โพแทสเซียม: อัตราการบริโภคประจำวัน

วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการศึกษาบทบาทของเซลล์หลักขององค์ประกอบทางเคมี - โพแทสเซียม - ในการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้เรายังพบว่าอัตรารายวันของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจะช่วยให้มั่นใจการทำงานของอวัยวะที่สำคัญและระบบทางสรีรวิทยาของร่างกาย

ชีวเคมีปัญหาและแนวโน้มของมัน

ในชีวิตประจำวันเรามักจะใช้วลีที่ชอบ: "มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินเพราะมันจะเป็นประโยชน์." สำหรับงบซ้ำซากเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งให้คำตอบที่ครบถ้วนสมบูรณ์คำถามเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีของสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร ชีวเคมีการศึกษาบทบาทขององค์ประกอบทางเคมีในการเผาผลาญอาหารและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการสรีรวิทยาอายุโภชนาการและสุขอนามัยอาหาร งานมันคือกลไกการศึกษาการควบคุมการดูดซึมและการ dissimilation ปฏิกิริยาและเพื่ออธิบายบทบาทขององค์ประกอบทางเคมีเช่นโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและคลอรีนในชีวิตของเซลล์ของมนุษย์และสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพบนพื้นฐานของการศึกษาทางชีวเคมีกำหนดสิ่งที่อัตราประจำวันของโพแทสเซียมเหล็กกำมะถันและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาระดับการเผาผลาญปกติ

องค์ประกอบทางเคมีเบื้องต้นของสิ่งมีชีวิต

นักวิทยาศาสตร์ชีวเคมีได้แสดงให้เห็นว่าพืชสัตว์และมนุษย์มีส่วนหนึ่งของเซลล์องค์ประกอบทางเคมีที่มากที่สุดของตารางธาตุ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมค่าของการที่เราพิจารณาจะแมโครเช่นเนื้อหาของพวกเขาในเซลล์ที่มีขนาดใหญ่ ขอให้เราตรวจสอบการทำงานของพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติมและหาสิ่งที่จะเท่ากับอัตราประจำวันของโพแทสเซียมสำหรับคน

บทบาทโพแทสเซียมในการขนส่งของสารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์

ในการกำหนดบทบาทของโพแทสเซียมในการถ่ายโอนของไอออนผ่าน bilayer เยื่อหุ้มเซลล์ที่ใช้ตัวบ่งชี้เช่นการซึมผ่านของอาร์ค่าสัมประสิทธิ์มันขึ้นอยู่กับความหนาของเยื่อหุ้มเซลล์ที่สามารถในการละลายของโพแทสเซียมไอออนในชั้นไขมันและ ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ D. ตัวอย่างเช่นรูขุมขนของเยื่อหุ้มเซลล์เม็ดเลือดแดงของมนุษย์เลือกสำหรับโพแทสเซียมไอออนและ ค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านของพวกเขาคือ 04:00 / s เมมเบรนการซึมผ่านของนอกจากนี้ยังค่อนข้างต่ำของแขนยาวของ neurocyte - ซอน - โพแทสเซียมช่องทางขึ้นอยู่อย่างสมบูรณ์ แม้ว่ามันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาสามารถผ่านและไอออนอื่น ๆ แต่มีค่าต่ำกว่าค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านไปกว่านั้นของโพแทสเซียม ขึ้นอยู่กับที่กล่าวมาแล้วมันจะกลายเป็นสิ่งที่มีบทบาทที่ชัดเจนในระบบประสาทเล่นโพแทสเซียมอัตรารายวันซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยของ 2 กรัมและสำหรับคนที่มีส่วนร่วมในรูปแบบการทำงานหนัก - 2.5-5 กรัม

ผลของโพแทสเซียมไอออนในระบบหัวใจและหลอดเลือด

ข้อมูลทั้งหมดและการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตทำงานในขณะนี้มีความเกี่ยวข้องมากเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของระดับสถานการณ์ที่เครียดเพิ่มขึ้นก้าวของชีวิตความชุกของพฤติกรรมที่เป็นอันตราย (การสูบบุหรี่โรคพิษสุราเรื้อรังในหมู่ประชากรน) อุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบโรคหลอดเลือดหัวใจ, ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดอยู่ในขณะนี้สูงมาก โพแทสเซียมอัตรารายวันที่เข้ามาในร่างกายของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสัตว์ปลา, เนื้อลูกวัว, นม, normalizes ความดันโลหิต, ควบคุมปกคลุมด้วยเส้นของกล้ามเนื้อหัวใจที่ นี้ก่อให้เกิดการป้องกันภาวะการเต้นของหัวใจ: จังหวะและหัวใจเต้นเร็ว ไม่จำเป็นต้องละเลยความจริงที่ว่าองค์ประกอบแมโครที่พบในพืชหลายชนิดที่ให้บริการอาหารให้เรา ได้แก่ มันฝรั่ง - 420 มิลลิกรัมในหัวผักกาด - 155 มิลลิกรัมในกะหล่ำปลี - 148 mg (ต่อ 100 กรัม)

