถใช้ซอสทับทิม? ที่ใช้ในการปรุงอาหารได้เป็นอย่างดี เขาไปได้ดีกับเนื้อปลาสัตว์ปีกและเกม ที่บ้านซอสนี้มันจะเสิร์ฟกับเนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว, ขนมปังโฮมเมด แน่นอนคุณควรพยายาม narsharab กับผักย่าง

เขาจะนำเนื้อสัตว์ได้รับความร้อนที่ดีสามารถรดน้ำพวกเขาในระหว่างการอบ แต่บ่อยครั้งซอสนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารในช่วงต้นเป็นความพร้อมในจานรองหรือการชลประทานโดยตรงที่จาน

ลองดูเป็นลักษณะอร่อยจานธรรมดาของเนื้อย่างปรุงรสด้วยเพียง narsharab

ชิ้นเอกนี้การทำอาหารภายใต้แรงแม้ตรีไม่ประกายความสามารถการทำอาหาร แน่นอนมันจะสร้างความประทับใจให้เลือกหนึ่งหรือทำให้น้ำในงานปาร์ตี้ตรี

น้ำดอง

หลายคนรู้ว่าทับทิมเป็นส่วนผสมดองที่ยอดเยี่ยม เพียงแค่เพิ่มกำมือของเมล็ดโขลกและเนื้อสัตว์จะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเป็นกรดบนเพดาน เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้และ narsharab ซอส ดองสูตรอาหาร - เรื่องของรสชาติบางคนชอบฐานไวน์อะซิติกกับคนบางคน kefir คนรักข้อพิพาทความหลากหลายของการหมักไม่หยุด แต่แทบจะไม่ได้ของพวกเขาจะเป็นกับการเพิ่มสูตรที่ชื่นชอบซอสคู่ช้อนทับทิม

ประโยชน์และข้อห้าม

มันควรจะจำได้ว่า narsharab ซอสอร่อยเป็น น้ำผลไม้ทับทิม อุดมไปด้วยกรด ในจำนวนเล็ก ๆ ของพวกเขาจะมีประโยชน์ แต่จะละเมิดซอสนี้ไม่ควรมีสุขภาพดีแม้กระทั่ง ที่อันตรายมากขึ้นก็คือสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความเป็นกรดสูง ทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ

ในซอส narsharab มีจำนวนมากของวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนสารต้านอนุมูลอิสระ เขาถูกพิจารณาว่าสมควรได้รับหนึ่งในประโยชน์มากที่สุด