Lagman แกะ: สูตรในรายละเอียด

Lagman แกะ - สูตรแพร่กระจายออกไปไกลกว่าบ้านเกิดประวัติศาสตร์ โดยวิธีการที่บ้านเกิดของเขาไม่เป็นที่รู้จักเพราะหลายศตวรรษ Lagman เตรียมความพร้อมหลาย ๆ คนของเอเชียกลางและตะวันออกกลาง หากคุณยังไม่เข้าใจเทคโนโลยีนี้ทำให้อาหารบริสุทธ์และอร่อยส่วนใหญ่อ่านคำแนะนำที่แสดงรายละเอียดของเรา มันจะช่วยให้ข้อมูลเชิงลึกในทุกรายละเอียดของขั้นตอนการเลือกส่วนผสมและสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจริง

หนึ่งร้อยสูตร Laghman

เชฟมืออาชีพได้มีการประมาณการว่าในโลกวันนี้มีมากกว่าหนึ่งร้อยสูตร Laghman ซึ่งจะรวมถึงความหลากหลายของส่วนผสม แต่พื้นฐานอยู่เสมอจานเดียวกันเนื้อสัตว์ผักและบะหมี่โฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีสำหรับ Laghman แกะจึงเป็นสิ่งที่คุ้มค่าที่จะให้การตั้งค่า จานอาหารเข้าไปในซุปหนากับก๋วยเตี๋ยวหรือน้ำเกรวี่ เลือกนิสัยการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดในครอบครัวของคุณสูตร Laghman แกะ

ด้วยขั้นตอนตามภาพขั้นตอนที่จะง่ายต่อการเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการ ตุนความเชื่อมั่นชุดที่จำเป็นของส่วนผสมด้วยมีดคมและเร็ว ๆ นี้จะได้รับลงไปที่ธุรกิจ

แป้งบะหมี่

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ว่านี้จะต้องทำในสถานที่แรก ก่อนปรุงอาหารแป้งควรนอนในตู้เย็น ในเวลานี้จะได้รับการเตรียมความพร้อมซอส - องค์ประกอบที่สำคัญไม่น้อยกว่าของอาหารเช่นเนื้อแกะ Lagman

สูตรที่มีรูปถ่ายที่บ้านแสดงให้เห็นว่ากระบวนการที่เกิดขึ้น 5 ในชามผสมไข่และ 100 มิลลิลิตรของน้ำ เกลือแล้วค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง โดยเฉลี่ยคุณใช้จ่ายประมาณ 800-900 กรัมแป้ง ม้วนแป้งเสร็จเป็นลูก Punch ห่อในกระดาษฟอยล์และส่งไปยัง "ส่วนที่เหลือ" ในตู้เย็น

ผักสำหรับ Laghman

เมื่อเลือกผัก Laghman รู้สึกอิสระที่จะใช้สิ่งที่คุณต้องการ ชิมทรูทำอาหารจานนี้เฉพาะในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงต้นเมื่อคุณสามารถใช้ผักตามฤดูกาลสุก

สูตรเนื้อแกะ Lagman ในอุซเบกิประกอบด้วยมันฝรั่งแครอทพริกมะเขือเทศและหัวหอม ในสูตรอาหรับบางครั้งตรงกับความจริงที่แปลกใหม่ กฎที่สำคัญ: ผักควรจะตัดขนาดใหญ่

หากคุณไม่ได้ตั้งค่าการทดลองใช้แนวทางดังต่อไปนี้ 8 มันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศสุกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้ - หั่นเป็นชิ้นไม่กี่ไตรมาส 2-3 แครอทสะอาดสับก้อนขนาดใหญ่ ถ้าคุณโชคดีที่จะได้รับ 3-4 พริกไทยของสีที่แตกต่างกันจานจะมีสีสันมากขึ้น พริกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ หัวหอมสามารถนำข้าวสารในรูปแบบของฟางหรือครึ่งหนึ่งของแหวนและวิธีการใช้มันตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่อย่าลืมว่าลูกแกะเป็นรักมากของผักนี้ก็จะทำให้มัน juicier และมีกลิ่นหอมมากขึ้น อย่าทำโดยกระเทียม มันจะใช้เวลาประมาณหัว

เนื้อแกะ

สูตร Laghman แกะที่มีรูปถ่ายที่ถูกนำเสนอในบทความนี้แนะนำให้ใช้การตัดเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องไขมันและกระดูก แต่สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ซี่โครงกระดูกสะบักและส่วนอื่น ๆ ของซาก

