แพนเค้ก kefir (1 ลิตร kefir): สูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำอาหารและการแสดงความคิดเห็น

เกือบแต่ละครอบครัวมีของตัวเองพิสูจน์แพนเค้กสูตรของมัน блины на кефире (1 литр кефира). สำหรับผู้ที่ยังคงอยู่ในการค้นหาของการเตรียมความพร้อมที่สมบูรณ์แบบของตัวเลือกที่นำเสนอในการอบแพนเค้กกับ kefir (1 ลิตรของโยเกิร์ต) พวกเขาจะได้รับโดยบางในหลุมนุ่มและอร่อยมาก สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กเหล่านี้จะถูกนำเสนอในบทความนี้

แพนเค้กใน kefir: ความลับการปรุงอาหาร

รสชาติของแพนเค้กที่ทำด้วย kefir, โยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตจะได้รับดียิ่งขึ้นกว่าที่ปรุงสุกในนม แต่เมื่อทำงานร่วมกับผลิตภัณฑ์นมควรทำตามบางส่วนของคำแนะนำ:

1. ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในแป้งสำหรับการเตรียมการของแพนเค้กที่จะต้องมีการที่อุณหภูมิห้อง การทำเช่นนี้ล่วงหน้า (1 ชั่วโมง) ต้องได้รับการออกจากตู้เย็น
2. แป้งเสร็จแล้วควรจะมีความสอดคล้องของครีมเป็นของเหลวแล้วแพนเค้กจะไม่ทำลายและจะได้รับเพียงพอที่บางและยืดหยุ่น
3. ก่อนที่คุณจะเทแป้งลงในกระทะคุณจะต้องให้เขาเพียงเล็กน้อยยืนบนโต๊ะ (ประมาณ 30 นาที)
4. ถ้าแพนเค้กจะได้รับไม่เพียงพอหนาแน่นเพิ่มไข่มากขึ้น

วิธีการทำแพนเค้กใน kefir (1 ลิตร)

แพนเค้กคลาสสิกตาม kefir เตรียมด้วยนอกเหนือจากโซดาในแป้งที่ ด้วยเหตุนี้พวกเขาได้รับที่เขียวชอุ่มพอนุ่มและอบดีผ่าน

แพนเค้ก kefir (1 ลิตร kefir) ในสูตรนี้มีการจัดทำในลำดับขั้นตอน:

1. Kefir ไข่ (4 pcs.), น้ำตาล (100 กรัม) และเหน็บแนมของเกลือวิปปิ้งปัดจนเรียบ
2. แป้งจะถูกเพิ่มในจำนวนดังกล่าวว่าแป้งเป็นความสอดคล้องของครีมเป็นของเหลว มันเข้ากันดีด้วยส้อมหรือปัดจนกว่าจนกว่าก้อนทั้งหมดจะถูกละลาย
3. แป้งที่เตรียมไว้ถูกทิ้งไว้บนโต๊ะสำหรับ 30 นาที
4. โซดา (1 ½ชั่วโมง. ช้อน) ก็เลือนหายไปใน 30 มล. น้ำเย็นหลังจากที่แก้ปัญหาที่เตรียมไว้เทลงในแป้ง
5. อย่างน้อยก็ในแป้งเทน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) โดยแพนเค้กจะไม่ติดกระทะในระหว่างการอบ
6. แพนเค้กปรุงเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้ก "Openwork" kefir

สูตรนี้แพนเค้กรัสเซียจริงเหมือนกับที่ก่อนหน้านี้หนึ่ง ความแตกต่างระหว่างเทคโนโลยีจานปรุงอาหารเป็นเพียงในอุณหภูมิของส่วนผสมที่เพิ่มให้กับแป้ง ผสมแป้งในสูตรนี้ใช้ความร้อนได้ดี (อบอุ่น แต่ไม่ร้อน) โยเกิร์ตและมีจำนวนน้อยของน้ำร้อนซึ่งในโซดาจะละลาย เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีความสวยงามมากขึ้นละเอียดอ่อนในหลุมขนาดใหญ่ ความคิดเห็นเกี่ยวกับบอกว่าพวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับการบรรจุบรรจุ แต่ต้องขอบคุณลักษณะที่ปรากฏอาจกลายเป็นเครื่องประดับให้กับตาราง

