ชนิดของยีสต์สำหรับ moonshine เพื่อเลือก?

แอลกอฮอล์ในปัจจุบันเป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมของเรา บนชั้นวางของร้านค้าเขาสัมผัสกับทุกความหลากหลายของอาหารเช่นที่พวกเขากล่าวว่าสำหรับทุกรสนิยมและสีสัน อย่างไรก็ตามหลายคนชอบที่จะทำมันด้วยตัวเอง และเพื่อให้ตัวอย่างเช่น moonshine คุณต้องส่วนผสมบางอย่าง หนึ่งในผู้เข้าร่วมหลักในกระบวนการหมักคือยีสต์ซึ่งเป็นสารทดแทนที่ไม่สามารถยับยั้งเชื้อราที่ทำให้น้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ วันนี้ยีสต์สำหรับ moonshine ยังมีหลายพันธุ์แตกต่างกันด้วยความต้านทานต่อสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิการผสมพันธุ์ที่อยู่อาศัยและอื่น ๆ

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

ยีสต์เบเกอรี่

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้สำหรับการทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำหรับขนมไส้กรอกเป็นตัวเลือกที่ไม่ดีเนื่องจากคุณภาพของเครื่องดื่มนั้นต่ำมาก อย่างไรก็ตามในสมัยก่อนขนมปังเป็นที่ต้องการมาก มันถูกจัดทำขึ้นจากข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างข้าวสาลีและอื่น ๆ พิจารณาสิ่งที่ยีสต์สำหรับ moonshine ใช้ในสมัยโบราณ

ยีสต์ขนมปังโฮมเมด

ส่วนผสม : ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ถั่วลันเตาข้าวโพดข้าวฟ่างน้ำ

การจัดเตรียม

ส่วนผสมทั้งหมดถูกงอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้จำเป็นต้องแช่ในน้ำอุ่นและกระจายออกไปพร้อมกับชั้นสองเซนติเมตร ในกรณีนี้คุณต้องให้แน่ใจว่าเมล็ดพืชไม่กลายเป็นเปรี้ยว เมื่อมันงอกจะแห้งและ smeared เป็นแป้ง จากนั้นน้ำจะต้มและเพิ่มตลอดเวลากวนแป้ง ส่วนผสมควรมีความสอดคล้องกันของเยลลี่เหลว เธอกำลังซ่อนตัวและยืนยันเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง จากนั้นมวลจะเทลงบนชามและระบายความร้อนเพิ่มถั่วจากการคำนวณกิโลกรัมถึงสิบสองถังของเชื้อ ปล่อยให้เดินเตร่ไปสิบวันหลังจากนั้นคุณสามารถทำ moonshine

ยีสต์ไวน์

ยีสต์พิเศษสำหรับการผลิตไวน์ที่เรียกว่าไวน์ในการต้มไม่ได้ใช้เพราะมีราคาแพงมาก อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาก็ใช้เพื่อเพิ่มการหมักของ Moonshine

ในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองคุณต้องใช้ขี้ผึ้งเปียกที่หมักห้ากิโลกรัมเพิ่มน้ำตาล 2 กิโลกรัมและน้ำสิบลิตร ส่วนผสมนี้ทิ้งไว้เพื่อหมักแล้วเจาะเข้าสู่กระบวนการกลั่น

ลองพิจารณาอีกหนึ่งวิธีในการทำไวน์ยีสต์สำหรับทำ moonshine คนเดียว

ยีสต์จากลูกเกด

ส่วนผสม : หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลสี่ร้อยกรัมน้ำหนึ่งช้อนเต็มลูกเกด

การจัดเตรียม

ในขวดครึ่งลิตรใส่น้ำตาลเทลงในน้ำเดือดให้ปิดฝาปิดด้วยฝ้ายและเทลงในอุณหภูมิห้อง แล้วลูกเกดจะใส่ในภาชนะบรรจุและปิดด้วยไม้ก๊อกอีกครั้งให้ออกไปเดินเล่นเป็นเวลาเจ็ดวัน ต้องบอกว่าควรใช้ยีสต์ดังกล่าวทันทีเพราะไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

ยีสต์ป่าสำหรับทำ moonshine

ส่วนผสม : แว่นตาเชอร์รี่หรือองุ่นสองแก้วครึ่งถ้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำ

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมยีสต์สำหรับ moonshine ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมใส่ในภาชนะแก้วอุดตันและใส่ในที่มืดอบอุ่นเป็นเวลาสี่วัน หลังจากนั้นสักครู่ส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้าพันแผลและใช้แทนยีสต์ สำหรับเบอร์เกอร์สิบลิตรให้ใช้เวลาสามร้อยกรัม ผลิตภัณฑ์นี้จัดเก็บไว้ไม่เกินสิบวัน