600-700 ตัดชิ้นเนื้อและปรุงอาหารในกระทะเหล็กใน ไขมันหางแกะ หรือน้ำมัน เพิ่มหัวหอม (4 pcs.), semirings สับ สำหรับ Laghman คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันเช่น Fenugreek ขมิ้นพริกขี้หนูพื้นดินพริก นำมาผสมกับเนื้อสัตว์ หัวหอมให้น้ำผลไม้เนื้อสัตว์จะเริ่มเคี่ยว ให้มันประมาณ 15 นาทีสองสามครั้งผสมขึ้นในระหว่างการดับเพลิง

คั่ว

Lagman สูตรเนื้อแกะจะนำเสนอในบทความนี้ถูกสร้างขึ้นมาจากจำนวนที่ค่อนข้างเล็กของผลิตภัณฑ์ ผักได้รับแล้วเตรียมเนื้อกับหัวหอมถึงเพียงมาตรฐานที่จำเป็นและของเหลวจะระเหยจากกระทะ ครั้งแรกที่ส่งไปทอดกระทะถ้าคุณใช้ในสูตร หลังเขาตามด้วยแครอท เมื่อมันกลายเป็นอ่อนโหลดลงในซอสผักที่เหลือ ฝาครอบให้พวกเขาทอด ถ้าคุณคิดว่าไขมันไม่เพียงพอเพิ่มชิ้นของหมู หลังจาก 10 นาทีเพิ่มคู่ Lagman ช้อนวางมะเขือเทศครึ่งกระเทียมบด

ดับ - คอร์ดสุดท้าย

มันเป็นเวลาที่จะเพิ่มสภาพคล่องและเริ่มต้นการดับเพลิง น้ำผักบางส่วนครอบคลุมผลิตภัณฑ์ เพิ่มกระทะน้ำเดือดหรือน้ำซุปของเหลวอุ่นให้สมบูรณ์ครอบคลุมองค์ประกอบ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีในอนาคตของเรา Lagman แกะ

สูตรที่มีรูปถ่ายที่บ้านแสดงให้เห็นว่าจานดูในขั้นตอนนี้ แต่ถ้าสิ่งที่คุณได้รับจะแตกต่างกันในเนื้อหรือสีไม่ต้องกังวล นี้เป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่ครบกําหนดและสีของผักและบทบาทพิเศษไม่ได้เล่น

การก่อตัวและก๋วยเตี๋ยว

จนกระทั่งซอสมาพร้อมกับสภาพที่มันถึงเวลาที่จะเรียกคืนการทดสอบของเรา มันเป็นพอ "วาง" และพร้อมสำหรับการจัดการต่อไป

ตัดเป็นชิ้นม้วนเป็นลูก แผ่ออกแต่ละลูกเป็นบาง ๆ ที่เป็นไปได้ ตัดเป็นเส้นและเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มในน้ำ 2-3 นาที โยนไปบนตะแกรงให้ท่อระบายน้ำน้ำก่อนที่จะปรุงอาหาร Lagman แกะ สูตรไข่จะให้ร่มเงาดีของบะหมี่เหลือง

ประกอบจาน

ก๋วยเตี๋ยวพร้อมหรือยัง? และแน่ใจว่าพอต้มซอสสำหรับบางเวลาหรือไม่ แทนที่จะดำเนินการก่อตัวของอาหารจนส่วนประกอบได้เย็นลง!

สูตร Laghman แกะของเรามีภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าอาหารจานนี้เสิร์ฟในซอสก๋วยเตี๋ยวที่เต็มไปด้วยอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถผสมส่วนผสมล่วงหน้าแล้วจัดเรียงบนจาน สิ่งแรกที่เทไขมันที่เก็บรวบรวมด้วยซอสก๋วยเตี๋ยวและผัด แล้วเพิ่มส่วนที่เหลือของซอส

บริการ

Lagman สูตรเนื้อแกะที่มาให้เราจากประเทศตะวันออกเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมดสมุนไพรสด, ผักดองโฮมเมด จานนี้เหมาะสำหรับอาหารกลางวันเพราะไม่เพียง แต่มีส่วนผสมบำรุงเพียงพอและมีความหนาแน่น แต่อร่อยน้ำซุป ถ้าคุณชอบสูตรให้แน่ใจว่าการปรุงอาหาร Lagman กับลูกแกะสำหรับครอบครัวของเขา