การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: หัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หมักเป็นหนึ่งในประเภทที่นิยมมากที่สุดของกระป๋องที่บ้าน ดังนั้นสารกันบูดหลักทำหน้าที่น้ำส้มสายชูซึ่งสามารถที่จะปราบปรามการปรากฏตัวของเชื้อจุลินทรีย์ ดังนั้นจึงมั่นใจความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เมื่อรักษาน้ำส้มสายชูวางไว้ในน้ำดองหรือลงในภาชนะตัวเองด้วยผักที่เตรียมเครื่องเทศ นอกจากนี้เทเพิ่มน้ำตาลเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆซึ่งรายการเป็นตัวแทนในแต่ละสูตร เครื่องเทศบอกรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและรสชาติและน้ำมันหอมระเหยของพวกเขาที่เป็นส่วนประกอบทำหน้าที่เป็นสารกันบูด วันนี้เรามองไปที่มันวิธีการเตรียมดอง หัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ครั้งแรกของทั้งหมดในการเตรียมการสำหรับการเก็บรักษาของอาหารที่ล้างสะอาดและตัดต้มหรือหมักสดหรือวางไว้ในขวดที่เต็มไปและเคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในรายละเอียดมากขึ้น

หัวผักกาดดอง

ส่วนผสม: หัวผักกาด, ใบกระวาน, พริกไทย สำหรับดอง: หนึ่งลิตรของน้ำใช้เวลาหนึ่งร้อยกรัมของน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมเกลือหนึ่งร้อยกรัมของน้ำส้มสายชู

การจัดเตรียม ก่อนที่ หัวผักกาดดอง สำหรับฤดูหนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างและต้ม จากนั้นก็จะมีการทำความสะอาดและใส่ในขวดให้แน่นตัดผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้นเพิ่มใบกระวานพริกไทย, กานพลูเพื่อลิ้มรส ธนาคารที่มีการซักและเทกว่าน้ำเดือด

ดองปรุงอาหาร

น้ำนำไปต้มเทลงในธนาคารและปล่อยให้เวลาสิบนาทีครอบคลุมพวกเขาที่มีฝาปิด แล้วระบายเกลือเพิ่มสภาพคล่องน้ำส้มสายชูและน้ำตาลต้ม อีกครั้งเทบีทรูทและม้วนครอบคลุม ธาราพลิกคว่ำและตรวจสอบการรั่วไหล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะดีสำหรับซุปและ Borscht

หัวผักกาดดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ตามสูตรนี้หัวบีทที่สามารถรีดขึ้นในช่วงฤดูหนาวและสามารถเก็บไว้ภายใต้ฝา kapron ผักจะถูกนำที่ดีที่สุดกับสีเหมือนกันโดยไม่ต้องแหวนสีขาวตัด

ส่วนผสม: บีทรูทที่มีขนาดเดียวกัน สำหรับดอง: หนึ่งแก้วน้ำห้าสิบกรัมของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลเกลือครึ่งช้อนและถั่วไม่กี่ของสีดำและ allspice สามกลีบเป็นใบกระวาน

การจัดเตรียม ก่อนที่คุณจะได้เตรียมหัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อก็เป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารผักราก ในขณะเดียวกันทำให้ดอง เพื่อจุดประสงค์นี้ทุกส่วนผสมที่จำเป็นจะผสมและต้มไม่กี่นาทีหลังจากที่ส่วนผสมที่ถูกระบายความร้อนด้วย

ผักทำความสะอาดและตัดเป็นเส้นหรือก้อนออกมาวางบนก่อนจัดทำโดยธนาคารที่แล้วเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชู ถัดไปเทน้ำดองผักชนิดแช่เย็นและม้วน

สูตรง่ายๆสำหรับหัวผักกาดกระป๋อง

ส่วนผสม: รากขนาดเล็ก ดอง: หนึ่งลิตรของน้ำและห้าสิบกรัมเกลือ

การจัดเตรียม หัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาวจะทำดังต่อไปนี้ ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อใส่หั่นชิ้นส่วนของผักและเทน้ำดองร้อน ธาราแล้วพลิกคว่ำและระบายความร้อนด้วย

Beets สำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม: รากอิ่มตัวของสีสม่ำเสมอ ดอง: หนึ่งแก้วน้ำสองร้อยกรัมของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนของน้ำตาล, เกลือช้อนครึ่งสี่ถั่วพริกไทยดำสองใบกระวาน, อบเชย polpalochki

การจัดเตรียม ตามสูตรนี้หัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยเหตุนี้ผักที่ล้างและต้มระบายความร้อนด้วยการทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ที่จะใส่ลงในภาชนะ จากนั้นดำเนินการเตรียมความพร้อมของดองที่ การทำเช่นนี้ทุกส่วนผสมที่จำเป็นนำไปต้มและเทส่วนผสมของหัวผักกาด จากนั้นก็จะถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและที่เหลือสำหรับสิบสองชั่วโมง ทางเดินของเวลาที่จะมีความเหมาะสมที่จะกินหัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาว ทั้งหมดก็ยังเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อม แต่จะต้องรับรากที่มีขนาดเล็ก เก็บในขวดครอบคลุมที่มีฝาปิดพลาสติกในที่เย็น

สูตรหัวผักกาดดองด่วน

ส่วนผสม: สองกิโลกรัมของผักชนิดหนึ่ง สำหรับดอง: ครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเกลือสามกลีบแห้ง

การจัดเตรียม หัวผักกาดต้มทำความสะอาดและตัดในดุลยพินิจของตน ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกวางไว้ในขวดที่สะอาดและเทน้ำดองร้อนผนึก ภาชนะห่อด้วยผ้าขนหนูและออกในรูปแบบดังกล่าวนานเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ หัวผักกาดดองพร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสามารถใช้เป็นสลัดที่แยกต่างหาก นี้ถูกบันทึกอยู่ในหัวหอมสับสีเขียว, สมุนไพร, น้ำมันพืช นอกจากนี้อาหารที่สามารถนำมาใช้สำหรับการเตรียมสลัดบีทรูท, ซุปและอื่น ๆ

ในที่สุด

ดังนั้นการเตรียมความพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวของผักไม่ยากเกินไป หัวผักกาดดองง่ายมากสิ่งที่สำคัญ - การเลือกรากที่ถูกต้อง พวกเขาควรจะมีขนาดเล็กอิ่มตัวสีสม่ำเสมอโดยไม่ต้องวงกลมสีขาวในการตัด ยึดมั่นในสัดส่วนในการเตรียมน้ำดองที่คุณจะได้รับสินค้าที่มีความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลายคนใช้เป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลนและสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