ไวน์กรีกที่ดีที่สุดคืออะไร? รีวิวและความคิดเห็น

ไวน์กรีกได้รับทราบมานานกว่าหกและครึ่งหนึ่งพันปี นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าวัฒนธรรมขององุ่นที่กำลังเติบโตและการผลิตเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาบนเกาะของกรีซนำฟื แต่ทุกกรีกเคารพตัวเองจะบอกคุณว่ามันไม่เป็นความจริง ไวน์มากับ Dionysus พระเจ้าโอลิมปิก นี้อย่างแท้จริงเครื่องดื่มที่ลงมาจากสวรรค์เพื่อประชาชน ในสมัยกรีกโบราณในเกียรติของ winemaker แรกจัดพิธีเฉลิมฉลอง - ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก Dionysia คนที่อยู่ในเมาเมาจะถูกโอบล้อมด้วยความปีติยินดีของพระเจ้า ไวน์ที่ทำในปริมาณดังกล่าวว่าเขาดื่มแม้ทาส เป็นที่ทราบกันว่าในช่วงเวลาของสมัยโบราณเครื่องดื่มนี้เป็นหนาและหวาน ดังนั้นจึงถูกเจือจางด้วยน้ำสามถ้วยในแก้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ในตอนเช้าเป็นคนทันสมัยดื่มกาแฟที่แข็งแกร่งในขณะที่ชาวกรีกโบราณพลาดแก้วเล็ก ๆ ของไวน์ที่ไม่มีสิ่งเจือปน เครื่องดื่มนี้มาประกอบสรรพคุณทางยาของ Hippocrates ตัวเอง วิทยาศาสตร์ไวน์ไม่ยืนยัง ขณะนี้มีเทคโนโลยีใหม่ที่จะเกิดและไวน์กรีกที่ดีที่สุด

รายชื่อที่จะช่วยให้คุณตรวจสอบสถานะของเครื่องดื่ม

นี้ไม่ได้เป็นความรู้ของกรีกโบราณและความต้องการของสหภาพยุโรป ไวน์ของสถานะสูงสุด (และดังนั้นจึงมีคุณภาพ) มีการทำเครื่องหมายอย่างชัดเจนกับต้นกำเนิดในภูมิภาค ถ้าคุณเห็นฉลากบนขวดเครื่องดื่มย่อ Opapa กรีกไม่ลังเลที่: สินค้ามีมูลค่าเงิน ไวน์นี้เป็นของที่มีคุณภาพสูงสุด วัตถุดิบจะถูกควบคุมอย่างเคร่งครัดสำหรับเขาในสถานที่ที่เป็นแหล่งกำเนิด บางยี่ห้อสามารถอวดของความเป็นจริงที่ว่าในช่วงทุกขั้นตอนของการผลิตนอกจากนี้ยังมีการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ ที่ดีที่สุดของดีที่สุดในประเภทเครื่องดื่ม Opapa เป็น เกาะ Thasos และชิโอ ขั้นตอนดังต่อไปนี้ไวน์ที่มีตราของกรีซ พวกเขายังสามารถอวดของการควบคุมคุณภาพในการผลิตเครื่องดื่มคอลเลกชันพื้นที่วัตถุดิบที่กว้างขึ้น โดยปกติแล้วจะ ไวน์ของหวาน จากพวกเขาคุณสามารถเลือก "Mavrodafni" Kefalonia "Maskat" พาทรา, มนอสโรดส์และ "Glyco" ของมอ แม้จะลดลงในสถานะของสิ่งที่เรียกว่าไวน์ภูมิภาค - OP ป้ายก็อาจหมายถึง "เทรซ", "มาซิโดเนีย" ฯลฯ สุดท้ายไวน์ตาราง เครื่องดื่มของเขาหนุ่มที่รับประทานอาหารกลางวัน

แสตมป์กับสถานะของ Opapa

มีมากกว่ายี่สิบหัวเมืองซึ่งมีสิทธิที่จะบ่งชี้ถึงการย่อนี้บนฉลากของพวกเขา ไวน์กรีกที่ดีที่สุดจะตั้งชื่อตามหุบเขา Halkidiki ในเทสซาคือ "Rapsani" ในภาคเหนือของกรีซที่รู้จักกันสำหรับไวน์เช่น Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" และ "สิว" ในครีตคุณแน่นอนควรซื้อ "Dafnes" "Sitia" "เงินเปโซ" หรือ "Arkhanes" เป็นที่รู้จักในภูมิภาคแบรนด์ที่อยู่ใกล้กับกรุงเอเธนส์และพาทคือ "Kantzas" "Nemea" และ "Mantinia" ที่ดีที่สุดใน Kefalonia ไวน์ - "Rombola" สิทธิที่จะใส่ย่อ Opapa สำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีการ Santorini, โรดส์มนอสและปารอส