ลำดับขั้นตอนในการที่จะปรุงอาหารแพนเค้กใน kefir: 1 ลิตรผสมโยเกิร์ตมี 4 ไข่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แป้งต่อไปนี้จะมีการเพิ่มจนความสอดคล้องที่ต้องการหลังจาก 30 นาทีสารละลายโซเดียมคาร์บอเนตเป็นที่รู้จัก (1 ½ชั่วโมง. น้ำโซดา 50 มล.) อย่างน้อยในแป้งเทน้ำมันพืชเล็กน้อย แพนเค้กอบสลับกันทั้งสองข้างในกระทะร้อนได้ดี

แพนเค้กโยเกิร์ตที่มีน้ำ "คัสตาร์" เดือด

ตามสูตรที่แสดงด้านล่างสามารถจัดทำแพนเค้กที่สวยงามมากในหลุมตื้นนุ่มและอร่อย ผลกระทบนี้จะได้รับจากการผลิตเบียร์ทดสอบน้ำเดือด

ส่วนผสมด้วยซึ่งในการปรุงอาหารแพนเค้กคัสตาร์:

• 1 ลิตรของโยเกิร์ต;
• น้ำ (0.5 ลิตร) เดือด;
• แป้ง (ธนาคาร 1 ลิตร);
• 4 ไข่;
• . 1 ชั่วโมงโซดาช้อน;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 150 กรัมน้ำตาล

ขั้นตอนโดยขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลในชามใช้กลีบ
2. เพิ่มโยเกิร์ตตีให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและนวดอย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน มันควรจะได้รับมวลหนาบางอย่างเช่นแพนเค้ก
4. ที่น้ำจานเดือดเทลงในขวด 500 มล. และผสมโซดาในนั้นอย่างทั่วถึง
5. สารละลายโซเดียมคาร์บอเนตเทลงไปในส่วนผสมแป้ง
6. เทน้ำมันพืช
7. ปล่อยให้แป้งยืนบนโต๊ะประมาณ 10 นาทีจากนั้นอบไขมันหล่อลื่นกระทะ

แพนเค้กโยเกิร์ตที่ต้มกับนม

ที่สามารถเห็นได้จากความคิดเห็น, แพนเค้กอบตามสูตรนี้จะได้รับที่ผ่านมารสชาติและสีดอกกุหลาบเนื่องจากแป้งสำหรับพวกเขาไม่ได้ชงกับน้ำและนม พวกเขามีการจัดทำอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

แพนเค้กคัสตาร์ในวันที่ 1 ลิตรของโยเกิร์ตอบในลำดับต่อไปนี้:

1. Kefir (1 ลิตร) 2 ไข่, น้ำตาล (50 กรัม) เกลือ (5 กรัม) และโซดา (2 ชั่วโมง. ช้อน) รวมในหนึ่งชามและพากัน
2. ค่อยๆร่อนแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ.) นวดแป้งดีด้วยช้อนหรือกลีบว่ามันเป็นไปอย่างราบรื่นโดยไม่มีก้อน
3. แป้งสำเร็จรูปที่เหลืออยู่บนโต๊ะและในขณะเดียวกันบนเตาให้เดือด 500 มล. ของนม เร็วที่สุดเท่าที่มันเดือดเทช้าลงในแป้งตื่นเต้นตลอดเวลา
4. เทไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (3-4) อีกครั้งในการผสมแป้งและคุณสามารถเริ่มแพนเค้กอบในกระทะ

เนื่องจากชุบแป้งทอดนมเปิดสีทอง, สีดอกกุหลาบและอร่อย

แพนเค้ก kefir (1 ลิตร): สูตรโดยไม่ต้องไข่

สำหรับคนผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้โปรตีนไข่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรนี้สำหรับแพนเค้ก แป้งที่นวดสำหรับพวกเขาโดยไม่ต้องไข่ แต่ปฏิคมชี้ให้เห็นว่าระหว่างการอบผลิตภัณฑ์ที่ได้หนาแน่นพอที่ยืดหยุ่นและไม่ทำลายกระทะ เตรียมความพร้อมแพนเค้ก kefir เช่น (1 ลิตร) บางนุ่ม, แพนเค้กซื้อจะได้ชื่นชมแม้สาวกของวิธีการแบบดั้งเดิมของการทำอาหารจานนี้

ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. โยเกิร์ต (1 ลิตร) จะถูกเพิ่มในเกลือและโซดา (1 ช้อนชา. ช้อน), น้ำตาล (110 กรัม) และแป้งร่อน (4 ช้อนโต๊ะ.) ด้วยกลีบนวดแป้ง แต่เนื่องจากมันหนาเกินไปในกระบวนการของการนวดดังกล่าวเพิ่มนมและน้ำอัดลม (250 มล.) โซดาเนื่องจากในแป้งเริ่มปรากฏให้เห็นฟองอากาศขนาดเล็ก
2. แป้งสำเร็จรูปเทน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน)
3. แป้งที่เหลืออยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากที่เราสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมของแพนเค้ก

แพนเค้กโยเกิร์ตโดยไม่ต้องโซดา

แพนเค้กโยเกิร์ตฉลุ สามารถจัดทำบนพื้นฐานของการทดสอบโดยไม่ต้องโซดา จำเป็นสำหรับการก็คือการเพิ่มในระหว่างการผสมคือเปรี้ยวอบอุ่นโดยในระหว่างการอบจะแพนเค้กหลุมที่เกิดขึ้นในกระทะ

แพนเค้ก kefir (1 ลิตรโยเกิร์ต) ได้จัดอยู่ในลำดับต่อไปนี้:

1. ออกมาจากไข่ (6 pcs.), โยเกิร์ต (4 ช้อนโต๊ะ.), น้ำตาล (120 กรัมหรือรส) เกลือ (1 ชม. ช้อน) และแป้ง (2.5 v.) คือการนวดแป้งคล้ายในโครงสร้างครีมเหลว
2. น้ำมันมะกอกแป้งสำเร็จรูปจะมีการเพิ่ม (50 มล.) ที่จะทำให้มันนุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้น
3. แพนเค้กอบในกระทะร้อนจากทั้งสองฝ่าย เสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยว ๆ , น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตครีมและอื่น ๆ . D. เพราะแพนเค้กจะได้รับเพียงพอและลูกไม้ฉลุในหลุมที่พวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับการบรรจุ

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่กี่ครั้งกระทะ greased ดีกับน้ำมันหรือไขมันกับผลิตภัณฑ์จะไม่ติดมัน

แพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย

ต้องการโปรดอาหารเช้าเด็กของพวกเขาอร่อยและผิดปกติ? ปรุงอาหารแพนเค้กคัสตาร์บนแป้งช็อคโกแลต

ลำดับของการกระทำในสูตรนี้จะเป็นดังนี้:

1. ไข่ (4 pcs.) จังหวะของน้ำตาล (160 กรัม) ไปยังรัฐโฟม
2. เพิ่มถ้วยโยเกิร์ต 4 (250 มล.) และเกลือ (1 ชม. ช้อน)
3. ติดตามร่อนแป้งลงไปในแป้ง (4 ช้อนโต๊ะ.) และโกโก้ (100 กรัม)
4. ในขวดครึ่งลิตรเติมน้ำเดือดโซดา 2 ชั่วโมง (. ช้อน) และผสมให้เข้ากัน
5. อย่างน้อยก็ในแป้งเทน้ำมันพืช (50 มล.)
6. แพนเค้กบนกระทะร้อน เร็วที่สุดเท่าที่ด้านใดด้านหนึ่งที่มีรูเล็ก ๆ บนพื้นผิวที่แห้งผลิตภัณฑ์ที่สามารถย้อนกลับ

แพนเค้กสำเร็จรูปพับกองกับแต่ละของพวกเขาจะ greased ดีกับเนย ทำหน้าที่ในการตารางที่มีครีมหรือวิปปิ้งครีม