การเตรียมการดิ้นรน: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

ดิ้นรน - แบน ปลาทะเล ที่อาศัยอยู่บนด้านล่าง ในรูปแบบสำเร็จรูปก็มีนุ่มฉ่ำและมีรสนิยมไม่น่าจะเป็น ปลาที่มีตาด้านบนมีสีเข้มแบนกลับสีน้ำตาล - มันดิ้นรน สูตรการทำอาหารที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในแหล่งที่มาและพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ พ่อครัวจำนวนมากและมีการทดสอบชิมที่มีรสนิยมและความรักการปรุงอาหารนั้น

มันรสชาติที่โดดเด่นที่แตกต่างกัน ดิ้นรนทอด สูตรจะค่อนข้างง่าย ปลานี้ซึ่งจะโปรดแฟน ๆ หลายคนของอาหารทะเล

คุณสมบัติดิ้นรนเป็นอาหาร

ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นมูลค่า noting ว่ามันอุดมไปด้วยองค์ประกอบต่างๆร่องรอยที่จำเป็นโดยร่างกาย - ฟอสฟอรัส, นิกเกิลคลอรีนโมลิบดีนัมสังกะสีและอื่น ๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้สินค้าที่มีการบริโภคอาหารในขณะที่ 100 กรัมมีเพียง 88 กิโลแคลอรีปลาเป็นดิ้นรน สูตรสำหรับมื้ออาหารที่เรียบง่ายมีการจัดทำอย่างรวดเร็ว แต่นักวิทยาศาสตร์บางคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อปลาชนิดนี้เพื่อ aphrodisiacs

เพลสอบกับมะเขือเทศย่าง

โดยชนิดของปลาที่มีอย่างน้อยกระดูกและได้รับพร้อมได้อย่างรวดเร็ว, ความกังวลและความดิ้นรน สูตรการปรุงอาหารในเตาอบที่มีรูปถ่ายที่ระบุไว้ในบทความนี้ต้องการขั้นต่ำของเวลาสำหรับการดำเนินงาน (โดยเฉลี่ย 40-45 นาทีในทุกองค์ประกอบของสูตรรวมทั้งซอสและเครื่องเคียง)

ที่ดีมากที่จะรวมรสชาติ ดิ้นรนอบ กับมะเขือเทศย่าง

ส่วนประกอบของอาหาร: 6 มะเขือเทศขนาดเล็กผ่าครึ่งตามยาว 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก (บวกน้ำมันเล็กน้อยจะอัดฉีดกระดาษ) ¾ช้อนชาแห้ง tarragon, หยิกของน้ำตาล, เกลือ, คริสตัลขนาดใหญ่และพริกไทยป่น 1/3 ถ้วยมายองเนส (คุณสามารถปรุงอาหาร ตัวเองที่เป็นอยู่และรสชาติ) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 3 ชิ้นของไม้สีขาวหรือสีเหลี่ยม 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon 4 สิ่งที่เนื้อ (น้ำหนักรวม - ประมาณ 600-700 กรัม) ของปลา

ดิ้นรน: สูตรอาหาร

1. เปิดเตาอบ 250 องศา มะเขือเทศแพร่กระจายบนกระดาษกระดาษทรายลง ผสม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกช้อนชา tarragon, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอในครึ่งมะเขือเทศ นำเข้าอบที่ด้านล่างของเตาอบสำหรับ 20-25 นาที ออกจากเตาอบเปิดอยู่เรายังคงมีการอบปลา

2. ในขณะที่มะเขือเทศอบซอสที่มีความพร้อม ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนส½ช้อนชา tarragon และน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและการตั้งสำรองไปด้านข้าง

3. Spreads กระดาษแผ่นฟอยล์ฝาครอบและหล่อลื่นน้ำมันมะกอก ใช้หน่วยประมวลผลเพิ่มไปเหลี่ยม, เกลือและพริกไทย, น้ำมันมะกอกและขนมปังแห้งบดป่นสำหรับลมหายใจ