โพแทสเซียมสหายที่ดี - แมกนีเซียม

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าพร้อมกับโพแทสเซียมสำหรับการเผาผลาญปกติในเซลล์ยังต้องแมกนีเซียมไอออน พวกเขาอ้างถึง macroelements และมักจะทำหน้าที่เสริมฤทธิ์กันในปฏิกิริยาทางชีวเคมี แมกนีเซียมโพแทสเซียมและชอบอัตราประจำวันของซึ่งเป็นที่ค่อนข้างสูง (0.8-1.2 กรัม), ควบคุม tonus ของกล้ามเนื้อโครงร่างและการจัดกิจกรรมการเต้นของหัวใจการควบคุมการดำเนินการส่งสัญญาณในเนื้อเยื่อของประสาทและดังนั้นจึงทั้ง macroelements ใช้สำหรับการป้องกันโรคนอนไม่หลับหงุดหงิดที่ตกใจรัฐ ส่งผลให้โพแทสเซียมและแมกนีเซียมขาด

ทั้งสององค์ประกอบแมโครมาถึงการรับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เช่นข้าวบัควีท, ถั่ว, ตับและสัตว์ปีกรวมทั้งเครื่องดื่มนมหมัก การบริโภคปกติของอาหารเช่นชดเชยการขาดโพแทสเซียมในร่างกายมนุษย์

อายุและเพศแตกต่างในปริมาณธาตุอาหารหลัก

ที่เรากล่าวว่าก่อนหน้านี้ทั้งสองธาตุ - และแมกนีเซียมและโพแทสเซียม (อัตรารายวันซึ่งแตกต่างกันไป 2-4 กรัมต่อวัน) - ส่งผลกระทบต่อการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกและนำไปสู่การเจริญเติบโตและซ่อมแซม นี้เป็นสิ่งสำคัญมากโดยเฉพาะในวัยเด็ก ที่จะได้รับจำนวนเงินที่ต้องของโพแทสเซียม (0.15-0.3 กรัมต่อวัน) ในอาหารของเด็กจะต้องเป็นผลไม้ในปัจจุบันและผลเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปริคอต, กล้วย, สตรอเบอร์รี่ ในปริมาณที่เพียงพอเด็กควรกินโยเกิร์ตโยเกิร์ต, ไก่และไข่ ในฐานะที่เป็นร่างกายของเด็กมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและความต้องการความสมดุลของเซลล์โพแทสเซียมในชีวิตประจำวันในเชิงบวก ไอออนขององค์ประกอบทางเคมีที่เกี่ยวข้องในการสังเคราะห์โปรตีนไกลโคเจนจะเกิดขึ้นบัฟเฟอร์คุณสมบัติของเลือด แต่ยังให้แรงกระตุ้นเส้นประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อ ไม่มีเหตุผลที่จะบอกว่าทุกฟังก์ชั่นเหล่านี้จะดำเนินการโดยโพแทสเซียมทุก อัตราประจำวันของเด็ก ๆ ของมันคือ 460 มิลลิกรัม ความต้องการขององค์ประกอบนี้และเพื่อเสริมสร้างสุขภาพของร่างกายของสตรี ในชีวิตประจำวันควรจะมาถึงสามกรัมของโพแทสเซียม ให้ความจริงว่ารูปแบบที่รุนแรงของการทำงานทางกายภาพจะทำโดยส่วนใหญ่เป็นผู้ชายสำหรับอัตราโพแทสเซียมในชีวิตประจำวันของพวกเขาควรจะได้ถึง 5 กรัม

นักโภชนาการเตือนว่าการใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์, กาแฟ, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บล็อกการดูดซึมของโพแทสเซียมจากอาหารที่ได้รับในระบบทางเดินอาหาร การขาดดุล Macroelements สามารถเอาชนะโดยใช้คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุเช่น "Duovit", "Supradin" หรือโดยการทำอาหารของคนที่มีนิสัยไม่ดี, ผลไม้แห้ง, วอลนัท, เมล็ดฟักทอง ดังนั้นมันจะเป็นบรรทัดฐานในชีวิตประจำวันโพแทสเซียม ในเนื้อหาของมันแห้งแอปริคอต - 2,034 กรัมขึ้นอยู่กับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ หนังสือเล่มนี้ควรจะแบ่งออกเป็นหลายมื้ออาหารมากกว่าการกินในเวลามิฉะนั้นคุณอาจสังเกตอาการของอาการอาหารไม่ย่อย ในการเชื่อมต่อกับโปรโมชั่นของการใช้ชีวิตนักวิทยาศาสตร์ได้มีการพัฒนาอาหารที่สมดุลที่ดีที่สุดแมกนีเซียมจำเป็นและโพแทสเซียมในร่างกาย นี้ทั้งหมดข้างต้นแนะนำในการรับประทานอาหารของผักโปรตีนที่ย่อยง่ายและสารผสมดังกล่าวที่ไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนนานและเตรียมความพร้อมนึ่ง พวกเขามีอัตราโพแทสเซียมชีวิตประจำวันในกรัม - 3-4.7 และจำนวนเงินที่ต้องของแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กและธาตุ

ทำไมอาหารที่ควรจะเสร็จสมบูรณ์

สิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้หากร่างกายของเราจะได้สัมผัสกับการขาดหรือเกินขององค์ประกอบต่างๆเช่นแมกนีเซียมและโพแทสเซียม? บรรทัดฐานในชีวิตประจำวันของพวกเขาควรจะเรียกคืน 1,8-2 3-4,7 กรัมกรัมตามลำดับ ความผิดปกติของระบบในการย่อยอาหารผิดปกติของประสาทความดันโลหิตสูงอาจเกิดขึ้นเป็นผลมาจากการขาดธาตุเช่นโพแทสเซียม บรรทัดฐานในชีวิตประจำวันก็ยังไม่ควรเกิน 4.7 กรัมมิฉะนั้นคนที่ได้รับการวินิจฉัย polyuria, ความผิดปกติของหัวใจและไต