เค้กทำอาหาร "Smetannikov"

คนรักของขนมแน่นอนรู้โดยตรงเกี่ยวกับขนมหวานเช่นพาย "Smetannikov" และ สูตรอาหารสำหรับ อาหารจานนี้มีจำนวนมาก พร้อมกับ คลาสสิก "Smetannikov" มีพายกับผลเบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลตและแม้กระทั่งไก่ ส่วนประกอบหลักของอาหาร - ครีมซึ่งเป็นเหตุผลที่อ่อนช้อยนี้มีชื่อ

ตาตาร์พาย "Smetannikov"

เพื่อเตรียมความพร้อมสองชีสเล็ก ๆ ที่คุณจะต้อง: สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 200 มล. ของนมไข่ยีสต์แห้ง (1 ช้อนชา) เกลือและน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) 300 กรัมแป้งโซดา สำหรับการบรรจุต้อง 4 ไข่ 100 กรัมของน้ำตาลและ 500 กรัมครีมเปรี้ยว

การจัดเตรียม

พาย "Smetannikov" อบต่อไปนี้ ในการเพิ่มยีสต์นมอุ่น แยกกันตีเกลือน้ำตาลและไข่ มวลผลผสมกับนม เพิ่มแป้ง, น้ำมันพืชและโซดา little แป้งผสมอย่างทั่วถึงและด้านซ้ายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น เตรียมบรรจุ ตีน้ำตาลและไข่เพิ่ม ครีมเปรี้ยว แป้ง จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน หลังจากนั้นแต่ละของพวกเขารีดในแพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางจานอบขนาดใหญ่เล็กน้อย ขอขอบคุณที่เม็ดนี้เมื่อวางไว้บนกันชนถาดอบที่เกิดขึ้น เทไส้มากกว่าแป้งและค่อยๆโค้งกันชน อบเค้ก "Smetannikov" จะแนะนำที่ 200 องศา 40 นาที จานสามารถถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ด้านบน นี้จะช่วยให้ propechsya เติมดีกว่า

เค้ก "Smetannikov"

สำหรับการเตรียมการของมันต้องใช้ 200 กรัมเนย 400 กรัมครีม 20%, 2 ไข่, 1,5 ศิลปะ น้ำตาล, โซดา, slaked ด้วยน้ำส้มสายชู 2.5 ถ้วยแป้งวานิลลา เป็นของตกแต่งที่คุณสามารถใช้ช็อคโกแลต สำหรับครีมจะต้องเป็น 800 กรัมครีม 30% 200 กรัมน้ำตาลและวานิลลา การสร้างผลงานชิ้นเอกนี้การปรุงอาหารต้อง 3-4 ชั่วโมง

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร เค้ก "Smetannikov"? นวดแป้งสำหรับเค้ก ผสม, ชนะน้ำตาลและไข่ ส่วนผสมที่เกิดใส่เนย (ละลาย), วานิลลาและครีม ค่อยๆผัดแป้งแนะนำโซดา slaked ด้วยน้ำส้มสายชูและแป้ง มวลผลโดยแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ (หนึ่งของพวกเขาสามารถเพิ่มโกโก้ 2-3 ช้อน) แต่ละอบไว้ในเตาอบแบบกระดาษวางโดยประมาณ 10 นาที ระบายความร้อนด้วยเมื่อชั้นเค้กตัดตามยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ครีมทำอาหาร มิกเซอร์ดีเอาชนะน้ำตาลและครีมเปรี้ยวไขมัน ครีมอิสระเคลือบด้วยเค้ก (สลับสี) โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูดสามารถรักษา ก่อนเสิร์ฟจานควรจะชุบดี

แซนดี้ "Smetannikov"

สำหรับการเตรียมการจะต้องมี 100 กรัมน้ำตาลและน้ำมันเดียวกัน 500 มล. ของแป้ง 2 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะครีมโซดา 0.5 ลิตร สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้ผลไม้ใดและแป้ง ในฐานะที่เติมอาจจะนำมาใช้แทนของโยเกิร์ตรสเปรี้ยว (400 มิลลิลิตร) และ 6 ช้อนน้ำตาลสองช้อน semolina และไข่ 2 ขอเริ่มต้น คุก "Smetannikov" เป็น snap คุณอย่างเคร่งครัดจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรและทุกอย่างจะเปิดออก

frays เนยกับน้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการทดสอบยกเว้นแป้ง ผสมมวลดี ค่อยๆใส่แป้ง แป้งไม่ควรยึดติดกับโต๊ะและมือ หลังจากนั้นในเครื่องปั่นตีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการกรอกข้อมูล แป้งควรจะวางในรูปทรงและรูปแบบหินขนาดเล็ก ด้านบนของเค้กที่คุณต้องการที่จะโรยแป้ง ตัดผลไม้เป็นชิ้นวางบนพื้น เติมเติม ในเตาอบอุ่นเรือ Smetannikov 40 นาที ตัดเค้กสามารถมีได้เพียงเมื่อมันเย็นลง

Bon Appetit!