4. เนื้อกระจายดิ้นรนบนแผ่นกระดาษแผ่นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยน้ำมันมัสตาร์ดส่วนบนและโรยสุก เศษขนมปัง ผลักดันเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทารกไม่ได้อาบน้ำ อบปลาบนชั้นบนสุดของเตาอบ เมื่อเธอพร้อมที่ทารกจะเป็นสีน้ำตาลที่ดี มันจะใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที

5. เสิร์ฟเนื้อมะเขือเทศย่างและซอสสีขาว

เคลือบในน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองบากบั่น

องค์ประกอบของอาหาร: ¼ถ้วยน้ำผึ้ง¼ถ้วยมิริน (เหล้าหวาน) ¼ถ้วย ซอสถั่วเหลือง 4 สเต็กดิ้นรน (ภาพ - อเมริกันดิ้นรนยาว แต่ปลาของสายพันธุ์), เกลือผลึกขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก บดสดพริกไทยดำเอร็ดอร่อยของมะนาว½ (ขูด)

เตรียม:

1. ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำผึ้ง, มิรินและซอสถั่วเหลือง เรานำส่วนผสมที่ได้ไปอยู่ในสภาพของ "เกือบเดือด" ที่อุณหภูมิปานกลาง ระเหยประมาณครึ่งเคลือบมันจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที แล้วเอาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็น

2. ล้างและแห้งเนื้อเพลส ถูปลาด้วยเกลือและปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องบนกระดาษ (ประมาณ 10 นาที)

3. เรามีความพร้อมที่จะย่าง ผัดบากบั่น (สูตรที่มีภาพถ่ายที่แสดงให้เห็นระดับของการคั่ว) แล้วมันจะนุ่มและกรอบ ในชามขนาดใหญ่เบาดองเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก 2/3 และเคลือบสุก เราใส่บนตะแกรงสำหรับ 3 นาทีและเปิดมากกว่าสเต็กอย่างต่อเนื่องเพื่อให้พวกเขาย่าง อย่าลืมที่จะเทเคลือบระหว่างการปรุงอาหาร ปรุงอาหารจนปลาไม่ได้ปรับตัวลดลงและคาราเมลอีก 2-3 นาทีเบา ๆ

4. ย้ายเนื้อปลาที่ให้บริการแผ่นปรุงรสด้วยพริกไทยและโรยมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ปลาพเลซกับเคเปอร์และซอสมะนาว

ถ้าคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานปลาอร่อยมันคุ้มค่าที่จะใช้เวลาถึงดิ้นรนทำอาหาร สูตรอาหารต่างๆที่มีปลานี้รวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารฝรั่งเศสจำนวนมาก

สูตรนี้ - การปรับตัวเชฟคลาสสิก Port Phillip อสังหาริมทรัพย์สจ๊วตเดลเลอร์ในออสเตรเลีย จานสมบูรณ์ croutons กรุบเปอร์เค็ม, มะนาว, ผักชีฝรั่งและซอส

ส่วนผสม: 1 ขนมปังสีขาวหรือสีเหลี่ยมโดยไม่ต้องเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก 2 ช้อนโต๊ะมะนาว 8 เนยจืด½ถ้วยแป้ง 1 เนื้อดิ้นรนเกลือและพริกไทยสด 2 ถ้วยผักชีฝรั่งสับ + ทั้งไม่กี่ใบสำหรับอาหารการตกแต่ง , ¼ถ้วยเปอร์โดยไม่ต้องน้ำเกลือและล้าง

ดิ้นรนเตรียมสูตรอาหารจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของออสเตรเลีย

1. เปิดเตาอบ 250 องศา การแพร่กระจายเตรียมขนมปังบนกระดาษและอบประมาณ 25 นาทีตื่นเต้นบางครั้งก้อนได้พบขอบทอง หลังจากคั่ว croutons ย้ายบนจานและทิ้งไว้ให้เย็น

2. ในขณะที่สับเอร็ดอร่อยจากมะนาวลงไปในชามขนาดเล็ก ถัดไปตัดออกเนื้อสีขาวด้วยมะนาวและกัดพวกเขา เพิ่มลงในชามด้วยความเอร็ดอร่อยและมีเยื่อเหลือบีบน้ำและโยนพวกเขาออกไป

