อาหารจานอร่อย - ไก่ในเตาอบ

ไก่ในเตาอบ - มันค่อนข้างแพงและอร่อยมากที่สามารถจัดทำแม้ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ได้อย่างง่ายดาย สำหรับการเตรียมความเหมาะสมเป็นสัตว์ปีกสดและแช่แข็งแม้ว่าจะยังคงดีกว่าที่จะเลือกซากไม่ได้อยู่ภายใต้การแช่แข็ง การเตรียมไก่ก็คือว่ามันจะละลาย (ถ้าก่อนแช่แข็ง) ล้างให้สะอาดด้วยน้ำและเอาซากของขน ซากเช็ดด้วยผ้ากระดาษและจากนั้นถูมันได้ดีกับด้านนอกและด้านในด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของไก่ถูกลิ่นหอมสมุนไพรต่างๆ ในช่วงกลางของซากสามารถใส่สาขาทั้งเครื่องเทศเช่นโรสแมรี่หรือใบโหระพา ขาไก่คุณสามารถกรอกข้อมูลลงใน "กระเป๋า" และสามารถเชื่อมโยงกับด้าย บนกระทะ greased หรือรูปแบบพิเศษใส่ไก่กลับมาอยู่ใน เตาอบไก่อบ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส ระยะที่คุณจำเป็นต้องอัดฉีดนกปล่อยตัวในช่วงไขมันทอด ในกรณีนี้ไก่จะเผาไหม้และได้รับซากสีทองยอดเยี่ยม ด้วยวิธีนี้ของไก่ปรุงอาหารในเตาอบจะได้รับกับผิวกรอบและอร่อยมาก ควรดูแลเพื่อให้ไก่ในเตาอบทอดที่ดี

เวลาทำอาหารสามารถขยายถ้านกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำผลไม้เนื้อสัตว์ปีกเสร็จมีไฟ แต่ไม่สีชมพู น้ำผลไม้ทอดส่งผลให้มีการใช้ในการเตรียมน้ำเกรวี่อร่อย มันผสานลงในภาชนะอื่นเพื่อที่จะมีการเพิ่มน้ำเล็กน้อยและต้มไฟช้า คุณสามารถเพิ่มครีมมล. น้ำเกรวี่ 50 ซึ่งจะให้เธอรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ด ข้นน้ำผลไม้น้ำเกรวี่ในปริมาณเล็กน้อยของแป้ง ตัดไก่พร้อมเป็นส่วน อาหารสุกและน้ำเกรวี่กับข้าวของมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ความเหมาะสมมากสำหรับเขาที่จะสลัดผักสด

ไก่อบ ในเตาอบที่มีพืชชนิดหนึ่งและครีมเปรี้ยว:

สำหรับการเตรียมการของจานที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมซอสซึ่งหล่อลื่นนกภายในและภายนอกซาก ล้างไก่แห้งและลูบด้วยเกลือและพริกไทยแล้วฉาบระมัดระวังซอสประกอบด้วยขูดประณีตมะรุม 150 มลช้อนครีมไม่เลี่ยนจนเกินไปวางมะเขือเทศบดกลีบกระเทียม 3 ไก่ในซอสครีมที่ดีที่สุดในการอบอาหารวัสดุทนไฟพิเศษภายใต้ฝา ก่อนที่จะเสร็จสิ้นการเตรียมความพร้อมของหมวกจะถูกลบออกและนกที่อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในลักษณะนี้ฉ่ำและอร่อยมาก

เตาอบเจี๊ยบที่โดดเด่นจะได้รับมีส่วนผสมต้นฉบับให้กับถูซากสเปน สำหรับเรื่องนี้ให้บริการไม่จำเป็นต้องมีไก่ขนาดใหญ่มาก 30 กรัมเนย เกลือทะเล 100 มล. ไวน์แดงแห้ง (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 กลีบกระเทียมเครื่องเทศ 4 หัวกระเทียมบดสดพริกไทยดำและหวาน น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียมซาก:

- ผิวสัตว์ปีกจะถูกแยกออกบนต้นขาและเต้านมออกคอยาว;

- เนยและกระเทียมบดผสม Piala เล็ก ๆ น้อย ๆ

- ส่วนผสมที่เตรียมไว้ถูเข้าสู่ผิวบนหน้าอกและต้นขาของไก่

- ซากควรจะการหล่อลื่นดีพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ

- ไม้จิ้มฟันฆ่าผิวพยายามที่จะบรรลุความหนาแน่นสัมพัทธ์ของซาก;

- หัวด้านบนของการตัดกระเทียมและ greased กับน้ำมันมะกอก

เตรียมซากทอด 45 นาทีในเตาอบร้อนถึง220ºCที่วางไว้แล้วในเตาอบเตรียมกลีบกระเทียม ไฟควรจะปลดเปลื้องถึง190ºC สัตว์ปีกปรุงอาหารต้องอีก 30 นาที ระยะเปิดไก่สำหรับแม้แต่ย่าง ในการปรุงอาหารกับน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในระหว่างการทอดเทไวน์และสุราถูกระเหยไปในน้ำเชื่อม ไก่เลี้ยงด้วยมะนาว, สมุนไพรและกระเทียมคั่ว