ข้าวฟ่าง - นั่น ... พืช

ประเพณีของการปรุงอาหารโจ๊กลูกเดือยเป็นรากฐานในอดีตที่ผ่านมาลึก ข้าวฟ่าง - เป็นธัญพืชโบราณได้เข้ามาจากประเทศจีนรัสเซียหรือประเทศมองโกเลีย พืชข้าวขัดข้าวสาลี

พื้นที่การประมวลผลหลัก

ปัจจุบันมีถึง 500 สายพันธุ์ของข้าวฟ่าง พื้นที่ปลูกพืชครอบครองดั้งเดิมโดยอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้ง จากเอเชีย (จีน, มองโกเลีย, อินเดีย, ปากีสถานศรีลังกา) บัญชีกว่า 55% ของการผลิตข้าวฟ่างโลก เกี่ยวกับประเทศในแอฟริกา (ไนจีเรีย, เอธิโอเปีย, มาลี, แทนซาเนีย, ยูกันดา, เซเนกัล) - สูงสุดถึง 25% อดีตสหภาพโซเวียตส่วนใหญ่จะปลูกข้าวฟ่างในภูมิภาคบริภาษของยูเครนและคาซัคสถานเป็นธัญพืชและในสาธารณรัฐเบลารุส - เป็นอาหารสัตว์

ข้าวฟ่างในรัสเซีย

บนดินแดนของรัสเซียมี 8 ชนิดของพืชและการเพาะปลูกเพียง 2 ของพวกเขาข้าวฟ่างสามัญ - Panicum muliaceum ลิตร (ข้าว) และ capitate - Setaria italica L (มวลสีเขียวสำหรับอาหารสัตว์)

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวินัยช่อดอกข้าวฟ่างสามัญมี 5 ชนิดย่อย: รูปไข่และ Komov (เพาะเลี้ยงเป็นอุณหภูมิและภัยแล้ง) และการแพร่กระจาย branchy (น้อยอุณหภูมิจะสามารถเติบโตได้แม้ใน Nechernozemie) และบีบอัด (ร่วงโรย)

บึงกาฬ (อิตาลี, Borovoye ข้าวฟ่าง) ได้รับการปลูกฝังในตะวันออกไกล มันมี 2 ชนิดย่อย - ข้าวฟ่างและความหวาดกลัว

พืชหลักของข้าวฟ่างสามัญเข้มข้นในไซบีเรียตะวันตก, Bashkiria ในเซ็นทรัลดินดำดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ของนอร์ทคอเคซัส พื้นที่หว่านต้นสุกพันธุ์ของข้าวฟ่างจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องใน Non-ดำโลกและไซบีเรียตะวันออก

คุณสมบัติทางชีวภาพ

ข้าวฟ่าง - เป็นประจำปีตัวเองผสมเกสร, photophilous พืช พืชพันธุ์ สั้น - 2-4 เดือน เมื่อปลูกในกว้างให้เจ็ดลำต้นกลวงมักจะแตกกอ - 2-3 ก้าน

พืชหลัก (ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต) มีใบแคบกว่าบนลำต้นข้าวฟ่าง ช่อดอก - ช่อของสายพันธุ์ที่แตกต่างจากการแพร่กระจายไปยังก้อน

รากสามารถเจาะลึกครึ่งเมตร แต่มวลฟีดหลักตั้งอยู่ในชั้นของถึง 40 เซนติเมตร

การเจริญเติบโตหลังจากงอกช้า (2-3 สัปดาห์) ด้วยเหตุผลนี้พืชที่ทนทานต่อการเจริญเติบโตของวัชพืชที่ไม่ดี ข้าวฟ่าง - พืชที่เรียกร้องให้หุ้นขึ้นความชุ่มชื้นในชั้นดินบน: ความชุ่มชื้นมากขึ้นการพัฒนารากปมได้เร็วขึ้น ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยอาจเกิดขึ้นที่พักของระเบิดและรากแตก ความรุนแรงขึ้นอยู่กับความพร้อมความชื้นแตกกอหุ้นสารอาหารที่ช่วยให้เวลาหยอดเมล็ด (15 พฤษภาคม) ความลึกของเมล็ดพันธุ์ที่จำเป็น (5 เซนติเมตร) วัชพืชขั้นต่ำ

