สูตรที่เรียบง่ายและง่ายของ tortillas ของชาวอุซเบก

สูตรของเค้กอุซเบกเป็นเรื่องง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวจัดทำขึ้นที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคนที่ไม่สามารถอยู่ได้หากไม่มีขนมอบสดและร้อนสำหรับมื้อเช้าหรือกลางวัน

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ tortels Uzbek ซึ่งมีไว้สำหรับเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี (คุณสามารถใช้ความหลากหลายใด ๆ ) - 500 กรัม;
• ยีสต์แห้งที่ ใช้งาน - 4 ช้อนขนมหวาน เต็มรูปแบบ;
• การดื่มน้ำบริสุทธิ์ (น้ำเดือดแช่เย็น) - 170 มล.
• ไขมันนมสด - 170 มิลลิลิตร;
• น้ำมันทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• เกลือไอโอดีน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ (มักใช้ในปริมาณ 2/3 ของช้อนขนาดเล็ก);
• น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนชา (สำหรับยีสต์สายพันธุ์)

กระบวนการผสม:

สูตรสำหรับเค้กแบนอุซเบก ให้ใช้ฐานยีสต์ แต่ก็เป็นมูลค่า noting ที่มักจะเช่นจานแป้งแสนอร่อยจะทำกับ kefir ด้วยนอกเหนือจากการอบโซดา ดังนั้นคุณควรเทน้ำเดือดแช่เย็น 170 มิลลิลิตรและใส่นมไขมันเพียงเท่าเดียวในภาชนะเดียว ส่วนผสมทั้งสองจะต้องเคลือบด้วยน้ำตาล (ไม่เกิน 10 กรัม) แล้วให้ไฟลุกไหม้เล็กน้อย ถัดจากเครื่องดื่มนมเจือจางจำเป็นต้องเทช้อนขนม 4 ช้อนของยีสต์ เพื่อให้พวกเขาละลายและบวมได้อย่างสมบูรณ์ขอแนะนำให้เตรียมอาหารด้วยส่วนผสมที่อุ่นในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15-17 นาทียีสต์ควรเพิ่ม เกลือเสริมไอโอดีน และช้อนตัก น้ำมันทานตะวัน 2 ช้อน นอกจากนี้ในการผสมฐานกับส่วนผสมที่เตรียมไว้จำเป็นต้องเทแป้งสาลี

เนื่องจากสูตรที่นำเสนอของ tortillas Uzbek ขึ้นอยู่กับยีสต์แป้งสำเร็จรูปจึงถูกแบ่งออกเป็นสองหรือสาม koloboks จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะต่างๆปิดฝาและใส่ไว้เพื่อการกู้คืนต่อไป (ประมาณ 1 หรือ 1.4 ชั่วโมง)

การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์แป้ง:

เค้กแบนในอุซเบกที่บ้านมีรูปค่อนข้างง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ koloboks จากแป้งยีสต์ปัจจุบันควรสลับไปเป็นแป้งสาลีและม้วนออกแพนเค้กขนาดเล็ก แต่หนา หลังจากนั้นส่วนกลางของ tortillum แต่ละชิ้นจะต้องถูกบดด้วยความช่วยเหลือของฐานของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและจากนั้นยึดส่วนที่เป็นรอยไว้โดยการเจาะด้วยส้อม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สร้างขึ้นจะต้องเคลือบด้วยไก่ตีไข่ไก่และโรยหน้าด้วยงา

tortillas Uzbek ในเตาอบ: การรักษาความร้อน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากแป้งยีสต์ควรย้ายไปที่แผ่นหรือกระทะทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบ (180 องศา) ตามกฎแล้วขนมปังอุซเบกอบได้อย่างรวดเร็ว (ประมาณ 25 หรือ 32 นาที)

ฟีดข้อมูลให้ถูกต้องกับตาราง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วขนมปังที่อร่อยตามสูตรตะวันออกจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานต่อไป เช่นเค้กแบนควรเสิร์ฟบนโต๊ะในสภาพร้อนพร้อมกับน้ำผึ้งแยมหรือผลไม้ฉ่ำ (แตงโมแตงโมองุ่น)

บูด appetit!