เครื่องดื่มประจำชาติเม็กซิโกโบราณ ประวัติความเป็นมาของช็อคโกแลต

หลายคนไม่สามารถจินตนาการชีวิตของพวกเขาโดยไม่ต้องช็อคโกแลตร้อนอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีใครรู้ว่าเมื่อใดและที่ทำเครื่องดื่มนี้ เป็นที่ทราบกันว่าการรักษาที่ทำจากผลไม้ต้นไม้ต้นโกโก้ประมาณสามพันปีที่ผ่านมา ตามรายงานของช็อคโกแลตร้อน - มันเป็นเครื่องดื่มประจำชาติโบราณเม็กซิกัน ประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจมาก

ซึ่งเป็นครั้งแรก

ตามบันทึกประวัติศาสตร์บางคนแรกที่จะได้ลิ้มรสช็อคโกแลตได้ลิ้มรสของชาวมายันอินเดียที่อาศัยอยู่บนชายฝั่งของอ่าวเม็กซิโก แต่พวกเขาใช้มันในเย็น เริ่มต้นด้วยการที่พวกเขาจะคั่ว เมล็ดโกโก้ แล้วผสมด้วยน้ำ เครื่องดื่มที่เป็นต่อการเพิ่มและพริก รักษามันเป็นเรื่องยากที่จะเรียก หลังจากที่เครื่องดื่มสำเร็จรูปเป็นอย่างมากที่มีรสขมและคมชัด

ผลของ ต้นไม้ของโกโก้ และช็อคโกแลค่อย ๆ กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก เป็นผลให้พวกเขาได้บรรจุอาหารของพระเจ้า เพราะนี่คือความจริงที่ว่า ชนเผ่ามายัน ไม่ได้ปลูกต้นไม้นำผลไม้ที่มีราคาแพง เมล็ดโกโก้มีขนาดเล็กทุกคนไม่ได้มีโอกาสที่จะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้ที่มีค่า

คนโบราณเหล็กโกโก้เครื่องดื่มปรุงอาหารเม็กซิกันทันที ผลไม้ที่มีรสขมค่อยๆกลายเป็นสกุลเงิน 100 ถั่วต้นไม้โกโก้สามารถซื้อทาส หากคำนวณว่ามีขนาดใหญ่มากในขณะที่การชำระเงินจะทำไม่ได้หนึ่งในผลไม้และฝักทั้ง

ประวัติความเป็นมาการพัฒนาของช็อคโกแลตเริ่มขึ้นเมื่อมีการชนเผ่าแอซเท็ก มันเป็นช่วงเวลานี้และมีเป็นเครื่องดื่มประจำชาติโบราณเม็กซิกัน โดยวิธีการที่ชื่อของสารพัดมาเป็นผลมาจากการเข้าร่วมสองคำ: โกโก้และน้ำ แต่ช็อคโกแลตไม่หยุดที่จะได้รับการพิจารณาเป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ ใช้มันทำได้เพียงผู้นำชนเผ่าและบวช พวกเขาดื่มช็อคโกแลตจากเรือสีทองประดับพลอย การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ช็อคโกแลตเริ่มที่จะเพิ่มความหวานน้ำผลไม้ว่านหางจระเข้, วานิลลา, น้ำผึ้งและข้าวโพดนมข้าว

ช็อคโกแลตในยุโรป

เครื่องดื่มประจำชาติเม็กซิโกโบราณในศตวรรษที่สิบหกยุโรปอาจจะลอง เหตุการณ์นี้เปิดหน้าใหม่ในประวัติศาสตร์ของช็อคโกแลต เฮอร์นานโดคอร์เตสเป็นช่วงเวลาที่ไม่เพียง แต่สหายของดี explorer Hristofora Kolumba แต่ยังนิยมดื่มที่ยอดเยี่ยมในยุโรป ครั้งแรกที่เขาก็สามารถที่จะชื่นชมความแตกต่างที่ลึกซึ้งและบันทึกที่ดีของอาหารที่แปลกใหม่เดิม

หลังจากที่บางครั้งในหมู่ชนชั้นสูงของสเปนได้กลายเป็นที่นิยมมากที่จะใช้ช็อคโกแลตร้อน เครื่องดื่มที่อร่อยและผิดปกติ แต่โครงสร้างของมันอีกครั้งมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง อาหารอันโอชะเริ่มที่จะเพิ่มลูกจันทน์เทศ, อบเชยและน้ำตาลทราย นี้ได้รับผลกระทบอย่างมากถือว่ารสชาติ

แล้วในศตวรรษที่ XVII, ช็อคโกแลตร้อนกลายเป็นเครื่องดื่มที่นิยมในทุกราชสำนักของยุโรป แต่ค่าใช้จ่ายของอาหารอันโอชะนี้สูงมาก ซื้อช็อคโกแลตที่จะทำได้เพียงคนกองเลือด ค่อยๆมีพื้นที่เพาะปลูกโกโก้ เป็นผลให้เครื่องดื่มกลายเป็นราคาไม่แพงมาก