วิศวกรรมเกษตร

ข้าวฟ่างเป็นมัดที่ดีที่โรงงานเมื่อพืชอื่น ๆ (ทั้งในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ) ไม่งอกหรือเสียชีวิต เพราะนี่คือช่วงเวลาการปลูกปลาย - ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน เมล็ดจะเริ่มงอกด้วยกันเท่านั้นที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง - 14 องศาก็ถือว่าเป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดของ 18 องศา

ข้าวฟ่าง - มีความต้องการให้กับ โครงสร้างของดินของ พืช: อัตราผลตอบแทนที่สูงที่สุดพบในโครงสร้าง chernozem และ เกาลัดดิน (ไม่เกิน 50 ตันต่อเฮกตาร์) เพาะปลูกที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางและด่างเล็กน้อยเมื่อความชื้น headroom เพียงพอเสถียรสามารถให้ผลตอบแทนสูง

เนื่องจากความจริงที่ว่าการมีหญ้ารกนำไปสู่การลดอัตราผลตอบแทนก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างรอบคอบในการเตรียมดินสำหรับการปลูก: snegouderzhanie บาดใจต้น (แล้วเมื่อวัชพืชงอกแรก) จนกระทั่งสามปลูกติดต่อกันเศษสูง

สำหรับอัตราผลตอบแทนที่สอดคล้องกันในฤดูใบไม้ผลิต้อง Fertilizing - แคลเซียมฟอสฟอรัสไนโตรเจน นี้ไม่จำเป็นถ้าสารตั้งต้นของมันฝรั่งข้าวฟ่างหรือหัวบีท: อุดมสมบูรณ์ของดิน ยังคงสูง การเก็บเกี่ยวที่ดีของอัตราผลตอบแทนข้าวฟ่างหลังจากพืชฤดูหนาว ในเชิงเดี่ยวตายเพราะความพ่ายแพ้ของโรคเชื้อรา

ศัตรูพืชที่สำคัญของพืช - เพลี้ยไฟขนมปังริ้นจักจั่นหนอนกอ

อัตราผลตอบแทนของข้าวฟ่างเป็นคนยากจนในรัสเซีย: 8-12 ตันต่อเฮกตาร์ในขณะที่ในยุคโซเวียตในคาซัคสถานที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศที่ได้รับ Chaganak Bercy เก็บเกี่ยวเกือบ 156 กิโลกรัมต่อไร่ในปี 1941 และใน 1943-201

อย่างมีนัยสำคัญอาหาร

น้ำหนักของลูกเดือยที่จะเลี้ยงผ่านการทดสอบของเวลา: ข้าวฟ่างในรัสเซียเป็นครั้งที่สองเท่านั้นที่จะกรีก

ข้าวบาร์เลย์ข้าวมีการประมวลผล ข้าวฟ่างลุกเฉพาะในดอกไม้เปลือกหยาบเรียกว่า Dranets หลังจากบดข้าวฟ่างได้ บด - ผลพลอยได้ในระหว่างการบด และสะเก็ดแฟชั่น - ผลของการรักษาความร้อนและเชิงกลของข้าวสาลี

การจัดอันดับข้าวฟ่างเนื่องจากทางโภชนาการ (ถึง 13% โปรตีนแป้งประมาณ 81%, 3.8% ไขมัน) รสชาติที่สมดุล (ธาตุและเกลือแร่) สรรพคุณทางยา (เนื้อหากลุ่มวิตามินบีมากกว่าที่ธัญพืชอื่น ๆ ) และความสะดวก razvarivaemosti การย่อยสูง

