ไข่ทอด: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

ตามที่ผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารที่นิยมมากที่สุดและไข่ยังเป็นอาหารจานง่ายที่สุดคือการทอดสูตรซึ่งเป็นที่คุ้นเคยกับหลายคนจากวัยเด็กของเขา แต่กี่คนที่รู้ว่ามีหลายวิธีที่แตกต่างกันของการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นพิจารณาที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

รุ่นคลาสสิก

ทุกคนรู้ว่าตัวเลือกที่ง่ายที่สุดอาหารว่างและอร่อย - เป็น ไข่ดาว สูตรสำหรับ อาหารจานนี้เป็นที่รู้จักกันสำหรับแม้ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด แต่งานนี้มีความแตกต่างของตัวเอง ที่จะจัดการกับพวกเขาคุณจะต้องไปผ่านทุกขั้นตอนของกระบวนการ แรกที่เราต้องเตรียมส่วนผสมหลัก สำหรับอาหารจานนี้พวกเขาจะต้องมีเพียงสอง: 1 ไข่ดิบและชิ้นของเนย

วิธีการดังกล่าวอาจเตรียมไข่? สูตรที่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. แรกที่คุณต้องอบอุ่นดีขึ้นกระทะ ถ้ามันได้ termospot มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรอจนกว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงของสีของตัวบ่งชี้
2. ใส่น้ำมันในกระทะและละลายเล็กน้อยมันโดยไม่ต้องรอให้เดือดอย่างชัดเจน
3. ทำลายไข่ก่อให้เกิดการระเบิดที่เปลือกกับด้านทื่อของมีด
4. ยกหม้อขึ้นตั้งไฟประมาณ 10 เซนติเมตร
5. ช้าไปทำให้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมหลายที่จะแจกจ่ายโปรตีนอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวกระทะ ทันทีที่ได้รับการแก้ไขจานสามารถพิจารณาสมบูรณ์พร้อม ในกรณีนี้สีของโปรตีนที่เป็นกฎที่เปลี่ยนจากสีขาวขุ่นเป็นสีขาว

ตอนนี้คุณก็ค่อยๆยกใบมีดและจะส่งไปยังจานของเขา เกลือและพริกไทยจานควรทันทีก่อนการใช้งาน ดีกว่าถ้าทุกคนจะทำมันด้วยตัวเองชื่นชอบของคุณ

เครื่องใช้ไฟฟ้าช่วย

วันนี้ในห้องครัวของแม่บ้านยุคใหม่มีจำนวนมากของเทคนิคที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้เธอที่จะรับมือกับการทำงานอย่างหนักของการปรุงอาหาร ใช้ตัวอย่างเช่น, เครื่องไมโครเวฟ เพราะมันจะไม่เป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารไข่เจียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นไข่ทอดธรรมดา สูตรสำหรับกรณีนี้มีส่วนผสมเดียวกัน: ไข่และเนย

แต่เทคโนโลยีกระบวนการเป็นบิตที่แตกต่างกัน

1. เปิดไมโครเวฟและอบอุ่นขึ้นในชามของเธอเป็นเวลา 1 นาที
2. ใช้ชามและค่อยๆหล่อลื่นผิวด้วยน้ำมัน
3. ทำลายไข่เพื่อให้มันเบา ๆ กระจายออกไปบนจาน
4. เคล็ดลับการใช้ใบมีดเจาะไข่แดงเล็กน้อย
5. ใส่แผ่นในไมโครเวฟปิดประตูและตั้งเวลา 45 วินาที หากในช่วงเวลานี้โปรตีนไม่ได้บดอัดอย่างถูกต้องคุณสามารถเพิ่มอีก 15 วินาที ดังนั้นไข่แดงจะต้องอยู่ภายในของเหลว

แต่ละส่วนจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารแยกต่างหากเพื่อให้สินค้าสามารถดี propechsya ไม่ได้กลายเป็นมวลไม่มีรูปแบบ

ไข่ทอดกับเนื้อ

หากมีการกำหนดมาตรฐานของส่วนผสมเพิ่มเนื้อคุณจะได้รับไข่ทอดคุณค่าทางโภชนาการมาก สูตรที่มีแทบไม่มีการเปลี่ยนแปลง ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งอาจจะใช้เนื้อแฮมเบคอนไส้กรอกหรือ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลและรสชาติของแต่ละบุคคล ต้องการชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์:

