วิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารมะเขือยาวสีขาว? สูตรสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมความพร้อมมะเขือยาวสีขาว? การรักษาความร้อนเป็นพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันจะสุกตุ๋นและอบในทางเดียวกันว่าเป็นของเขา "เล็ก ๆ น้อย ๆ สีฟ้า" พี่ชาย

ข้อแตกต่างระหว่างผักเหล่านี้ก็คือมะเขือยาวสีขาวไม่ได้มี solanine ในเรื่องนี้มันเป็นไปไม่ขมและไม่มีความจำเป็นที่จะแช่ในน้ำเกลือ

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารมะเขือยาวสีขาว? สูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกัน เราจะบอกคุณว่าจะทำจากผักอาหารว่างพูดและม้วนในช่วงฤดูหนาว

มะเขือยาวสีขาว: สูตร

แน่นอนแต่ละคนพยายามที่จะทอดมะเขือยาวในกระทะ จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นขนมที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับการรับประทานอาหาร แต่ยังตารางเทศกาล อย่างไรก็ตามในกรณีหลังก็จะแนะนำให้ใช้นอกจากนี้ซอสกระเทียมและมะเขือเทศสด วิธีเดียวที่ทำให้คุณประหลาดใจแขกรับเชิญอร่อยที่สวยงามและมีกลิ่นหอมขนมขบเคี้ยว

ดังนั้นวิธีการทอดมะเขือยาวสีขาว? การทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือขนาดเล็ก ๆ สีขาว - ประมาณ 2-3 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• เกลือปรับพริกไทยดำ - ใช้งานตามรสนิยมของคุณ;
• แป้งสาลี - ประมาณ 2/3 ถ้วย (สำหรับผัก obvalivaniya);
• มายองเนสมะกอก - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - อยู่กับดุลยพินิจของ;
• ครีมมันหนา - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมกระเทียมขนาดกลาง - 2 ชิ้น.
• ชีส (มันเป็นไปได้ที่จะเรียงลำดับใด ๆ ) - 80 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น.
• สมุนไพรสด (กลีบผักชีฝรั่ง) - ใช้สำหรับการตกแต่ง

การประมวลผลและผักย่างพวกเขาในกระทะ

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารมะเขือยาวสีขาวในกระทะที่พวกเขาควรได้รับการจัดการอย่างระมัดระวัง ผักล้างให้สะอาดในน้ำร้อนและแห้งด้วยผ้าขนหนูแล้ว หลังจากนี้พวกเขาจะตัดและฉีกสะดือ 8 มมชิ้นหนา

ดังกล่าวข้างต้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปแช่ในน้ำทะเลไม่ควร ดังนั้นหลังจากบดของมะเขือยาวมีความจำเป็นต้องดำเนินการด้วยการคั่วของพวกเขา การทำเช่นนี้ในน้ำมันพืชกระทะร้อนแล้วสลับกระจายผักวงกลมก่อนเคลือบแป้งกับเกลือดี

คุกมะเขือยาวสีขาวบนทั้งสองฝ่ายควรจะจนเป็นสีน้ำตาลแดง

รูปแบบสแน็คและให้บริการผู้เข้าพัก

สำหรับ starters เราต้องก่อตัวของซอสกระเทียม การทำเช่นนี้ kremanku กระจายชีสขูดประณีตและกระเทียมเช่นเดียวกับครีมหนาและมายองเนสมะกอก ในเรื่องเกี่ยวกับมะเขือเทศสดด้วยแล้วตัดให้เป็นชิ้นหนา 5 มม

หลังจากเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด มะเขือย่าง แพร่กระจายบนแผ่นแบนและป้ายด้วยซอสกระเทียมและมะเขือเทศปกแล้ว ด้านบนขนมที่มีการตกแต่งด้วยกลีบผักชีฝรั่ง

ผู้เข้าพักจานอร่อยและรสชาติดังกล่าวนำเสนอทันทีหลังจากการขึ้นรูป

มะเขือยาวสีขาว: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมการของผลิตภัณฑ์ก่อนเราไม่มีเรื่องใหญ่ สิ่งที่สำคัญ - อย่างเคร่งครัดข้อเสนอแนะทั้งหมดของสูตร

หากคุณต้องการที่จะได้รับฉ่ำและซื้ออาหารเรียกน้ำย่อยที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการนี้ ที่จะใช้มันเราต้อง:

• มะเขือยาวสีขาว - 6 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย (ใช้เฉพาะสีแดง) - 6 ชิ้น.
• การเผาไหม้พริกไทย - 1 ฝัก;
• กระเทียมกระเทียม - 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% โต๊ะ - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลหัวผักกาด - 1 ถ้วย

การเตรียมความพร้อมของส่วนประกอบ

มะเขือยาวสีขาวเป็นอาหารว่างจัดการค่อนข้างง่าย เขาล้างกันตัดปลายและฉีกแผ่นหนา (สามารถแบ่งออกยาวลงไปใน 6-8 ชิ้น) หลังจากนั้นผักแพร่กระจายในน้ำดื่มปกติต้มประมาณ 5 นาที (หลังจากของเหลวเดือด) แล้วทิ้งในกระชอนและสูงสุดกีดกันความชื้น

สำหรับพริกหยวกสีแดงก็ยังเป็นล้างดีเอาเมล็ดและก้าน ถัดไปบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริก

กระบวนการในการจัดทำแผ่นและ seaming ผลิตภัณฑ์

หลังจากซอสพริกหวานมีความพร้อมก็จะใส่ในจานและป้องกันอย่างถูกต้อง ในกระบวนการของการต้มข้าวต้มผักเติมเกลือ, น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล

ต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาทีก็แพร่กระจายไปยังมะเขือสุกก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ในชามเพิ่ม น้ำส้มสายชู และบดกระเทียมกระเทียม

กวนด้วยช้อนอาหารที่มีกลิ่นหอมมากและมีสีสันมวล มันต้มว่า 5 นาทีแล้วจ่ายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

รีดความจุพวกเขาสำหรับบางเวลาที่เหลืออยู่ในด้านข้าง (เย็นลง) แล้วออกไปห้องใต้ดิน ไปที่ตารางนำเสนอด้วยจานเท่านั้นหลังจากไม่กี่สัปดาห์ ใช้มันพร้อมกับขนมปังเป็นอาหารว่างรสเผ็ด

มะเขือเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวในวัด

สูตรมะเขือยาวสีขาวที่เราจะได้รับการพิจารณามากนุ่มและอร่อย หากคุณไม่ต้องการที่จะให้พวกเขามีขั้นตอนของการทำอาหารเวลามากเกินไปเราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ ที่จะใช้มันเราต้องมีชุดเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ได้อย่างง่ายดายคือ:

• สีขาวมะเขือ - 2 กิโลกรัม
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2/3 ถ้วย;
• เกลือโซเดียมขนาดเล็ก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - ประมาณ 1 ลิตร;
• น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนขนาดใหญ่

เตรียมผักและดอง

เพื่อเตรียมความพร้อม preform ฤดูหนาวสามารถใช้มะเขือใด ๆ เราตัดสินใจที่จะซื้อผักสีขาว พวกเขาจะล้างอย่างระมัดระวังและสับเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ถัดไปทำความสะอาดและแยกกลีบกระเทียมบดกดของพวกเขา รวมทั้งผักในภาชนะที่พวกเขาจะมีการป้องกันอย่างถูกต้อง หลังจากนั้นให้ดำเนินการเตรียมความพร้อมดอง

ในหม้อขนาดใหญ่ผสมน้ำอุ่นของน้ำและน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งต่อมาเพิ่มเกลือดีและน้ำตาลทรายขาว หลังจากถอดจานด้วยไฟเพื่อให้เนื้อหาของการแพร่กระจายน้ำส้มสายชู

กระบวนการของการเตรียมความพร้อมในช่วงฤดูหนาว preform

เมื่อดองและพื้นฐานผักจะได้เตรียมดำเนินการก่อตัวของว่าง เพื่อจุดประสงค์นี้ 750 กรัมชิ้นขวดการแพร่กระจาย ของมะเขือ, กระเทียม และทันทีที่เทน้ำดองเดือดของพวกเขามีกลิ่นหอมไม่ถึงขอบของภาชนะ 2 เซนติเมตร

ครอบคลุมอาหารฝาใส่ไว้ในอ่างเคลือบด้วยน้ำและนำไปต้ม เช่นในฤดูหนาวสแน็คฆ่าเชื้อสำหรับ¼ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปมันราดดอง (ขวาขึ้นไปด้านบน) และทันทีม้วน

เย็นสนิทว่างของมะเขือยาวสีขาวจะถูกส่งไปยังห้องเก็บ สำหรับอาหารที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นและอุดมไปด้วยผักยืนอยู่ในที่มืดสำหรับ 25-30 วัน หลังจากเวลานี้คุณได้อย่างปลอดภัยสแน็คที่จะนำเสนอสมาชิกของครอบครัวของเขา

ตัวเลือกการปรุงอาหารอื่น ๆ

อะไรที่คุณสามารถปรุงอาหารจากมะเขือยาวสีขาว? สูตรโดยใช้ผักนี้อาจแตกต่างกัน หากคุณต้องการที่จะทำให้อาหารที่สมบูรณ์สำหรับตารางวันหยุดที่เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่อบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้มันถูกตัดในครึ่งตามยาวและนำออกจากส่วนตรงกลางร่วมกับเยื่อกระดาษและเมล็ด ถัดไป มะเขือเรือ ยัดคุณในทางใด ๆ ที่รู้จักกัน เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เนื้อสับกับหัวหอมผักหั่นข้าว, เห็ดทอดชิ้นของเต้านมไก่และอื่น ๆ สิ่งที่สำคัญคือการได้รับการบรรจุสูงสุดฉ่ำและมีกลิ่นหอม

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามักจานเคลือบด้วยชีสขูดหรือแผ่นนั้น ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารมื้อค่ำที่สวยงามและละเอียดอ่อนที่มีฝาอร่อย

นอกจากนี้ในการอบมะเขือขาวเคี่ยวกับผักอื่น ๆ ในกรณีนี้คุณจะมีกับข้าวรสชาติสวยที่สามารถทำหน้าที่ในการตารางที่มีเนื้อสัตว์ไส้กรอกปลา ฯลฯ

นอกจากนี้ยังมีสีขาวมะเขือสดมักจะทำสลัด สับของพวกเขาแผ่นบางและระยะยาวและผสมกับแครอทขูดขูดเกาหลีและเติมแต่งกายใด ๆ แล้ว (เช่นถั่วเหลือง) และงาเครื่องเทศต่างๆและเครื่องเทศอื่น ๆ