กระเบื้องแรก

สิ่งที่ทำช็อคโกแลตทุกคนรู้ แต่อย่างไรก็ตามหลายคนจะไม่ได้ตระหนักว่านี่คือการรักษาเป็นเวลานานที่ใช้เฉพาะในรูปแบบของเหลว ช็อคโกแลตในรูปแบบของกระเบื้องที่ปรากฏในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 มันเป็นช่วงเวลานี้และถูกคิดค้นโดย กดไฮโดรลิค ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเลือกจากถั่วเนยโกโก้ กระเบื้องแรกของอาหารอันโอชะนี้ถูกสร้างขึ้นโดยชาวสวิส - ฟรังซัวลุยเคย์ ต่อมาไม่นานเทคโนโลยีของเขาถูกยืมมาจากองค์กรขนาดใหญ่ทั่วยุโรป

ค่อยๆสร้างรูปแบบใหม่ของการทำอาหารสารพัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของช็อคโกแลต สารพัดสูตรมีการเปลี่ยนแปลงไปมาก ช็อคโกแลตเริ่มที่จะเพิ่มไวน์เครื่องเทศขนมต่าง ๆ รวมทั้งลูกเกด, ถั่ว, วานิลลา, ผลไม้หวานเช่นเดียวกับเบียร์

ชนิดใหม่

อะไรที่ทำให้ช็อคโกแลตในเวลาของเรา - ไม่ได้เป็นความลับ นอกเหนือไปจากเนยโกโก้นมจะเพิ่มลงไป เป็นครั้งแรกที่คุณลักษณะนี้ได้รับการแนะนำในสินค้าอื่น ๆ สวิสซิ่งแดเนียลปีเตอร์ ในขณะที่นมช็อคโกแลตเป็นชนิดใหม่เดิม

มันเอาส่วนประกอบใหม่ในการจัดทำขนม มันเป็นนมผง มันจัดมาให้นักธุรกิจเฮนรี่เนสเติล มันเป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากที่ในขณะที่ บริษัท ของเขาถูกสร้างขึ้น มันถูกเรียกว่า "เนสท์เล่" และที่ได้รับสิทธิบัตรครั้งแรกสำหรับการผลิตช็อคโกแลต

ในเวลาของเรา

ครัวของเม็กซิโกเป็นที่ไม่ซ้ำกัน มันมีลักษณะของตัวเอง บางส่วนของอาหารที่ได้การเปลี่ยนแปลงไปมากและได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ในหมู่พวกเขา - ช็อคโกแลต ขบวนอาหารอันโอชะนี้ทั่วโลกยังคงเกิดขึ้น วันนี้มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยหลาย บริษัท สีของช็อคโกแลตขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน มากขึ้นก็เนยโกโก้จึงเป็นสีเข้ม นอกจากนี้อาหารอันโอชะที่จะเริ่มต้นที่จะเพิ่มไขมันนม พวกเขายังมีผลต่อสีสุดท้ายของผลิตภัณฑ์

ในเวลาของเราเราได้เรียนรู้วิธีการเพิ่มวิตามินช็อคโกแลต, แร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับทุกประเภทของสมุนไพรเครื่องเทศและสารเติมแต่งหวาน ถือว่าเริ่มที่จะทำให้ของเหลวและผลไม้อุดกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และถั่วธัญพืชและแม้กระทั่งเกลือ ช็อคโกแลต Assortment เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

สายพันธุ์หลักของช็อคโกแลต

ในขณะที่ทำสามประเภทหลักของ ช็อคโกแลต: สีขาว, นมและสีดำ แต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นช็อคโกแลตมีรสขมลักษณะ มันเป็นเพราะเรื่องนี้มันก็มักจะเรียกว่าขม มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเช่นอาหารอันโอชะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และผลโทนิค

ช็อกโกแลตนมที่มีความอ่อนโยนมากขึ้นหวานและรสชาติอ่อน นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบามาก องค์ประกอบของสารพัด ได้แก่ ไขมันนมที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต ดังนั้นจึงมักจะถูกปล่อยออกมาในรูปแบบของเด็ก

ในฐานะที่เป็นช็อคโกแลตสีขาวแล้วมันไม่ได้มีเมล็ดโกโก้ ดังนั้นการรักษาและมีสีลักษณะ องค์ประกอบหลักของช็อคโกแลต - เนยจากเมล็ดโกโก้ มันเป็นรสจืดจริงและมีกลิ่นหอม อาหารอันโอชะเพิ่มผงน้ำตาลและนม ส่วนประกอบเหล่านี้และให้มันรสชาติ

ปลาย

ดังนั้นวิธีการทำช็อคโกแลต? เม็กซิโกเป็นบ้านที่ถือว่าน่าแปลกใจนี้ซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย จำนวนมากไม่ทราบแม้กระทั่งว่าช็อคโกแลต - ยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม ดื่มมันจะช่วยกระตุ้นการผลิต "ฮอร์โมนความสุขที่" นักประวัติศาสตร์หลายคนอ้างว่าลูกสาวของกษัตริย์สเปนแอนนาแต่งงานกับ หลุยส์ที่สิบสาม นำช็อคโกแลตที่ทำในบ้านเกิดของเธอ อาหารอันโอชะนี้จะถูกใช้เป็นยาสำหรับโรคคิดถึงบ้านและความเหงา แน่นอนประวัติศาสตร์พันปีของช็อคโกแลตมีการเปลี่ยนแปลงมาก สมาชิกเริ่มจะเพิ่มไม่เป็นประโยชน์กับมนุษย์เสมอ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ขึ้นช็อคโกแลตเป็นเรื่องยากมาก และถ้าคุณต้องการคุณสามารถหาบนชั้นวางของสินค้าที่มีคุณภาพ