อิทธิพลของธัญพืชเม็ดสีที่มีคุณภาพ

โดยความเข้มของสีเมล็ดข้าวฟ่างจะแบ่งออกเป็นสามประเภทคือประเภทแรก - สีขาวและสีครีมที่สอง - สีแดงข้าวฟ่าง (ทุกเฉดสีในช่วงนี้เป็นสีน้ำตาลเข้ม) ที่สาม - ที่มีสีเหลือง พันธุ์ที่ปลูกข้าวฟ่างรร์ฟออร์ลอฟ์สกี้และแคระ Vsepodolyanskoe-59 ได้รับมอบหมายให้ชนิดแรก; มาตรฐาน Gorlinka, Barnaul-80-Orenburgskoe 9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe - สองและ Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-คาร์คอฟและคาร์คอฟ-57 - เพื่อที่สาม

เม็ดสีขึ้นอยู่กับการมีหรือไม่มี anthocyanins (สี) แกน (ข้าวฟ่าง) มีสีสดใส (สีเหลือง) สีให้เม็ดเข้มข้นตามลำดับข้างต้นที่มีคุณภาพและราคาที่ผู้บริโภค

ค่าอาหารสัตว์

ข้าวฟ่าง - เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของอาหารในการเลี้ยงสัตว์และการทำฟาร์มสัตว์ปีก

เมล็ดข้าวกล้องข้าวฟ่างถูกนำมาใช้เป็นอาหารสำหรับนก: ไก่เพิ่มกำลังการผลิตไข่เพิ่มความแข็งแรงของเปลือกและข้าวฟ่างไก่โจ๊กและข้าว - พลังงานที่จำเป็น แป้งข้าวฟ่างผสมกับสารเติมแต่งอาหารสุกรขุนและห่าน ของเสียจากการผลิตของข้าวสาลีที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารสัตว์และเป็นอาหารสัตว์เข้มข้น

ข้าวฟ่างฟางมีคุณค่ามากขึ้นเป็นอาหารหยาบกว่าฟางของธัญพืชอื่น ๆ เช่นหลังการเก็บเกี่ยวยังคงเป็นสีเขียวและมีจำนวนมากของใบ

ข้าวฟ่างสด (สีเขียว) - อาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับ วัว และแกะทุ่งหญ้าจึงค่อนข้างบ่อยหว่าน

ใด ๆ เมล็ดนกป่าจะทำบนพื้นฐานของข้าวฟ่างที่ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการปฏิบัติของการบังคับให้ข้าวฟ่างบนกรีนในปริมาณที่ จำกัด (ภาชนะเสื่อม้วน) สำหรับทั้งการตกแต่งเช่นเดียวกับ สัตว์ปีก

ราคาสำหรับการก่อข้าวฟ่างในรัสเซีย

เนื่องจากการจัดเก็บเงินทุนสูงที่เกี่ยวข้องกับทั้งลักษณะทางชีววิทยา (เม็ดละเอียดมากต้องมีการระบายอากาศหรือระบายความร้อน) และการพึ่งพาสภาพอากาศที่มักจะให้บริการสำหรับอาหารสัตว์ข้าวฟ่างขาย ราคาข้าวส่งขึ้นอยู่กับคุณภาพที่ใกล้ชิดกับความต้องการของมาตรฐานจึงเป็นดังกล่าวข้างต้น ที่มีอยู่ในความต้องการของอุปทานสำหรับการประมวลผลของธัญพืชยากพอและไม่ทั้งหมด บริษัท การเกษตร (ขนาดใหญ่) สามารถให้บริการสำหรับพวกเขา การส่งออกของข้าวฟ่างในผู้ผลิตทางการเกษตรในประเทศแทบจะไม่มา นำเข้าหลักจากตุรกีและประเทศมองโกเลีย - ประเทศผู้ผลิตข้าวฟ่างที่มีคุณภาพสูง