2 ไข่ 100 กรัมแฮม, เกลือ 40 กรัมของเนยสับสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) และพริกไทยบาง

เตรียม:

1. แฮมอย่างรอบคอบด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แบน หากคุณเพียงแค่มีตัวอย่างเช่นต้มรมควันไส้กรอกมันจะดีกว่าที่จะบดวงการ
2. ในกระทะกันความร้อนละลายเนย
3. ใส่ชิ้นของแฮมและทันทีที่ต่อไปที่จะทำลายไข่การระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายไข่แดง
4. ผลิตภัณฑ์ที่สามารถพริกไทยโดยตรงและโรยด้วยเกลือ
5. การทำอาหารจะใช้เวลา 2-3 นาที

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องวางบนจานและเสิร์ฟโรยด้วยผักสับมากมายล่วงหน้า

ไข่กวนกับผัก

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมันเป็นเวลาที่จะเก็บเกี่ยวผักสดสามารถเพิ่มได้เกือบทุกจาน ยกตัวอย่างเช่นมันจะเปิดออกมะเขือเทศอร่อยมากไข่ดาว สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย เกี่ยวกับการทำอาหารของเขาใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

และเป็นส่วนผสมหลักมีการใช้มะเขือเทศเชอร์รี่, เกลือ, ไข่ดิบ, น้ำส้มสายชู, สมุนไพร, เนยและพริกไทย

เพื่อเตรียมความพร้อมไข่ดังกล่าวจะต้องเป็นดังนี้

1. มะเขือเทศตัดในช่วงครึ่งปีและเบาโรยด้วยน้ำส้มสายชูดังนั้นพวกเขาจึงไม่เหี่ยวและรักษาสีของพวกเขา
2. สับสีเขียว
3. ความร้อนน้ำมันในกระทะ
4. ทำลายไข่ทั้งหมดที่พยายามที่จะให้ความสมบูรณ์ของไข่แดงที่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรอจนกว่าโปรตีนเป็นสิ่งที่ดีที่จะคว้า
5. โรยอาหารที่มีเกลือเพิ่มพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ และด้านบนกับชิ้นของมะเขือเทศปรุงด้วยสมุนไพร

จานควรจะเตรียมความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด ระดับของการคั่วแต่ละเลือกสำหรับตัวเอง

ไข่ผัดหอมหัวใหญ่

เพิ่มไปยังรายการของสารที่มีส่วนประกอบของสารระเหยที่คุณสามารถเปิดอาหารธรรมดาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพ เป็นส่วนผสมดังกล่าวเป็นที่นิยมใช้หัวหอมสีเขียวหรือปากกาหัวหอม ผลที่ได้คืออร่อยมากและมีกลิ่นหอมไข่ทอด สูตรที่มีรูปถ่ายช่วยให้สายตาติดตามทุกขั้นตอนของกระบวนการนี้ แต่ก่อนที่เราจะต้องเตรียมความพร้อมทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

2 ไข่ 15 กรัมมาการีน (หรือหมู), เกลือ, 20 กรัมต้นหอม (หรือคู่ของลำต้นปากกาสีเขียว), หัวหอมและพริกพื้นดิน

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการประมวลผลของอาหาร:

1. แพนควรจะดีถูน้ำมันหมูหรือเพียงแค่ใส่ชิ้นส่วนของเนยเทียมและวางไว้บนกองไฟ
2. เทหอมสับโดยพลการและเบาทอด
3. เพื่อผลักดันไข่และรอจนกระทั่งน้ำตาลเปลือกด้านล่างเล็กน้อย หลังจากนั้นกระทะสามารถลบออกจากจาน

ในกรณีที่หัวหอมสีเขียวก็ไม่จำเป็นต้องแยกทอดและมันจะดีกว่าที่จะเพียงแค่เทไข่

"ปิด" ด้านที่แดดส่องถึง

รูปลักษณ์เดิมมากในจาน "ปิด" ไข่ดาว สูตรที่มีภาพถ่ายในกรณีนี้ต้องเข้าใจอย่างชัดเจนความจำเป็นในการดำเนินการแต่ละอย่างมุ่งมั่น สำหรับหนึ่งบริการของอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมง่ายมาก: 2 ไข่ดิบเหน็บแนมของเกลือและ 17 กรัมของน้ำมันพืช