องุ่น

ชาวกรีกตัวเองชอบดื่มไวน์กรีกที่ทำจากพืชในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มบางอย่างยังคงทำแบบดั้งเดิมที่ไม่ซ้ำกัน ยกตัวอย่างเช่น "korinfiaki" พันธุ์ไม้เล็ก podvyalivayut ลูกเกดไปยังรัฐก่อนที่คุณจะไปอยู่ภายใต้การกด ที่สำคัญในการผลิตไวน์ยังมีการผสมผสานฝีมือของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

กรีซได้กลายเป็นที่รู้จักกันค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับโลก เมื่ออยู่ในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเก้าซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่นำเข้าจากโลกใหม่ทำลายเกือบทุกไร่องุ่นในแชมเปญเบอร์กันดีและดินแดนไรน์นักชิมยุโรปตะวันตกหันความสนใจของพวกเขาไปยังเกาะกรีซ และกรีซในการเปิดดินแดนอุดมของพวกเขาด้วยพันธุ์ใหม่ มันประสบความสำเร็จได้รับการปลูกฝังสีขาว "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" และสีแดง "Syrah", "Merlot", "Grenache", "Cabernet Franc" ภายใต้ดวงอาทิตย์ร้อนของกรีซพันธุ์เหล่านี้จะเปลี่ยน

ชั้นประถมศึกษาปี "Mavrodafni"

ความหลากหลายนี้ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานานในพื้นที่ของ Kefalonia และพาทราส แต่ไวน์กรีกทำเฉพาะจากผลเบอร์รี่ของความหลากหลายนี้, ประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่สิบเก้าผู้ประกอบการเยอรมันซานตาคลอสแคว้นอาคายา "Mavrodafni" มีสีเข้มที่อุดมไปด้วย ไวน์ให้รสชาติที่น่าพอใจมากของกาแฟคาราเมลและเรซินเชอร์รี่ เครื่องดื่มที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับความหลากหลายของขนมถั่วและนมช็อคโกแลต ไวน์จาก "Mavrodafni" แบ่งจากการสัมผัสระยะ หนุ่ม - "อิมพีเรียล" - ขายแปดยูโรต่อขวด ด้านบนเครื่องดื่มผลตอบแทนที่มีความล่าช้าอีกต่อไป "สำรอง" และ "แกรนด์สำรอง" เก๋สูงสุดคือการซื้อ "Mavrodafni" ในการผลิตครั้งแรกในประวัติศาสตร์ โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Achaia ซานตาคลอส" ยังคงมี

"Ayorgitiko" และ "Xinomavro"

ชั้นแรกซึ่งจะเรียกว่า "Mavro nemeasom" ปลูกในเพโลแอตและมาซิโดเนีย "Ayorgitiko" มีสีทับทิมลึกนุ่มรสชาติเต็มฉกรรจ์และลักษณะกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย มักจะใช้เป็นส่วนหนึ่งของความหลากหลายของการผสม แต่คุณสามารถค้นหาและสะอาด "ayorgitiko" นี้ไวน์กรีกเหมาะสำหรับเนื้อแดง ดื่มน้ำจากสายพันธุ์ที่ขายภายใต้ชื่อการค้า "Nemea" และ "Ayorgitiko" แหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดที่มีความเชี่ยวชาญในนั้นมี "นายกวิน", "Kellar Elliniko", "Papaioannou" และ "Boutari"

เกรด Moody "Xinomavro" ที่ปลูกเฉพาะในมาซิโดเนียและหลังจากนั้นเพียงในส่วนภาคกลางและตะวันตก นี้เป็นไวน์ที่ดีที่มีคุณภาพสามารถเทียบกับเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงภูมิภาคบอร์โดซ์ ในการรองรับการเพลิดเพลินกับรสชาติของมันก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะทนต่อช่วงสี่ปีที่ผ่านมา ไวน์ที่ไปได้ดีกับเนื้อแดง, ไก่, พาสต้า ไวน์จากพันธุ์ "Xinomavro" ออกมาภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน "การ Boutari" คือ "แกรนด์สำรอง Naoussa" (ไม่น้อยกว่ายี่สิบเอ็ดยูโรต่อขวด) ปลาย "Kathog Strofilia" ไวน์ที่เรียกว่า "จอร์จออเวรอฟฟ Xinomavro" (18 €)

"Savvatyano"

