"Truffaldino" เมนูอาหารอิตาเลี่ยน, ราคา, ความคิดเห็น

"Truffaldino" - ร้านอาหารที่ให้บริการเนเปิลส์, โรมัน Calabrian อาหารซิซิลี ร้านอาหารตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน "Taganskaya" ตามที่อยู่ดังนี้: UL มาร์กซ์, อาคาร 20 อาคาร 1. จากเสียงส่วนใหญ่ของ ร้านอาหารอิตาเลี่ยน, ตั้งอยู่ในมอสโก "Truffaldino" โดดเด่นในที่วาดขึ้นของเมนูจะได้รับพ่อครัวของแหล่งกำเนิดซิซิลี ชื่อของเขาคือซัลว่าตอเร่นิโกตรา เชฟอย่างขยันขันแข็งตรวจสอบการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชาของพวกเขา ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่า "Truffaldino" - ร้านอาหารที่เตรียมอิตาเลียนแท้พาสต้า, ริซอตโต้, Carpaccio และแน่นอนพิซซ่า

ภายใน

"Truffaldino" - ร้านอาหาร (มอสโก) ตั้งอยู่ที่ห้องพักที่สะดวกสบายอิตาเลี่ยน ไฟไม่กี่สลัว, อุปกรณ์หวาย, เฟอร์นิเจอร์ไม้แบบเรียบง่ายโดยไม่ต้ององค์ประกอบเพ้อฝัน - รายละเอียดทั้งหมดเหล่านี้สร้างบรรยากาศบางอย่าง มันเป็นสถานการณ์เช่นนี้สอดคล้องกับอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกกับไวน์ "Lambrusco" และของหวาน "Semifreddo"

"Truffaldino" - ร้านอาหารซึ่งในช่วงฤดูร้อนเปิดประตูมุขของเขา แม้ว่าสถานที่ให้บริการอยู่ในใจกลางเมืองที่เป็นเสมอมีเสียงดังและแออัดแขกเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศสบาย ๆ และอาหารที่เตรียมไว้ในสูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิกขึ้นไปปิด ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11:00 ถึง 24:00 น

พาสต้าและปาเก็ตตี้

แสนอร่อย อาหารอิตาเลียน เป็นที่นิยมมากทั่วทุกมุมโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งวางซึ่งไม่ได้เป็นเพียงแค่จานพาสต้าที่ปรุงสุก ทุกอย่างเป็นความซับซ้อนมากขึ้น หลังจากที่ทุกคนคุณภาพของอาหารอิตาเลียนโบราณนี้ได้รับอิทธิพลจากวิธีการเตรียมความพร้อมซอส ร้านอาหาร "Truffaldino" ซึ่งเมนูรวมถึงบางส่วนยี่สิบชนิดของพาสต้าและปาเก็ตตี้มีที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ "คา" ของจริง "เพสโต้" อัตราส่วนผิดด้านหรือเป็นส่วนผสมพิเศษสามารถทำลายซอสและด้วยเหตุนี้ทุกจาน ในสถานที่ของข้อบกพร่องดังกล่าวนี้ถูกตั้งข้อสังเกต

ใน "Truffaldino" ในขณะที่ได้รับการกล่าวหลายชนิดของพาสต้า มีเห็ดและปลาแซลมอนและแฮมและอาหารทะเล ค่าใช้จ่ายที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมวดหมู่นี้อาหาร - สปาเก็ต "คา" - 490 รูเบิล

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด

ทางเลือกของอาหารที่คุณต้องการที่จะเริ่มต้นอาหารเย็นยังค่อนข้างกว้าง รายชื่อเริ่มต้นด้วยมะกอกสารพัน ค่าใช้จ่ายของอาหาร - 490 รูเบิล ในส่วนของ 130 กรัม แต่ก็คุ้มค่านึกถึงว่า "Truffaldino" - ร้านอาหารอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ซึ่งหมายความว่ามีอาหารเตรียมความพร้อมสำหรับเทคโนโลยีพิเศษ ดังนั้นมะกอกดำและสีเขียวก่อนที่จะเป็นบนโต๊ะใช้เวลาไม่กี่วันในดองสุกด้วยนอกเหนือจากเผ็ด สมุนไพรอิตาลี