3. กระทะเนยอุ่นเครื่องกับอุณหภูมิเฉลี่ย บนจานแบนเทแป้งลมหายใจ ฤดูกาลเนื้อดิ้นรนด้วยเกลือและพริกไทยและจุ่มในแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนเกิน เนื้อทอดประมาณ 3-4 นาที (เปลี่ยนเพียงครั้งเดียว) จนเป็นสีน้ำตาลทองให้เนื้อก็พร้อม

4. ใช้ใบมีดย้ายเนื้อบนจาน สำรองกระทะบนเตาให้แน่ใจว่าอุณหภูมิเฉลี่ย เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะเนยและรอจนกว่าจะละลายและจะดูดซับกลิ่นและรสชาติของปลา การเพิ่มน้ำมันนี้เนื้อของเรามะนาวและผักชีฝรั่งสับและเคเปอร์ ทันทีลบกระทะจากความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทซอสเนื้อดิ้นรนเมื่อให้บริการตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสดและ croutons

ดิ้นรนผัดมะพร้าว

ผัดบากบั่น (สูตรการชื่นชมจากคนรักอาหารทะเลมากมาย) - ตารางการตกแต่งที่ดีเป็นวันหยุดและสำหรับอาหารค่ำโรแมนติก (เพราะเป็นที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ก็มีผลต่อการกระตุ้น)

ส่วนผสม: 500 กรัมเนื้อปลาพเลซ, 1 ไข่¾ถ้วย แป้งมะพร้าว เกลือทะเลพริกไทยกระเทียมผงไขมันซึ่งจะเตรียมความพร้อม (น้ำมันหมูเนย)

วิธีการปรุงอาหารด้วยดิ้นรนมะพร้าว

เตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาภายใต้การใช้น้ำและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ในชามตีไข่บนจานแบนแป้งย่อยสลายมะพร้าว มันจะมีสองขั้นตอนของการหายใจ

3. แต่ละเนื้อจะลดลงเป็นครั้งแรกในไข่ แต่ที่ไม่ไหลแล้วในแป้งมะพร้าว เนื้อโรยเครื่องเทศพร้อม: เกลือพริกไทยผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส

4. ตั้งกระทะไฟปานกลางและละลายไขมันสุกกับมัน แต่ละชิ้นของทอด 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

5. จัดทำซอส การทำเช่นนี้ในกระทะอุ่นละลายไขมันอีกครั้งเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรสดที่คุณเลือก (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ) เราจะปล่อยให้เวลาสั้น ๆ ในกระทะจนหญ้าจะไม่ให้ขึ้นรสชาติและกลิ่นหอมของมัน เสิร์ฟเนื้อแต่ละเทจำนวนเล็ก ๆ ของซอส

ที่จะพยายามดิ้นรน

การเตรียมดิ้นรน (สูตรผมคิดว่าคุณจะนำ) - เป็นเรื่องง่าย เพราะปลาในทะเลก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมหรือร้านอาหารเมนูของคุณบนชายฝั่ง จานอร่อยของปลาเป็นไฮไลท์ที่ดีเยี่ยมและเติมเต็มวันหยุดของคุณ

แน่นอนว่าการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของอาหารปลาสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารและคาเฟ่ เราเชื่อว่าปลาดังกล่าวจะง่ายต่อการเตรียมความพร้อมที่บ้าน และมีความสุขมากดิ้นรนทำอาหาร: สูตรนี้ง่ายมากเพียงแค่ต้องมีในมืออุปกรณ์ที่จำเป็นและเฉพาะชุดของส่วนผสม

การเตรียมดิ้นรน (สูตร) มีประสบการณ์ทั่วโลก เพราะปลาในทะเลก็อาจจะเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมหรือร้านอาหารเมนูของคุณบนชายฝั่ง จานมีปลาจะเป็นไฮไลท์ที่ดีเยี่ยมและเติมเต็มวันหยุดของคุณ