แคมเปญความรู้: วิธีการทอด chanterelles?

Chanterelles - เห็ดซึ่งไม่เคยมีหนอนกินที่แตกต่างจากคู่ของพวกเขาป่าของพวกเขา นอกจากนี้พวกเขามีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์เช่นตับช่วยให้มันที่จะรับมือกับสารพิษและลบปรสิต วิธีการทอด chanterelles ก่อนรวมถึงพวกเขาในการปรุงอาหารหรือนำไปตาราง? คุณสมบัติการปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้เราจะพิจารณาในบทความนี้

ฉันจำเป็นต้องรักษาอบไอน้ำหรือไม่?

อย่า chanterelles ปรุงอาหารก่อนที่จะทอดพวกเขาหรือไม่? เห็ดใด ๆ ยกเว้นรอย (สีเหลือง, เห็ดนมขาว เชื้อรา) ให้แน่ใจว่าจะเดือด ตั้งแต่วิธีการรักษานี้รับประกันได้ว่าจะแน่ใจ 100% ว่าทั้งหมดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์แบคทีเรียจะถูกทำลาย เห็ดนี้ซึ่งเป็นเหมือนฟองน้ำที่ดูดซับเกือบทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญมาก อย่างไรก็ตามแฟน ๆ บางคนอ้างว่าสุนัขจิ้งจอกไม่จำเป็นต้องต้มในกรณีที่พวกเขาจะมีสีเดียวเหมือนเดิมและทำความสะอาด เพียงแค่ทอดพวกเขา และจากนั้นป้อนให้กับโต๊ะหรือเพิ่มอาหารอื่น ๆ วิธีการทอด chanterelles ในกรณีนี้หรือไม่? เกี่ยวกับ 25-35 นาที การเตรียมความพร้อมของพวกเขาจะถูกกำหนดโดยลักษณะของพวกเขา แต่เพิ่มเติมว่าภายหลัง

วิธี การทอด chanterelles หลังจากการปรุงอาหาร?

หากคุณยังคงได้ตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยงมันและตัดสินใจที่จะต้มเห็ดก็จะแนะนำ:

• เห็ดวางไว้ในน้ำเย็น (ประมาณครึ่งชั่วโมง) เพื่อให้พวกเขา otmokli;
• แล้วล้างออกอีกครั้งกับ chanterelles และลบออกด้วยมีด, สถานที่สิ่งสกปรกล้างที่ไม่สามารถ;
• เห็ดที่มีขนาดใหญ่สามารถตัดออกเป็นหลายส่วน;
• ต้มน้ำและวางไว้ในสุนัขจิ้งจอกล้าง;
• ผ่านความร้อนปานกลางต้มพวกเขาประมาณ 15-20 นาที

นานแค่ไหนที่ chanterelles ทอดหลังจากขั้นตอนดังกล่าวหรือไม่ เพื่อตอบคำถามนี้อย่างไม่น่าสงสัยค่อนข้างยากเนื่องจากมีจำนวนมากขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆเช่นจำนวนของเห็ดระดับความพร้อมหลังจากการปรุงอาหารปริมาณความร้อนและอื่น ๆ ในเวลาเฉลี่ยที่แตกต่างกันไป 20-25 นาที ร่วมกับเห็ดในกระทะที่เพิ่มความหอมสุกก่อนหน้านี้ (ทอดแหวนหรือไตรมาสกับเนยจนมีกลิ่นเฉพาะ) เกลือและกระเทียม ฉันจะรู้ว่า chanterelles พร้อมอย่างไร

• เห็ดสีกลายเป็นสดใสและอิ่มตัว
• หัวหอมลดลงในปริมาณและกลายเป็นสีเข้ม

ดังนั้นวิธีการที่คุณต้องการที่จะทอด chanterelles ตอนนี้คุณรู้ว่า และในหลักสูตรหากคุณ:

• ว่าถ้าเราเปลี่ยนเนยดอกทานตะวันรสชาติของเห็ดจะอ่อนโยนมากขึ้นและมีเกียรติ;
• ว่าคันธนูดีกว่าที่จะตัดเป็นแหวนบางหรือลายเส้น;
• ว่าถ้าเห็ดสามารถทำกับเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถใช้น้ำมะนาว;
• ที่หยิกของโหระพาและมาจอแรมและออริกาโนให้ความน่าสนใจให้กับจาน;
• ที่ chanterelles สมุนไพรให้ดูสวยงามและเพิ่มสัมผัสของรสชาติ;
• ว่าเมื่อทอดสามารถเพิ่มรสเปรี้ยวเนื้อครีมให้ทั่วกระทะ;
• ว่าเห็ดที่ดีที่สุดเสิร์ฟกับมันฝรั่ง (บดทอด) และสีเขียว?

ย่อ

วิธีการทอด chanterelles? หากคุณก่อนรักษาเห็ดในน้ำ, ที่อยู่, การปรุงอาหารพวกเขาแล้วประมาณ 20 นาที ถ้าเราจะพูดคุยเกี่ยวกับ chanterelles ซึ่งยังไม่ได้รับการปรุงครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า ตรวจสอบความพร้อมของอาหารป่าที่สามารถตามสีและหัวหอมของพวกเขาซึ่งจำเป็นต้องมีการเพิ่มเมื่อปรุงอาหาร