วิธีง่ายๆในการปรุงอาหารบวบในเกาหลี

หนึ่งในไม่โอ้อวดมากที่สุดของพืชผักที่ปลูกในช่วงฤดูร้อนที่กระท่อมของพวกเขา - เป็นโรงเตี๊ยม เกือบตลอดเวลาการเพาะปลูกของเขาสูงพอแม้สำหรับชาวสวนสามเณร และอาหารออกจากมันอร่อยและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม มันเป็นทอดตุ๋นต้มกับผักอื่น ๆ มันมีรสชาติเดิมของบวบในภาษาเกาหลีซึ่งยังสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว มีหลายทางเลือกสำหรับการเตรียมการของพวกเขาแต่ละที่มีของตัวเอง "ไฮไลท์" แต่ในกรณีใดก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าอาหารจานนี้อยู่ภายใต้การบังคับของผู้เป็นที่รักแม้สามเณร

ยกตัวอย่างเช่นสลัดบวบในเกาหลีสามารถจัดทำในลักษณะดังต่อไปนี้ 2 กก. ของผักเหล่านี้จะปอกเปลือก (ผลไม้ที่หนุ่มสาวสามารถที่จะปล่อยให้มัน) บดขูดหยาบ (ดีกว่าที่จะใช้เวลาพิเศษเกาหลี) ในลักษณะเดียวกันและตัดเป็น 5 ชิ้นของแครอทขนาดเฉลี่ย พริกหยวกสีแดงตัดเป็นเส้น จำนวนเงินที่ใช้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของการปรุงอาหาร กระเทียมบด chesnokodavilku ส่วนผสมที่ทุกคนจะต้องเพิ่มเข้าไปในจานที่เตรียมไว้เพิ่มเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมในการปรุงอาหารแครอทเกาหลีหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) แล้วทุกอย่างจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นส่วนผสมที่ถูกย่อยสลายโดยขวดผักฆ่าเชื้อที่เต็มไปด้วยน้ำดองและเหล็กแผ่นรีดครอบคลุม สำหรับการดองในแก้วน้ำเดือดเพิ่มช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชจำนวนเดียวกันของเกลือและน้ำตาล

courgettes ในเกาหลีสามารถทำได้ตามสูตรดังต่อไปนี้ การทำเช่นนี้คู่ของชิ้นส่วนของผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขา solyatsya พริกไทยกดลงและกดปุ่มซ้ายบนชั่วโมง หลอดไฟที่มีการทำความสะอาดจากเปลือกหั่นเป็นแหวนครึ่งและทอดในกระทะจนเป็นสีทองเบา ๆ ด้วยบวบของเหลวระบายน้ำเพิ่มให้กับพวกเขาเตรียมที่แล้ว แครอทเกาหลี (100 กรัม) และพร้อมที่จะน้อม นอกจากนี้ที่นี่ใส่ช้อนโต๊ะของมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง ซอสน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มกระเทียมสับ ทั้งหมดผสมกันครอบคลุมที่มีฝาปิดและนำกลับมาอยู่ภายใต้การกด ชั่วโมงต่อมาบวบเกาหลีอยู่แล้วสามารถนำมารับประทานได้ จานด้านที่ดีให้กับพวกเขาสามารถต้มมันฝรั่งใหม่ นอกจากรสชาติไปได้ดีกับผักต่างๆ

ค่อนข้างวิธีการเดิมที่จะปรุงอาหารบวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวของผลไม้แห้ง การทำเช่นนี้จะต้องมีการกำหนดค่าเฉลี่ยของบวบเปลือกพวกเขาออกจากผิวและเมล็ดออก เยื่อกระดาษที่เหลือจะตัดเป็นเส้นยาวบางของความหนา 2-3 ซม. นอกจากนี้พวกเขาจะแห้งบนถาดหรือตะแกรงจากเวลาที่พวกเขาต้องการที่จะเปิด หลังจากการอบแห้งที่พวกเขาสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าใบสำหรับค่อนข้างเป็นเวลานานสถานที่เดียวที่ดีกว่าที่จะเลือก poprohladney แต่มีความชื้นต่ำ ถ้าจำเป็นหลายแผ่นแห้งล้างวิ่งในน้ำเดือดใส่เกลือซึ่งจะสุกประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นพวกเขาหนุนในกระชอนซ้ายในเวลาแก้วน้ำจะถูกส่งผ่านลงในภาชนะสำหรับหมัก

ในกระทะ raskalivaetsya น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะผักแล้วก็เทลงในภาชนะที่มีบวบ นี้ทำให้จำนวนเดียวกันของน้ำส้มสายชูและของเหลวที่ปรุงสุกผักแห้ง น้ำตาลเครื่องเทศและเกลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสทุกอย่างมีการผสม คุณสามารถใส่กระเทียมสับถ้าต้องการ จานควรปล่อยให้ใส่เป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงแล้วทำหน้าที่

บวบเกาหลีสามารถปรุงสุกในสูตรดังต่อไปนี้ บวบหนุ่มสาวหลายหั่นเป็นแหวนบาง ๆ ทอดบนความร้อนต่ำและใส่ลงในชาม พวกเขาวางหัวหอมทอดกระเทียมสับ นอกจากนี้ยังเพิ่มช้อนของน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองเหน็บแนมของเกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ผักชีและผักชีฝรั่งสับละเอียดเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ทั้งหมดเป็นอย่างดีผสมและ Infused สำหรับบางเวลา