ขาแกะย่างในหลุมและวิธีการอื่น ๆ ของการเตรียมการ

เนื้อแกะปรุงสุกอย่างถูกต้องเป็นเพียงแค่รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมีการเตรียมชิ้นเดียวและแขน มันบันทึกไว้ไม่เพียง แต่รสชาติที่แท้จริงของเขาและรสชาติ แต่ยังทุกองค์ประกอบที่มีประโยชน์ผ่านแขนอบ เราเป็นตัวแทนหลายขาสูตร Baranei ในเตาอบ จากอาหารดังกล่าวจะมีความยินดีกับทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณ

ขาแกะย่าง ในหลุมด้วยสมุนไพรและไวน์

เพื่อเตรียมความพร้อม:

• ขาแกะ;
• กระเทียม;
• ไวน์แดงแห้ง - 1 ถ้วย;
• เกลือ, โรสแมรี่แห้ง, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

ครั้งแรกที่คุณจำเป็นต้องใช้ขาของลูกแกะล้างและทำความสะอาด แล้วจะทำอย่างไรกับการตัดมีดและน้ำมันหมูกับกระเทียม ใส่ขาแกะในชามขนาดใหญ่และถูด้วยสมุนไพร, เกลือและพริกไทย ตอนนี้ใส่ใน แขนสำหรับการอบ และก่อนที่คุณผูกปลายอีกด้านหนึ่งคุณจะต้องเทแก้วไวน์ หลังจากนั้นเป็นต้นมาปิดข้อมือสองและให้ยืนเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ระยะพลิกขาของลูกแกะ แล้วใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนัก คาดหวังว่า 1 กิโลกรัมเนื้ออบ pripadaet ชั่วโมง มันจะเปิดออกอร่อยมากและมีกลิ่นหอมเนื่องจากกระเทียมและสมุนไพร ขาแกะ วิธีการปรุงอาหารในรูปแบบอื่น ๆ - เกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

ขาแกะย่างกับลูกพรุนในแขน

ส่วนผสม:

• ลูกพรุนหลุม - 0.4 กิโลกรัม
• ขาแกะ - 2 กิโลกรัม
• เกลือสมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยขิงแห้ง

สูตรนี้ยังค่อนข้างง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุด - มันคือการเลือกที่ดีของขาแกะน้ำหนักประมาณสองกิโลกรัม

ต้องผสมเนื้อตะแกรงของกระเทียม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรมะกอกขิง ตอนนี้เรากำลังมองหาช่องว่างในขาที่คุณสามารถวางพรุน แล้วใส่ขาเข้าไปในแขนเสื้อและผูกกันทั้งสองด้าน จากนั้นเปิดเตาอบ 185 องศาและใส่เนื้อในกระทะ อบจานประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเนื้อพร้อมคุณต้องเอามันและรอจนกว่าไอน้ำร้อนออกมาจากแขน และเพียงแล้วที่จะได้รับมันออกมาจากแขน แกะเสิร์ฟร้อนกับลูกพรุน รสชาติเนื้อนุ่มสวยงามจะแปลกใจผู้มาเยือนและทุกคนในครอบครัวของคุณ Bon Appetit!

ขาแกะย่างกับเครื่องปรุงแขนของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อม:

• ขาแกะ - 1 ชิ้น

สำหรับการบรรจุ:

• หมู - ประมาณ 320 กรัม
• เซสน - 2 หัว;
• โรสแมรี่แห้งโหระพา, เกลือ

ขัด:

• Preetz ดำและสีแดงผงกระเทียมแห้ง, เกลือ, โรสแมรี่, โหระพา;
• น้ำมันพืช

สำหรับปรุงแต่งไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1.4 กิโลกรัม
• หอมหัวใหญ่ - 320 กรัม
• เกลือ, พริกไทย;
• พริกแดง - คู่ของชิ้น;
• น้ำมันพืช

ขาแกะควร ochsitit ของภาพยนตร์แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นปรุงอาหารบรรจุ การทำเช่นนี้เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางไว้ในชาม นอกจากนี้ยังเพิ่มการบีบกลีบกระเทียม, โรสแมรี่, เกลือ, โหระพาและผสมทุกอย่างทั่วถึง แล้วทำเข็มขนาดเล็กขาด้วยมีดและเติมเต็มพวกเขาที่มีส่วนผสมของน้ำมันหมูและเครื่องเทศ แล้วบีบถ้วยหัวของกระเทียมโรยด้วยพริกไทย, เกลือ, เพิ่ม โรสแมรี่, น้ำมัน พืช, โหระพาและผสมทุกอย่างดี ผสมทำให้ถูกอย่างทั่วถึงถูขาในทุกด้าน ตอนนี้ครอบคลุมกับฟอยล์และปล่อยให้หมักไม่กี่ชั่วโมง มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะออกในเวลากลางคืนเพื่อขาแกะย่างในแขนได้หันนุ่มและมีกลิ่นหอม

ในขณะที่แกะเป็นเครื่องปรุงหมักควรเริ่มต้นการปรุงอาหาร ครั้งแรกที่คุณต้องล้างมันฝรั่งและตัดเป็นชิ้น จากนั้นใส่พริกและเกลือใส่เนยและคู่ของพริกแดง จานเปิดออกไม่ได้คมชัดมากไม่ตัดพริกและวางไว้ทั้งหมด ตอนนี้ vydlozhit แขนขาหมักบนแผ่นอบและวางมันฝรั่งที่อยู่รอบ ๆ ผูกทั้งสองด้าน แล้วทำให้คู่ของเข็มด้วยไม้จิ้มฟันในหลุมที่เพื่อที่จะไม่ฉีกขาดระหว่าง prgotovleniya ขาแขนย่างเนื้อแกะปรุงสุกที่ 210 องศาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ที่คุณสามารถดู, ขาแกะที่สูตรจะถูกนำเสนอข้างต้นจะสุกมากเพียง และปรากฎจานเป็นอย่างมากที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!