Pepperoni, มันคืออะไร? ข้อเท็จจริง, สูตร, ภาพถ่าย

สวยอร่อยไส้กรอกอิตาเลี่ยนคำว่าสิ่งที่สมาคมมันกระตุ้นคนธรรมดาสามัญที่ทันสมัย? พิซซ่าคือ อาจจะในสถานที่แรก บอกมีความซับซ้อนมากขึ้น - ไส้กรอกและผู้ที่ชื่นชอบจะแก้ไข - พริกไทย ดังนั้นหลังจากที่ทุกเป็ปเปอร์โร - มันคืออะไร?

ความหมาย

Pepperone ในภาษาอิตาลีหมายถึงพริกเป็ปเปอร์โร - พหูพจน์ - "พริก"

เชฟอิตาเลี่ยนทำงานในอเมริกากลายเป็นที่รู้จักไส้กรอกไส้กรอกซาลามี่คมชัดประเภท อิตาเลียนเตรียมเนื้อหมูปกติของพวกเขาในสหรัฐอเมริกาและมีรูปแบบในเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

ต้องการสั่งซื้อไส้กรอกที่คมชัดในบ้านเกิดของพวกเขาควรถาม piccante salame

เป็ปเปอร์โร - มันเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดสำหรับพิซซ่าที่มีชื่อเดียวกันและมักจะออกมาในผู้ขายที่ดีที่สุด ในอิตาลี, พิซซ่ากับไส้กรอกเหล่านี้ในองค์ประกอบที่เรียกว่าพิซซ่า Alla Diavola

สูตรสำหรับไส้กรอก

ดังนั้นไส้กรอก ไส้กรอก อะไรมัน ก็คือเราจะพบว่า ผมอยากจะลองนี้ซาลามี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัด? ไปที่อิตาลี! ไม่มี? จากนั้นในบ้านเกิดของการช้อปปิ้งช้อปปิ้งท่องเที่ยวและบางทีคุณอาจจะโชคดี? ยาวและมีราคาแพงอาจจะเป็น?

ดี ขอเตรียมความพร้อมตัวเองซาลามี่

คุณจะต้อง:

• สามกิโลกรัมเนื้อหมู;
• หนึ่งกิโลกรัมเนื้อวัว;
• เกลือหยาบ - สามช้อนโต๊ะและหนึ่งช้อนชา;
• สามช้อนโต๊ะพริกขี้หนูพื้นดิน;
• สองช้อนโต๊ะ พริกป่น ;
• หนึ่งช้อนโต๊ะยี่หร่าพื้นดิน;
• หนึ่งช้อนชาน้ำตาล
• ครึ่งช้อนชาของวิตามินซี;
• ช้อนชากระเทียมสับ;
• แก้วไวน์แดงแห้ง;
• หมูปลอกยาวของหนึ่งร้อยแปดสิบเซนติเมตร

ตอนนี้เราดำเนินการต่อไปปรุงอาหาร

1. เพื่อเริ่มต้นการล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นและเบา podmorozte ของเขา ให้สับในเครื่องบดเนื้อ (แยกเนื้อหมูและเนื้อ)
2. ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ในที่เย็นสำหรับวัน
3. เตรียมความพร้อมปลอกอย่างทั่วถึงล้างมันสองครั้งกับช่วงเวลาสามสิบนาที
4. กรอกปลอกบรรจุปล่อยอากาศส่วนเกิน ผ้าพันแผลควรจะยี่สิบห้าเซนติเมตร
5. ตัดสองไส้กรอกและแขวนให้แห้งประมาณหกถึงแปดสัปดาห์

เมื่อไส้กรอกพร้อมที่เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์หรือในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน

วิธีการปรุงอาหารไส้กรอก

ก่อนหน้านี้เรากล่าวว่าชื่อคำนี้ลึกลับยังเป็นพิซซ่า ให้เราพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุกเป็ปเปอร์โรพิซซ่าค่อนข้างง่าย สิทธิทั้งหมดที่แป้ง, ไส้กรอกไส้กรอกชีสซอสมะเขือเทศ

1. แป้งสามารถซื้อได้ แต่คุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเอง คุณจะต้อง: น้ำอุ่น (เจ็ดสิบมิลลิลิตร) ยีสต์ (ช้อนชา) เกลือ (ไตรมาสช้อนชา), น้ำตาล (ครึ่งช้อนชา), น้ำมันมะกอก (ครึ่งช้อนโต๊ะ) แป้งสาลี (หกร้อยหกกรัม)
2. ขั้นแรกให้ชงน้ำยีสต์และน้ำตาลเมื่อโฟมที่เพิ่มขึ้น, เพิ่มส่วนที่เหลือคลุกแป้งและออกจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากที่ชั้นบาง ๆ ม้วนวางบนแผ่นกระจายซอส
4. ใส่ชีสหั่นบาง ๆ และมันเป็นชิ้นบาง ๆ ของไส้กรอก (โฮมเมดอาจจะ) และส่งในเตาอบอุ่นไปสองร้อยยี่สิบองศา หลังจากครึ่งชั่วโมงของเป็ปเปอร์โรพร้อม! Bon Appetit!

ดีนี่มันอยู่ในหน้าของเราในคน - ไส้กรอกพิซซ่า มันคืออะไรวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่จะกินเราหวังของหลักสูตร

แต่ก็ปรากฏว่าพริกขี้หนูบาร์นี้ไม่ได้สรรเสริญเพียงจานไส้กรอกและอาหารอย่างรวดเร็วอเมริกัน มีความอุดมสมบูรณ์ของอาหารรสเลิศที่ pepperone ใช้ตัวอย่างเช่นซอสที่มี ...

ซอสไส้กรอก

มันจะเป็นตรรกะที่จะคิดว่าในซอสจะมี พริกขี้หนู, และจากนั้นพวกเขากล่าวว่าจะได้ลิ้มรส แต่ไม่มี!

ชื่อที่เป็นที่ยอมรับเป็นอย่างดีสำหรับซาลามี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดซึ่งเราจะเตรียมความพร้อมซอสกับไส้กรอก!

สำหรับข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับมายองเนสที่จำเป็น (หนึ่ง ช้อนโต๊ะ) และประมวลผลครีมชีส (สองร้อยกรัม) และสำหรับรสชาติของเป็ปเปอร์โร (ครึ่งกิโลกรัม)

ไส้กรอกจำเป็นต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มากสับชีสขูดผสมส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาดใส่ในแม่พิมพ์และอบในเตาอบสำหรับยี่สิบนาที

ซอสนี้จะให้บริการที่อบอุ่นให้อยู่คนเดียวว่ามันคืออะไรให้เพดานปากของคุณตัดสินใจ ...

ตอนนี้คุณจะไม่สับสนประเด็น: "Pepperoni - มันคืออะไร" คุณจะสามารถไม่เพียง แต่จะตอบสนอง แต่ยังรักษาคู่สนทนาจึงเป็ปเปอร์โร, ได้รับเกียรติยศการทำอาหารที่งดงามที่สุด!