ไก่ในซอสครีมในกระทะ: สูตรที่ดีที่สุด

การทำอาหารเป็นศิลปะ - ซึ่งเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด บางครั้งที่ง่ายที่สุดของการปรุงอาหารจานสามารถแปลกใจกับรสนิยมของคุณ และเหล่านั้นรวมถึง ไก่ในซอสครีม ในกระทะ มีจำนวนมากที่มี สูตรอาหารสำหรับ งานเลี้ยงนี้และแต่ละของพวกเขาจะไม่ซ้ำกัน

จานคลาสสิก

ดังนั้นไก่ในซอสครีมในกระทะพร้อมที่จะให้อภัยและรวดเร็ว สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ - ดังนั้นจึงเป็นเพียงเนื้อใส่ไว้ในภาชนะ, เนยโรยด้วยเกลือและพริกไทยครอบคลุมกับครีมเปรี้ยวและวางบนไฟและจากนั้นก็ถึงเวลาที่จะใช้เวลาในการกวน เช่นเดียวกับที่สามารถทำได้ด้วย ขาไก่ และปีก นี้เป็นสูตรคลาสสิก แต่แม้จะมีความจริงที่ว่ามันดูเหมือนง่ายมากศีลการทำอาหารเลยบางอย่างควรเป็นไปตาม ยกตัวอย่างเช่นไม่ได้เพิ่มครีมมากเกินไปเครื่องเทศน้ำมัน มิฉะนั้นจานจะเปิดเค็มเผ็ดไขมัน หลายจานคลาสสิกนี้ได้กลายเป็นรสชาติที่โดดเด่นไม่เพียงตัดสินใจที่จะเติมด้วยครีมเปรี้ยวและทำให้ซอส ในไก่รสชาติมากกว่าเดิมและดังนั้นมันจะไม่เป็นที่น่ารำคาญและ "สด" ซอสอาจจะแตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มให้กับมัน นี้ อิตาลีสมุนไพร และกระเทียมและ หัวหอมทอด และเห็ดและมะเขือเทศ โดยทั่วไปการรวมกันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ตราบใดที่มันไม่ได้ทำให้เสียรสชาติของจานและมันกลมกลืนเสริม

รส

นี่คือสิ่งที่สามารถเปลี่ยนจานใดสมบูรณ์ ไก่ในซอสครีมในกระทะไม่มีข้อยกเว้น ถ้าคุณรู้เกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถทำไก่ประณีตในภาษาฝรั่งเศสเพียงเพิ่มไวน์ขาวเล็ก ๆ น้อย ๆ กับถั่ว หรือมันอาจจะเป็นไก่กับครีมเปรี้ยวในกระทะในอิตาลี - คุณจะต้องเพิ่มมะเขือเทศและใบโหระพาออริกาโน หรือแม้กระทั่งการปรุงอาหาร อินเดียอาหาร รส, ซอส, สีเหลืองและแกง เพิ่มมะกอกในจานที่คุณสามารถทำไก่ในภาษากรีก และแน่นอนไม่ได้โดยไม่มีอาหารประจำชาติของเรา - ถ้าคุณใส่ในกระทะลงไปในเนื้อสับแตงกวาดองและโรยด้านบนของแครนเบอร์รี่แครนเบอร์รี่บดหรือจะรักษาอาหารรัสเซีย ดังนั้นที่คุณสามารถเข้าใจโดยการรวมความหลากหลายของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศดูเหมือนจะอยู่ในรูปแบบแยกของพวกเขาค่อนข้างสามัญคุณจะได้รับความหลากหลายและไม่ได้ชอบอาหารอื่น

ซอสปรุงอาหาร

ให้ไก่ในซอสครีมในกระทะที่จะได้รับมันนุ่มและอร่อยก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำเกรวี่ที่เป็นซอส มันอาจจะเป็นกลั่นเผ็ดที่มีการผสมผสานที่ซับซ้อนของสมุนไพรและค่อนข้างง่าย ประเภทที่สองเกี่ยวข้องครีมผสมกับช้อนโต๊ะของแป้งข้าวสาลีและเหน็บแนมของเกลือที่ปรุงสุกที่ความร้อนต่ำห้านาที เนื่องจากซอสแป้งจะกลายเป็นหนาและไม่ระเหย ดังนั้นในกระทะเมื่อปรุงอาหารจะมีน้ำเกรวี่มากขึ้น และมันควรจะสังเกตเห็นมันเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทุกอย่าง - ไม่ว่าจะไก่เนื้อปลา, ขนมร้อนหรือสิ่งอื่นใด โดยทั่วไปใด ๆ ซอสให้คำแนะนำต้มอย่างละเอียดก่อนการใช้งาน - ส่วนผสมที่ผสมที่ดีและสมบูรณ์มากขึ้นกลิ่นหอมจะเต็ม เพียง แต่ต้องเลือกขึ้นสำหรับภาชนะซอสจึงไม่ไหม้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย

การทดลองกับสารเติมแต่ง

เพื่อให้รสชาติของซอสพิเศษจะเพิ่มวางมะเขือเทศ, เห็ด, ไวน์ขาวแห้ง, สมุนไพร, กระเทียม, พริกไทย, Barberry - พวกเขาเป็นสารที่พบมากที่สุดในน้ำเกรวี่ซึ่งเป็นไปตามความเปรี้ยว หากประสบความสำเร็จในการรับส่วนผสมพิเศษที่คุณสามารถทำให้รสชาติที่พิเศษมากของจาน แต่เราจะต้องระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเพิ่มมัสตาร์ดมากเกินไปหรือแกงซอสจะคมเกินไปและค่อนข้างละเอียดอ่อนกลิ่นหอมรสเผ็ดพระทัยอาหารที่ก็จะไม่เป็นไปได้ที่มี

