เค้กอุซเบกที่ไม่มียีสต์: ปรุงอาหารในเตาอบ

ใครของเราไม่ได้พยายามเค้กอุซเบกจริงกับเปลือกหอมที่มีขนอ่อน จานนี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับและ pilaf สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับขนมเค้กในเตาอบดินเหนียว - tandoor มีการได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แน่นอนว่าในกรณีของเรามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะอบด้วยวิธีนี้ แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนักสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำให้เค้กไม่มียีสต์ วันนี้เราจะอธิบายถึงรูปแบบที่เรียบง่ายของการเตรียมการซึ่งจะสร้างความประหลาดใจให้กับรสชาติที่เป็นพิเศษ

เราเตรียมเค้กโดยไม่ต้องยีสต์สำหรับการนี้เราใช้: แป้ง (500 กรัม), kefir (700 มล.), เกลือ, น้ำตาลและ เมล็ดงา ควรผสมแป้งกับเกลือและน้ำตาล ค่อยๆเทในอุณหภูมิห้อง kefir และนวดแป้งที่ยืดหยุ่น ควรร่อนแป้งเพื่อให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย เตรียมแป้งที่จะวางบนแผ่นอบ greased และให้มือเป็นรูปทรงกลม คุณสามารถทำ tortillas โดยไม่ต้องยีสต์ในขนาดเล็กไม่กี่ชิ้น

ชั้นผลที่ควรจะอยู่ในกลางบางและบนขอบหนาแน่น ก่อนนำเข้าอบให้ชุบแป้งด้วยผ้าเปียกเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของแก้วรูปแกะสลักหรือขนมรูปแบบพิเศษให้วาดง่ายๆบนขนมปัง pita และโรยเมล็ดงาทั้งหมด อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสจนกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง เค้กที่ เตรียม ไว้ในเตาอบ โดยไม่ใช้ยีสต์คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้นุ่ม จากด้านบนหากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดหรือผักสีเขียว ไส้ยังสามารถวางไว้ก่อนที่จะอบลงในแป้งโดยตรง - มันจะกลายเป็นพายที่อร่อย

เค้กเนื้อในเตาอบที่ไม่มียีสต์ในโยเกิร์ต

ส่วนผสม: ลิตร Kefir ไขมันต่ำเนื้อสับ 200 กรัม (จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ) แป้ง (2 ถ้วย) ชีส (200 กรัม) โซดาน้ำตาลเกลือ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

ชีสขูด: สำหรับสูตรนี้พันธุ์ที่เป็นของแข็งดีที่สุด ผสมกับแป้งแล้วเท kefir เพิ่มรสชาติของน้ำตาลทรายเกลือและช้อนชาโซดา (ไม่ดับกับน้ำส้มสายชู) วางแป้งบนโต๊ะใส่น้ำมันพืชเล็ก ๆ ไว้ในมือของคุณเพื่อให้แป้งไม่ติดและนวดได้ดี

แบ่งเป็นหลายลูกขึ้นอยู่กับเท่าใดคุณต้องการได้รับเค้กแบน ขนมปังแต่ละชิ้นถูกบดและมีรูปร่างกลม มากกว่าการแพร่กระจายเนื้อสับดิบ คุณสามารถทอดมันได้ด้วยหัวหอม ในกรณีของเราเป็นวัตถุดิบ ใส่เนื้อสัตว์ให้เข้ากันเล็กน้อยเลเยอร์ที่สองแล้วนำไปอบประมาณ 30 นาที

มันกลายเป็นพิซซ่าที่ปิดสนิท เค้กที่ไม่มียีสต์สามารถทอดในกระทะได้เช่นกันมันจะอร่อยมาก แต่ในรูปแบบที่อบจานไม่เลี่ยน เป็นผลให้ออกมาสีทอง, สีม่วง, กับชีส specks lavash อุซเบก นี่คือวิธีการอบเค้กที่ไม่มียีสต์จากอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพง รวดเร็วง่ายและไม่โอ้อวดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เป็นชีสกรอกด้วยผักสีเขียวชีสกระท่อมกับกระเทียมหลากหลายชนิดผักที่สมบูรณ์แบบวิธีการ ในวันที่อดอาหารหรือในระหว่างมื้ออาหารการอบสามารถปรุงสุกในน้ำได้โดยไม่มีน้ำตาลและเกลือ เสิร์ฟพร้อมกับซอสและจานข้างๆ สูตรการทำอาหารแห่งชาติไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมตัวเพราะอาจดูเหมือนสิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำทั้งหมดและคุณจะประสบความสำเร็จได้ดียิ่งกว่าพ่อครัว เพราะคุณทำเพื่อตัวเองและคนของคุณ