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องเลื่อนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็กที่จะวางบนกองไฟเพื่อที่จะให้ความอบอุ่นได้ดี
2. เทน้ำมันและรอไม่กี่วินาที
3. อย่างรอบคอบทำลายไข่ลงในกระทะและทันทีที่บางส่วนของเกลือของพวกเขา เราจะต้องพยายามที่จะไม่ได้รับการไข่แดงเพื่อหลีกเลี่ยงจุดสว่างที่น่าเกลียด
4. เร็วที่สุดเท่าที่เป็นโปรตีนที่เริ่มเปลี่ยนสีครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
5. รอสักครู่ประมาณ 10-15 วินาที ในช่วงเวลานี้ความสอดคล้องของของเหลวที่ควรมีเวลาที่จะข้น
6. นำกระทะจากความร้อนและตั้งกันให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเปิดฝาและโอนไข่สำเร็จรูปในชาม

ขนมปังทอด

อาหารทุกจานควรจะดึงดูดความสนใจของไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังลักษณะของพวกเขา มีวิธีที่น่าสนใจในการที่เราได้รับไข่ทอดเดิมมากคือ สูตรที่สามารถเสริมในกระทะกับชิ้นส่วนของขนมปังขาวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับชนิดของรูปแบบธรรมชาติ ทำให้มันง่าย

มันต้องส่วนประกอบที่คุ้นเคยอยู่แล้ว: 2 ไข่ 2 ชิ้นของขนมปัง (สีขาว), เกลือ, เนย 40 กรัมและพริกไทย

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและราบรื่น:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องอุ่นเครื่องน้ำมันในกระทะ มันควรจะเริ่มต้นไปต้ม
2. ในช่วงเวลาของชิ้นของขนมปังนี้มีหลุมตัดเครื่องดื่มแก้วธรรมดาในรูปของวงกลม
3. ผลจากการทอด preform จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
4. โดยไม่ต้องถอดกระทะจากจานหลุมของแต่ละชิ้นค้อนของไข่
5. สองนาทีต่อมาไม้พายที่จะพลิกออกแบบและรอให้ปริมาณที่เท่ากัน

ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงไข่นี้เหมาะดีสำหรับผักสด

ความเข้ากันได้สมบูรณ์แบบ

ผักบางชนิดอาจมีบทบาทสำคัญของรูปแบบที่เตรียมไข่ทอด ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรรูปถ่ายและรายละเอียดโดยทั่วไปเพียงผู้เริ่มต้นสนใจแม่บ้าน แม่ครัวที่มีประสบการณ์จะสามารถทำอาหารจานโดยไม่ยากแม้ว่ามันจะทำให้มันเป็นครั้งแรก

สำหรับการทำงานครั้งแรกจะต้องเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: 2 พริกหวาน 4 ไข่ 2-3 กรัมเกลือและ 5 มล. ของน้ำมันพืช

ขั้นตอนกระบวนการ:

1. มีความจำเป็นต้องล้างผักสิ่งแรกและจากนั้นตัดหลักของพวกเขาเอาเมล็ดทั้งหมด
2. หลังจากนั้นแต่ละฝักจะต้องถูกตัดอย่างระมัดระวังเป็นวงที่มีความหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
3. เมื่อวันที่อบอุ่นกระทะน้ำมันทอดชิ้นงานด้วยมือข้างหนึ่ง พวกเขาควรจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. พลิกชิ้นในด้านอื่น ๆ และค่อย ๆ ขับรถเข้าไปในแต่ละของพวกเขาหนึ่งโดยหนึ่งไข่
5. จานเกลือและทำให้ไฟที่มีขนาดเล็ก
6. เมื่อโปรตีนจะกลายเป็นหนาแน่นและทึบแสงกระทะสามารถนำออกจากเตา

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนในจานและพริกไทยถ้าต้องการโรยด้วยสมุนไพรสับ