ความหลากหลายนี้จะช่วยให้ผลเบอร์รี่สีขาวที่ปลูกในเขตแอตยังคงเป็นที่สองและครึ่งหนึ่งพันปีที่ผ่านมา "Savvatyano" ที่มีชื่อเสียงสำหรับความจริงที่ว่าบนพื้นฐานของมันทำให้มีชื่อเสียง retsina ไวน์กรีก เครื่องดื่มนี้จะกล่าวถึงเฉพาะ แต่สะอาด "Savvatyano" สามารถที่จะพิชิตหัวใจของนักชิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนรักไวน์เป็นกรด ในรสชาติของเครื่องดื่มที่มีช่อเต็มรูปแบบและซับซ้อนรวมบันทึกของแตงโม, ลูกพีชและมะนาว ขวด "Lac Des rochessauve" หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ "savvatyano" จาก บริษัท "Boutari" วิธีการทานเล่นและอาหารปลา ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและคลอสลัดจะมีความเหมาะสม "Megapanos" มันเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากรอบคอบและความรักเติบโตขึ้น "savvatyano" มีรสชาติที่สดใสและเต็มรูปแบบฉกรรจ์

"Asiritiko"

"พระมหากษัตริย์ของซานโตรินี" - เรียกว่าหลากหลายองุ่นนี้ เถาเจริญเติบโตบนเถ้าภูเขาไฟให้พิเศษผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ซ้ำกัน "Asiritiko" ได้รับการปลูกฝังในส่วนอื่น ๆ ของประเทศ - ใน Halkidiki, มาซิโดเนียบนเกาะ Naxos และปารอส แต่ก็ถือว่าดีที่สุดกรีก ไวน์ขาว จากซานโตรินี มันเป็นลักษณะองค์ประกอบที่ไม่ซ้ำกันของแร่ธาตุและความเป็นกรด "Asiritiko" ไม่ได้ผสมกับพันธุ์อื่น ๆ ผู้ผลิตไวน์เชื่อว่าเครื่องดื่มต้องมีริ้วรอยห้าปี กว่าปีที่จะพัฒนามันจะกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นโดยไม่สูญเสียความเป็นกรด ไวน์นี้เป็นที่สมบูรณ์แบบปลาสุกบนตะแกรงเช่นเดียวกับเนื้อสีขาว สามารถแนะนำ "Asiritiko" จาก "ไกอา", "Argyros", "ซาน Vaynz." ดังกล่าวข้างต้นทั้งหมดสรรเสริญ "ซานโตรินี 2013" จาก "Boutari"

retsina ไวน์กรีก

ความคิดเห็นของผู้บริโภคพื้นฐานไม่เห็นด้วยกับการประเมินของเครื่องดื่ม และชาวกรีกเรียกว่าตัวเอง retsina "ไวน์ของจิบสาม." ทำไม? ด้วยการจิบแรกคุณจะมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งของเรซินสนที่สอง - รสชาติของไวน์ มันเป็นเพียงที่สามหรือคุณจะตกหลุมรัก retsina หรือเปิดออกไปจากมันไปตลอดชีวิต ชื่อของไวน์นี้ควรจะเขียนในตัวอักษรขนาดเล็กตามที่มันเป็น - ไม่ใช่ชื่อและวิธีการผลิตเครื่องดื่มที่

การผลิตเครื่องดื่มลับอยู่ใน Aleppo เรซินสน วิธีการผลิต retsina ได้รับการรู้จักกันสำหรับสองพันเจ็ดร้อยปี ในสมัยโบราณโถปิดผนึก stoppers, ทำบนพื้นฐานของการฉาบปูนและไม้สนน้ำมันดิน ขั้นตอนการหมักไวน์ดูดซับกลิ่นสน เรซิ่นยังหยดเป็นไวน์และรูปแบบบนพื้นผิวของฟิล์มของเหลวที่ช่วยปกป้องเครื่องดื่มจาก souring

"Kokkineli"

หลังจากที่ชาวโรมันคิดค้นบาร์เรลในศตวรรษที่สามที่จำเป็นสำหรับการปิดผนึก amphoras หายไป แต่เทคโนโลยียังไม่ได้ถูกลืมในกรีซ อาเลปโปเรซินสนมูลค่าสูงสำหรับคุณสมบัติของสมุนไพร ตอนนี้ retsinirovanie ได้รับอนุญาตเท่านั้นในกรีซ ร้อยละของเรซินไม่ควรเกินสิบกรัมต่อลิตรและช่อไวน์ถือว่าดีที่สุดที่ร้อยละสิบของกฎที่ได้รับอนุญาต Retsiniruyut ไวน์ไม่เพียง แต่สีขาว โดยปกติแล้วจะทำโดยใช้การจัดเรียงแบบดั้งเดิมของ "savvatyano" มีสีชมพูและไวน์กรีกด้วยเรซินเป็น มันถูกเรียกว่า "Kokkineli" ป้อมปราการในสิบเอ็ดเครื่องดื่มและองศาครึ่ง ไวน์ retsinirovannye ทั้งหมดจะถูกเสิร์ฟเย็นมาก (ประมาณแปดองศา) กับ spiced มั่งคั่ง อาหารกรีก อาหาร เพราะรสชาติเฉพาะของพวกเขาควรจะดื่มเพียงสำหรับการทานอาหาร