เมนูของร้านอาหาร "Truffaldino" นอกจากนี้ยังมีในปัจจุบัน Carpaccio กุ้งเค็มปลาแซลมอนจานชีส ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของอาหารเย็น - 600 รูเบิล

เมื่อมาถึงไฟอาหารอิตาเลียนมาคิดเป็นชื่อเป็น "Caprese" รายการของสลัดในเมนู "Truffaldino" เริ่มต้นด้วยการให้เขา ค่าใช้จ่ายของอาหาร mozzarella, มะเขือเทศและใบโหระพา - 550 รูเบิล ในราคาเดียวกันและสลัดซีซาร์ซึ่งบังเอิญถูกคิดค้นโดยชาวอิตาเลียน แต่ไกลเกินขอบเขตของบ้านเกิดของเขาคือไม่กี่ไมล์จากฮอลลีวู้ด ผู้เข้าชมบางคนบอกว่า "ซีซาร์" ที่ดีที่สุดในมอสโก อาจจะเตรียมความพร้อมของชื่อเดียวกันด้วยนอกเหนือจาก Parmesan ซอสร้อนที่ - คุณลักษณะแห่งชาติซึ่งไม่ได้โดยไม่มี Nicotra

พิซซ่า

ตามสูตรที่เนเปิลส์คลาสสิกเป็นจานธรรมดาที่ปรุงสุกในเตาอบไม้ คุก "Truffaldino" นำโดยซัลว่าตอเร่นิโกตราได้รับในลักษณะนี้โดยใช้ mozzarella ไส้แฮม, เห็ด, ซาลามี่, กุ้ง, หอยและของชีสแน่นอน ที่เป็นที่นิยมพิซซ่า "ค็อกเทล" เป็นมูลค่าที่ร้านอาหาร 300 รูเบิล "โฟร์ชีส" - 490 รูเบิล ผู้เข้าพักพิซซ่านิยมโดยเฉพาะกับอาหารทะเลที่มีระดับราคา 950 รูเบิล ที่มีอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารและลิขสิทธิ์นี้ พิซซ่านี้เรียกว่า - "Truffaldino" ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการอุดฟันสำหรับพ่อครัวมันกุ้งใช้ปลาแซลมอน, mozzarella และคาเวียร์สีแดง ค่าใช้จ่ายมัน - 950 รูเบิล

อาหารจากพ่อครัว

ซัลว่าตอเร่นิโกตราจะไม่ได้รับเป็นส่วนใหญ่ของเพื่อนร่วมงานของเขา เชฟที่ร้านอาหารจำนวนมากจะถูก จำกัด ให้การสร้างหนึ่งหรือสองจานที่มักจะอยู่ในเมนูเป็นเวลาหลายปี หัวหน้าของอาหารใน "Truffaldino" ไม่ได้หยุดการทดลอง เมนูของร้านอาหารที่มีการปรับปรุงเป็นประจำกับสิ่งประดิษฐ์ที่ทำอาหารใหม่ ในบรรดาอาหารจากเชฟ: ริซอตโต้กับกุ้งและผักขม, ปลาหมึกในซอสมะเขือเทศลูกชิ้น "Polpettine"

ขนมหวาน

หลายปีที่ผ่านมาในภาคเหนือของอิตาลีถูกคิดค้นจานที่ละเอียดอ่อนของครีมวานิลลา, น้ำตาลและเจลาติน พวกเขาเรียกมันว่า "Panna Cotta" และมันก็จะเดินทางไปทั่วโลกได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ชาวยุโรปและอเมริกา วันนี้ "Panna Cotta" ในเมนูของเกือบทุกร้านกาแฟหรือร้านอาหารรัสเซีย แต่ไม่ทั้งหมดพ่อครัวขนมปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง ผู้เข้าพักของร้านอาหาร "Truffaldino" ยินดีด้วยอาหารท้องถิ่น รวมทั้งขนมหวาน "Panna Cotta" ซึ่งตามความคิดเห็นก็ขอแนะนำให้จองกับน้ำมะนาวส้มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ร้านอาหาร "Truffaldino" (มาร์กซ์) เป็นที่รู้จักกันในมอสโกเป็นหนึ่งในสถานประกอบการที่ดีที่สุดของอิตาลี ลบความคิดเห็นเป็นของหายากมากและพวกเขาจะเกิดเป็นกฎคำสั่งซื้อรอคอยมานาน