สับเนื้อทอดในแป้ง

วิธีการปรุงอาหารสับที่ดีมาก แต่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือสับในแป้ง

สอดคล้องของเหลวแป้งซึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีการจุ่มลงก่อนที่จะทอด - แป้ง แปลจากภาษาฝรั่งเศส "ปะทะ" หมายถึง "ของเหลว." มันอาจจะเป็นของความสอดคล้องที่แตกต่างกัน แต่สิ่งที่สำคัญว่าเขาก็เป็นเรื่องยากและไม่ได้ไหลลงมาให้กับผลิตภัณฑ์ในระหว่างการทอด

แป้งจะต้องเตรียมในนมน้ำแร่, เบียร์, วอดก้า, บรั่นดีหรือไวน์ วอดก้า, เบียร์, น้ำแร่และไวน์ขาวให้สับสวย คมชัด Batter ในนมหนาแน่นเช่นแป้งแพนเค้กและไม่เป็นที่คมชัดและแสงเบียร์ นี่คือสิ่งที่สำคัญ - ไม่หักโหมมันด้วยแป้งมิฉะนั้นก็จะมีลักษณะเช่นบนแป้งสามัญและเปลือกมีความหนาแน่นสูง

สับในแป้ง - จานอร่อยมากและมีสุขภาพดีมากเพราะจำนวนมากของไขมัน แต่บางครั้งรักษาตัวเองยังคงเป็นไป สับชุบเกล็ดขนมปังเต้านมไก่, เนื้อหมูเนื้อวัวหรือปลาซื้อได้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเช่นเปลือกไม่รั่วไหลน้ำ

สับเนื้อ "ละเอียดอ่อน"

เราจำเป็นต้อง: ปอนด์ของเนื้อหมูหรือ เนื้อสัน (ส่วนที่ปากมดลูกพอดีดีที่สุด) เครื่องเทศสำหรับเนื้อคู่ของไข่ 250 กรัม แป้งร่อน 0.5 ลิตรของเกลือเบียร์

หมูหรือเนื้อตัดเป็นชิ้น 1 ซม. หนาถูกขับไล่โรยเครื่องเทศและเงินสำรอง "วันหยุด." เนื้อสัตว์จะดีกว่าไม่ใส่เกลือ: มันจะให้น้ำและแป้งจะระบาย

เตรียมปะทะ: เบียร์, ไข่, แป้งและเกลือหยิกปัดอย่างทั่วถึงเติมเกลือและส่งมวลที่เกิดในตู้เย็น ปะทะระหว่างการปรุงอาหารจะต้องเย็นแล้วรูปแบบที่มีเปลือกอร่อย

อบอุ่นดีขึ้นกระทะที่มีน้ำมันหรือไขมันพืช dips บิ่นชิ้นเนื้อในส่วนผสมของที่มีอยู่และส่งพวกเขาไปย่างบนทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม

สับเนื้อสัตว์ในแป้งสามารถเลี้ยงกับสลัดผัก, ชิป, กะหล่ำปลีดองหรือผักนึ่ง

อร่อย สับไก่ เต้านม "โกลเด้น"

เราจำเป็นต้อง: ปอนด์ของไก่คู่ของไข่, ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon, ช้อนชาของน้ำผึ้ง, 0.5 และเบียร์ 250 กรัม แป้ง

ตัดเนื้อไก่ใน 1 ซม. ชิ้นหนาขับไล่โรยเครื่องเทศ

เตรียมปะทะ: เบียร์, ไข่, แป้ง, มัสตาร์ด Dijon น้ำผึ้งและเกลืออย่างทั่วถึงปัดเพิ่มเกลือและเรือในตู้เย็น

อบอุ่นดีขึ้นกระทะที่มีน้ำมันพืชชิ้นจุ่มเนื้อบิ่นในแป้งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เนื่องจากสับสีของน้ำผึ้งจะอิ่มตัวสีทองและรสชาติ - เผ็ด

ทอดไก่ อาจจะกินกับสลัดผักนึ่งผัก

สับเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ดีใน lezone คลาสสิก นี้ผสมผสานของฝรั่งเศสสวดมนต์และไข่ซึ่งในเนื้อกระดูกเด็ดขาด

ขับไล่เนื้อสัตว์, เกลือและพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศและหมักในน้ำดองใด ๆ

ตีไข่กันจุ่มลงในเนื้อตีออกอย่างระมัดระวังม้วนทั้งสองด้านใน breadcrumb และทอดในน้ำมันร้อน

เปลือกจะเปิดออกอร่อยมาก ในทางตรงกันข้ามกับแป้ง, lezone ยังคงกรอบเป็นเวลานาน