ยีสต์เหล้า

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถซื้อเป็นอาหารเสริมวิตามิน แต่สำหรับการปรุงอาหารไส้กรอกมันไม่เหมาะเพราะมันสามารถที่จะทนต่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเรือขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาจะใช้ในการผลิตเบียร์ วิธีที่จะทำให้ตัวเองเราจะพิจารณา

ยีสต์เหล้า ที่บ้าน

ส่วนผสม : หนึ่งแก้วแป้งหนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วเบียร์

การจัดเตรียม

พิจารณาว่ายีสต์ใดดีกว่าสำหรับไส้กรอกเราทราบว่าถ้าไม่มีแอลกอฮอล์ให้ใช้เบียร์ แน่นอนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะกลายเป็นน้อยกว่าป้อมปราการ

ดังนั้นในชามเทน้ำอุ่นเพิ่มแป้งและคนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนสำหรับนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสม ชามใส่ในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยฝาปิดเป็นเวลาหกชั่วโมง จากนั้นเบียร์และน้ำตาลที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเพิ่มลงในช้อนคนให้เข้ากันดีและใส่ลงในเตาอีกครั้ง หลังจากนั้นไม่นานยีสต์ที่บ้านจะเทลงในภาชนะแก้วและวางไว้ในที่เก็บของเย็น

ยีสต์โฮมเมดจากสดฮ็อพ

เพื่อให้ยีสต์สำหรับบ้าน moonshine มีความจำเป็นต้องเติมหม้อด้วย hop, เทด้วยน้ำร้อนครอบคลุมและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้นำเอายาต้มใส่แป้งและน้ำตาลสองลิตรใส่คนให้เข้ากันใส่ในที่อุ่น ๆ ประมาณสามสิบหกชั่วโมง หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วมันฝรั่งขูด 2 ก้อนใส่ในส่วนผสมผสมและใส่ความร้อนอีกครั้งหนึ่งวัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงบนขวดแก้วและใช้ตามวัตถุประสงค์

ยีสต์เป็นของเหลวหนา

ส่วนผสม : สองร้อยห้าสิบกรัมของน้ำร้อนสองลิตรน้ำอุ่นห้าร้อยกรัมของมอลต์หนึ่งร้อยยี่สิบกรัมของน้ำผึ้งห้าสิบกรัมของยีสต์เก่า (แห้ง)

การจัดเตรียม

Hops และมอลต์เทลงในน้ำเดือดและต้มครึ่งชั่วโมงปกคลุมด้วยฝาและกวนเป็นครั้งคราว ส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้าหรือตะแกรงน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มและต้มให้เดือดหลังจากนั้นจะเย็นด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อมวลเย็นลงให้เพิ่ม ยีสต์แห้ง เก่าสำหรับไส้กรอกเจือจางก่อนหน้านี้ด้วยน้ำอุ่น ส่วนผสมทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้มวลต้องเพิ่มขึ้น แต่เมื่อมันหลุดออกไปมันจะเป็นสัญญาณว่ายีสต์พร้อมแล้วและสามารถนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ได้ตั้งใจวางของเหลือไว้ในที่เก็บของเย็น

ยีสต์แอลกอฮอล์ (การหมักบนและล่าง)

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่งเสริมการ ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยีสต์นี้ สำหรับ moonshine เหมาะสมที่สุด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ากิจกรรมสำคัญของพวกมันผ่านไปในอุณหภูมิเดียวกันที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังมีความต้านทานต่อปริมาณแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นด้วย

แอลกอฮอล์สนับสนุนการทำงานของยีสต์ทั้งหมด แต่เมื่อป้อมปราการถึงกว่าสิบห้าเปอร์เซ็นต์หลายตาย ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์ได้มาจากเซลล์เดียวเท่านั้นที่สามารถให้เชื้อยีสต์บริสุทธิ์ซึ่งคุณภาพของกระบวนการหมักขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เป็นเรื่องที่น่าสนใจว่าวัฒนธรรมบริสุทธิ์ไม่เพียง แต่สามารถซื้อได้เท่านั้น แต่ยังนำออกมาด้วยตัวของมันเอง อย่างไรก็ตามหลายตอนนี้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าเฉพาะความไว้วางใจมืออาชีพ ในขณะเดียวกันยีสต์เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับ "Mohren" Safeu Levur

การเตรียมยีสต์ตาม "Saf Levier"

ส่วนผสม : สี่ร้อยห้าสิบกรัมน้ำห้าสิบกรัมวอดก้าป้อมปราการที่สี่สิบองศาหนึ่งช้อนเต็มแป้งหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลและหนึ่งช้อนเต็มของ "Safeu Lewur"

การจัดเตรียม

เพื่อให้ได้ยีสต์ที่มีคุณภาพสำหรับการต้มจึงขอแนะนำให้ใส่น้ำอุ่น "Saf Lewur" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลและแอลกอฮอล์ (มากจนความแรงรวมของส่วนผสมเท่ากับร้อยละ 5) ส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ให้เป็นเวลา 1 วันปกคลุมด้วยฝาและสั่นเป็นครั้งคราว

ประโยชน์ของยาบ้าแอลกอฮอล์คืออะไร?

