แยมแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นแยมที่ดีที่สุด เนื่องจากมันมีการเตรียมจากผู้ใหญ่สดแอปเปิ้ลเช็ดด้วยการเพิ่มของน้ำตาลก็ยังคงมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดหนึ่ง นอกจากนี้แอปเปิ้ลส่วนใหญ่ยังมีสารที่ทำให้เกิดการเจือปนซึ่งทำให้สามารถทำให้เกิดการติดขัดได้เป็นอย่างดี

ตามกฎแล้วจะต้องมีมันฝรั่งบดจากผลไม้เหล่านี้ นอกจากนี้ยังเตรียมส้มตำ ดังนั้นเพื่อให้ได้แอปเปิ้ลที่หนาและอร่อยแยมแอปเปิ้ลให้มากที่สุดเท่าที่จะทำให้หนึ่งกิโลกรัมของน้ำซุปข้น น้ำตาลจะต้อง 800 กรัม ถ้าแยมเตรียมจากแอปเปิ้ลที่มีกรดต่ำคุณควรเพิ่มกรดซิตริก (2-3 กรัมก็เพียงพอ)

ในรูปแบบร้อนแยมจะเทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งปิดด้วยแก้วสองใบกระดาษแรกและต่อจาก กระดาษ parchment หลังจากที่ธนาคารอย่างระมัดระวังและผูกแน่นกับสตริง เก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

มิฉะนั้น (ถ้าห้องชื้น) แยม (แอปเปิ้ล) สามารถปกคลุมด้วยแม่พิมพ์ที่ค่อนข้างรวดเร็วและเสื่อมสภาพเร็ว ๆ นี้ นอกจากนี้ยังอาจกลายเป็นหมากฝรั่งหรือหมักได้แม้จะมีการเทลงในภาชนะที่ชื้นที่ยังไม่ได้รับการระบายก่อน

แต่สถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้ หากสัญญาณแรกของการเน่าเสียปรากฏขึ้นเพียงแค่เอาแม่พิมพ์ออกจากผิวและถอดแยมออกจากขวดทันที จากนั้นจะต้องย่อยสลายให้เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมต่อกิโลกรัม ไม่ได้เก็บแยมดังกล่าวไว้เป็นระยะ ๆ จะดีกว่าการใช้อาหารอย่างรวดเร็ว

วิธีการจัดเตรียมอาหารหวานอันอ่อนง่ายเป็นเรื่องง่ายพอสมควร แยมแอปเปิ้ลควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ในกระทะเคลือบต้มแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นแล้วเพิ่มน้ำตาล ครึ่งแรกต้มประมาณ 20 นาทีแล้วก็เหลือน้ำตาล และต่อไปจนกว่าจะพร้อมที่พวกเขาต้มมวลผล

นอกจากนี้ยังมีวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหารรสหวานนี้ซึ่งด้วยความเร็วในการปรุงอาหารช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาวิตามินทั้งหมดที่พบได้ในผลไม้สด ด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ควรเลือกแอปเปิ้ลที่หลากหลายเช่น สีขาว (3 กก.) น้ำตาลจำนวนเล็กน้อย (1 กิโลกรัม) ทำให้แยมมีประโยชน์มาก ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถใช้มันสำหรับพายหรือพายเช่นเดียวกับเพิ่มโจ๊กและเค้กหวาน

ดังนั้นล้างแอปเปิ้ลทำความสะอาดตัดครึ่งเอาแกนกับเมล็ดและตะแกรงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่มวลสารในอลูมิเนียมหรือ ภาชนะทองแดง เพราะมันอยู่ในนั้นแอปเปิ้ลติดขัดไม่เผาไหม้และเพิ่มน้ำตาล ทิ้งไว้ไม่เกิน 30 นาทีเพื่อไม่ให้มีน้ำมากและแอปเปิ้ลไม่ "หด" และแข็งตัว

เมื่อปรุงอาหารคนให้พักตลอดเวลา เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกินเจ็ดนาที ปิดฝาครอบด้วยฝาโลหะและวางด้านล่างประมาณ 4-5 ชั่วโมง ทั้งหมดนี้พร้อมแล้ว ควรสังเกตว่าที่บ้านคุณยังสามารถปรุงอาหารอะไรไม่ด้อยกว่าแยมและแยมคุณภาพรสชาติของแอปเปิ้ล confiture

สำหรับการจัดเตรียมมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดล้างและบดด้วยมีด (แต่อย่างประณีต) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อแอปเปิ้ลใด ๆ (2 กก.) แม้สีเขียวหรือหยด เทส่วนผสมที่ผสมด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 10-12 นาทีให้ใส่น้ำตาล (1.5 กก.) เวลานี้เพียงพอที่จะทำให้ผลไม้ไม่สูญเสียสีเดิม

คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้ บนจานที่คุณต้องหยดไม่กี่หยดของอาหารอันโอชะนี้ ถ้าหยดไม่กระจายออกบนแผ่น แต่ให้รูปร่างแล้ว confiture มีอยู่แล้วก็สามารถลบออกจากกองไฟ เช่นเดียวกับแยมจะเทลงในขวดแห้งจำเป็นร้อน และพวกเขาปิดมันหลังจากที่มันได้ลดลงอย่างสมบูรณ์