วิธีการในการเตรียมความพร้อมของสัตว์ปีก

ดังนั้นด้วยซอสปรุงรสต่างๆหันไก่เดิมอย่างสมบูรณ์ในซอสครีม ขั้นตอนโดยขั้นตอนของสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อนมาก ขั้นตอนแรกคือการใช้เนื้อ - ล้างและตัด (ถ้ามันเป็นเนื้อ) แล้วคุณทำซอสสิ่งที่ได้รับการกล่าวว่าเหนือ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถเคี่ยวไก่ในหลายรูปแบบ มันอาจจะเป็นก่อนทอดหรือทันทีดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมการ ถ้าเราใช้วิธีแรกเนื้อจะเปิดออกซอสรสชาติ - ถ้าคั่ว อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ไก่ในซอสครีมกระเทียมตุ๋นในกระทะจะอ้วนขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่คนที่จะพร้อมทันทีจะซื้อมากขึ้นและน้ำเกรวี่ - ขาว หากคุณต้องการที่จะอยู่ในจานจุดเด่นกลิ่นหอมของเครื่องเทศก็ควรที่จะปรุงอาหารได้โดยไม่ต้อง obzharivaya โดยวิธีการที่เกลือจะถูกเพิ่มลงไปในเนื้ออยู่ตรงกลาง เพิ่มที่จุดเริ่มต้นที่คุณสามารถทำให้ไก่ที่ยากลำบากและถ้าในท้ายที่สุดมันก็จะเปิดออกสด

ส่วนผสมเพิ่มเติม

ถ้าเราเพิ่มให้กับสินค้าหลักของมะเขือเทศ, เห็ดและชีสคุณจะได้รับไก่ที่น่าพอใจมากในซอสครีม สูตรที่ดีที่สุดโดยทั่วไปก็ควรที่จะปรุงอาหารเนื้อกับอาหารอื่น ๆ รสชาติจะแออัดมากขึ้น โดยวิธีการที่ถ้าคุณทำมันด้วยเห็ด, มะเขือเทศและชีสคุณจะได้รับบางสิ่งบางอย่างที่คล้ายกันมากในรสชาติไปมั๊ย เนื้อปลาควรจะตัดชิ้นขนาดกลางเช่นเดียวกับเห็ด มะเขือเทศจะมีขนาดเล็กและ - ที่พวกเขามีการจัดสรรน้ำน้อยมาก ผสมกับครีมเปรี้ยวพวกเขาให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ไก่ควรต้มบางครั้งในครีมและเฉพาะในขั้นตอนของกึ่งเพิ่มเห็ดและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมเหล่านี้จะถูกจัดทำขึ้นเร็วกว่าเนื้อสัตว์ ในท้ายที่สุดเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่มันจะมีความจำเป็นที่จะลบกระทะจากความร้อนมันจะมีความจำเป็นที่จะโรยจานเสร็จเกือบด้วยชีสขูดและปกคลุมด้วยฝาปิดรอเพียงเล็กน้อย หลังจาก 5 นาทีพร้อมอาหารอันโอชะ เสิร์ฟก็สามารถเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากหรือกับข้าว - มันฝรั่งทอดที่เหมาะสมหรือผักสด

ไก่อบ

ไก่กับครีมเปรี้ยวในกระทะ - มันอร่อย แต่ไม่มีสัตว์ปีกอร่อยน้อยอบกับซอส จานนี้มีเปลือกสีน้ำตาลซึ่งจะมีงานเลี้ยงอาหารค่ำประจำวันดีหรือจานเทศกาล เครื่องดื่มสากล และมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ก่อนที่จะวางอบเนื้อชิ้นต้องเพิ่มเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร แล้วนกน้ำมันครีมที่ก่อนเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ เบเกอรี่อยู่แล้วในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา ประมาณ 40-60 นาทีจะใช้เวลาในการอบ นี่เกินไปคุณสามารถกลอนสด - ที่จะนำรอบผลไม้เนื้อสัตว์หรือผัก (แอปเปิ้ล, มะตูม, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ฯลฯ ... ), และด้านบนคุณสามารถโรยแครนเบอร์รี่สับ นี้จะไม่เพียง แต่จะทำให้จานที่มีสีสันมากขึ้น แต่ยังเพิ่มความสง่างามที่จะลิ้มรสของเขา

การตั้งค่าการทำอาหาร

การศึกษาสูตรที่ดีที่สุดของไก่ในซอสครีมได้ดีขึ้นอย่างมากมายในศิลปะการทำอาหารและเพื่อโปรดคนที่รักของพวกเขาถือว่าเป็นต้นฉบับและอร่อย อย่ากลัวที่จะทดสอบและรวมเครื่องเทศและส่วนผสมที่แตกต่างกัน มันควรจะจำได้ว่าไก่สมบูรณ์แบบผสานผลิตภัณฑ์จำนวนมาก สับปะรดแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, เห็ด, กระเทียม, มันฝรั่ง, ถั่ว - และนี่เป็นเพียงรายการขั้นต่ำของส่วนผสมที่สามารถทำให้รสชาติจาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมส่วนตัวของบุคคลที่อยู่ในความดูแลของการเตรียมอาหาร สิ่งที่สำคัญในการปรุงอาหาร - ปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณและจากนั้นได้รับความอร่อยจริงๆแม้ว่ามันจะเป็นเพียงแค่ไก่ prisolennaya, อาบน้ำในครีม