แอลกอฮอล์ยีสต์สำหรับ moonshine เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ช่วยฆ่าเชื้อโรคที่อ่อนแอได้ทันทีทำให้ผู้แทนราษฎรที่แข็งแรงมีความต้านทานต่อแอลกอฮอล์สูงดังนั้นยีสต์จะถูกกำจัด นอกจากนี้ม้าจะเดินไปเรื่อย ๆ ผลผลิตของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นบ้าง น้ำตาลเศษส่วนช่วยให้บรรลุองศาเซลเซียสสิบหกองศา บรากาในหกวันเดียวกันจะพร้อมสำหรับการกลั่น Moonshine ได้รับโดยไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายดังนั้นการทำให้บริสุทธิ์ต่อไปโดยด่างทับทิมหรือวิธีการอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้

มันมักจะเกิดขึ้นว่าไม่มียีสต์อยู่ในมือ แต่ในแผนยังคงมีการปรุงอาหารที่มีคุณภาพ moonshine ในกรณีนี้ Berg สามารถเตรียมการผลิตโดยไม่ต้องยีสต์

ข้าวสาลี

ส่วนผสม : ข้าวสาลีห้ากิโลกรัมน้ำสิบห้าลิตรน้ำตาลหกและครึ่งกิโลกรัม

การจัดเตรียม

เมล็ดข้าวสาลีล้างและเทด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย หลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและรอจนกว่า ข้าวสาลีจะงอก เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ให้เพิ่มน้ำสิบห้าลิตรและน้ำตาลส่วนที่เหลือใส่มวลสารในที่อุ่นเป็นเวลาสิบวันใส่ตราประทับน้ำไว้บนถัง หลังจากผ่านไปสักครู่แล้วการโม้จะผ่านทะลุผ่าน moonshine

Braga กับข้าว

ส่วนผสม : ข้าวปอกเปลือกสองแก้วสามแก้วน้ำตาลครึ่งลิตรเบียร์

การจัดเตรียม

เรารู้อยู่แล้วว่าจะทำยีสต์ให้กับ moonshine ได้อย่างไร แต่เมื่อไม่สามารถปรุงอาหารคุณสามารถทำชงตามที่ข้าว สำหรับสิ่งนี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะอยู่ในโถ 3 ลิตรปิดฝาด้วยตราประทับแบบไฮดรอลิกและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาสิบสองวันและเขย่าภาชนะเป็นระยะ ๆ ถ้าต้องการให้เพิ่มแอปริค็อตแห้งลูกเกดหรือลูกพรุนลงไป

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพจะทำให้บริสุทธิ์ในระหว่างการกลั่นหลังจากผ่านไปครั้งแรก สำหรับเรื่องนี้หลายคนใช้ถ่านกัมมันต์ ดังนั้นเม็ดถ่านหินจึงบดเป็นผง (หนึ่งกรัมของเหล้าองุ่นใช้เวลาห้าสิบกรัมของผง) เชื่อมต่อกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และวางไว้เป็นเวลาเจ็ดวันในที่อบอุ่น จากนั้นกรองจะถูกกรองและผ่านอุปกรณ์อีกครั้ง

สุดท้าย ...

ควรสังเกตว่ายีสต์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในกระบวนการหมัก พวกเขาเป็นเชื้อราซึ่งภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์แปลงน้ำตาลเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และ เอทิลแอลกอฮอล์ มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในอุณหภูมิของการสืบพันธุ์ความต้านทานต่ออิทธิพลสิ่งแวดล้อมและอื่น ๆ พูดถึงชนิดของยีสต์ที่ดีกว่าสำหรับ moonshine จะต้องบอกว่าเหล่านี้เป็นแอลกอฮอล์เนื่องจากกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขาดำเนินการในช่วงอุณหภูมิเดียวกันซึ่งใน bregs มีการเตรียมเพื่อให้พวกเขามีความทนทานต่อเนื้อหาสูงของแอลกอฮอล์ในนั้น หากไม่มียีสต์แอลกอฮอล์คุณสามารถใช้เบียร์หรือขนมปังไม่ค่อยไวน์

ความสามารถในการปรุงอาหาร moonshine มาหาเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นผู้คนก็ใช้ของขวัญจากธรรมชาติมาปรุงอาหารที่บรากา สูตรบางอย่างมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่คนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบ้าน สิ่งที่เป็นอยู่และแต่ละ moonshiner มีในคลังแสงของเขาสูตรของตัวเองสำหรับเครื่องดื่มที่ได้รับการทดสอบแล้ว และชนิดของยีสต์ที่เขาใช้สำหรับเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของเขา