สลัดกรีกของผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม - bespoobny รสชาติ!

อาจมีร้านอาหารหรือร้านกาแฟเมนูที่จะสลัดขาดมะเขือเทศสดและแตงกวากับมะกอกและชีสนุ่ม (ปกติ feta) ซึ่งจะไปภายใต้ชื่อ "สลัดกรีก" แต่ไม่ทั้งหมดสลัดนี้จะมีสิทธิที่จะเรียกว่าเป็นเช่นนั้นหรือจะแม่นยำมากขึ้นโดยไม่น้ำมันมะกอกริกาและไม่มีสลัด feta ของมะเขือเทศและแตงกวาไม่ได้มีสิทธิที่จะเรียกว่ากรีก!

พูดตรงไปตรงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไปกรีซ แต่ยังมีแขกของเชื้อชาติกรีกที่มักเดินทางไปเยี่ยมญาติของพวกเขาในกรีซและนำออกมาจากน้ำมันมะกอกกรีกปัจจุบันที่มีผมเคยและพยายามสลัดนี้ซึ่งดูเหมือนอร่อยผิดปกติและ ฉันรู้ว่าทุกอย่างที่เป็นเจ้าภาพก่อนหน้านี้สำหรับสลัดกรีก - มันเป็นเพียงตัวแทนมหึมา

โดยทั่วไป "สลัดกรีก" แนวคิดดังกล่าวไม่อยู่ในกรีซก็เรียกว่า "สลัด horyatiki" ซึ่งหมายถึง สลัดหมู่บ้าน (หรือบ้านไร่) และจริงๆเป็นอาหารในชีวิตประจำวันในครอบครัวใดแม้ว่าที่เรียบง่าย แต่ความเจริญรุ่งเรือง

ดังนั้นวิธีที่คุณปรุงอาหารสลัดกรีก?

นี้ต้องสลัดกรีกกับมะเขือเทศสดสุกและแตงกวาหัวหอมสีม่วง, สีมะกอกดำ, ชีส feta (เค็มอ่อนโยน แกะชีสนม ไม่ชีสซึ่งจะขายในชีสน้ำเกลือและไม่มีอื่น ๆ !) และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดี เพิ่มอีกฉ่ำสีแดงและสีเหลืองพริกหยวก มันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะบอกว่าน้ำมันมะกอกมีบทบาทที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงการกรอกข้อมูลและเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ - มิฉะนั้นมันจะเป็นเพียงเกี่ยวกับอะไร แต่ไม่สลัด horyatiki เดียวกัน และแน่นอนเครื่องเทศและสมุนไพร - กรีกรักรสหอมและเพิ่มออริกาโนที่มีชื่อเสียงของเขาสลัด (ริกา) และใบโหระพา

และคุณรู้ว่าสิ่งที่เครื่องเทศออริกาโน - นี้เราทุกคนรู้ว่า ออริกาโน ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเงื่อนไขเมดิเตอร์เรเนียน แต่ยังอยู่ในละติจูดของเรา? ดังนั้นการเก็บรักษาไว้ในต้นเดือนมิถุนายน - ไม่เพียง แต่เป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นเครื่องปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมสมบูรณ์รสชาติกลิ่นของพวกเขาหลายจาน

ดังนั้นพยายามที่จะทำสลัดกรีกพิจารณาทั้งหมดข้างต้น

ใช้เวลา 4 มะเขือเทศสีแดงสุกแตงกวา 2, มะกอกสิ่งประมาณ 12 (ขึ้นอยู่กับ 3-4 ชิ้นต่อการให้บริการ) feta 200 กรัม (หนึ่งในจานหนา 1.5 ซม.), โบว์สลัดสีม่วง (ก็ยังคงเรียกว่าสีแดง) หวาน พริก - แดงและสีเหลืองสำหรับสิ่งหนึ่งที่น้ำมันมะกอก (ถ้าคุณพบกรีกมากกว่าสเปนแล้วทั้งหมดที่งดงาม), ออริกาโนและใบโหระพา (สำหรับหยิกใจกว้าง)

ผัก (มะเขือเทศและแตงกวา) ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่สลัดกรีก 1.5 เซนติเมตรและหัวหอมและพริกไทย semicircles (ชามสลัดหรือใช้ขนาดใหญ่) ถ้าโบว์จะตกขมมากแล้วเทน้ำเดือดให้นุ่มรสชาติ แต่เป็นกฎพันธุ์สลัดหอมไม่ได้ "ความชั่ว" ค่อนข้างหวาน

ถัดไปเพิ่มมะกอกทั้งหมด (การไม่มีเมล็ด) แต่ถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับตัวเองและจากนั้นเราสามารถใช้กระดูกเพราะกระดูกจากมะกอกมีประโยชน์มากก็เป็นไปได้โดยไม่เป็นอันตรายใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกลืนคู่ของชิ้นส่วน - พวกเขาจะถูกย่อยสลายได้ดีในกระเพาะอาหาร

ทั้งหมดก็สั่น แต่ถ้าคุณกลัวว่าถูกต้องไม่ได้รับที่จะเขย่าแล้วกวนเพียงสองหรือสามการเคลื่อนไหวและด้านบนของผักใส่จานทั้ง feta - ชีสเค็มจึงอ่อนโยนที่จะแบ่งออกเป็นชิ้นโดยพลการและผสมกับผักอื่น ๆ ว่าตัวเองเป็น เมื่อคุณเริ่มต้นที่จะออกวางบนจานสลัดและปล่อยจนกว่าทั้งแผ่นและโรยสมุนไพร มันยังคงอยู่เพียงกรอกกรีกสลัดแสนอร่อยของเราด้วยน้ำมันมะกอก!

ชาวกรีกกินสลัดที่มีชื่อเสียงของพวกเขาด้วยขนมปังขาว toasted จุ่มลงในที่เกิดชีสและผักซอส ลิ้มรสหลังจากแช่ผักกาดหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ธรรมดา!

มันเป็นสูตรสำหรับสลัด "ธรรมดา" การกู้ยืมเงินในการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำได้อย่างน้อยทุกวันและเขาไม่ได้รับเบื่อ แต่สำหรับตารางวันหยุดอาจจะเล็กน้อยประเทืองสูตรและทำให้ชาวกรีก สลัดกับปลาแซลมอน การทำเช่นนี้เค็มปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ที่คุณจะต้องไม่น้อย) และเพิ่มสลัด - รวมกันที่ดีในการเปลี่ยนและความสำเร็จของอาหารจานนี้บนโต๊ะวันหยุดก็จะทำได้! คุณสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอมฉีกหยาบ

ปรุงอาหารด้วยความสุขเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!