วิธีการย่างหมู? สูตรที่ดีเยี่ยม

อาหารร้อนอร่อยจะขึ้นอยู่กับวิธีการที่ หมูย่าง วิธีการเตรียมมีหลาย เรามีสูตรที่ดีบางอย่าง

ให้เราก่อนพิจารณาวิธีการย่างหมูกระจก

ความสำเร็จของอาหารจานนี้คือการมีที่สมบูรณ์แบบ เคลือบสูตร ขอบคุณที่ซี่โครงสามารถปรุงสุกบนตะแกรงที่ไม่เพียง แต่ยังอยู่ในเตาอบ จานจะได้รับมุมมองที่ดี

แบ่งกิโลกรัมกึ่งสำเร็จรูปชิ้นแต่ละของพวกเขาได้ไม่เกินสองซี่โครง ใส่ไว้ในกระทะครอบคลุมกับน้ำเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและกระเทียม (สิบฟัน) นำไปต้มปกลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นอกจากซี่โครงบนจานและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

วันรุ่งขึ้นเราเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมไอซิ่ง ในการนี้จะต้องผสมในหม้อแก้ว ของแยม apricot, สับหัวหอมเล็กถ้วยไตรมาสของซอสมะเขือเทศสองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำตาลในช้อนเล็ก ๆ ของขิงขูดและซอสถั่วเหลือง ต่อไปก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความร้อนผสมให้เดือดและรัฐเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที ให้แน่ใจว่าจะครอบคลุมแล้วแช่เย็นมัน

ก่อนที่หมูย่างที่คุณจะต้องระมัดระวังเสื้อชิ้นส่วนที่มีเคลือบ ถัดไป, ความร้อนย่างและทอดสับทำให้พวกเขาอย่างต่อเนื่อง ถ้าจำเป็นหล่อลื่นพวกเขาด้วยการเคลือบ เสิร์ฟสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น

ให้เราพิจารณาถึงวิธีการ ปรุงอาหารหมู สับ

ชิ้นส่วนที่เหมือนกันของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ของทั้งหมด - กิโลเนื้อ) ต้องหมักคืนเพื่อให้พวกเขากลายเป็นฉ่ำ ด้วยเหตุนี้หมูสองสับหัวหอมและกระจกของซอสบาร์บีคิวที่คุณจำเป็นต้องผสมสถานที่ในตู้เย็น หมักเนื้อไม่ควรจะน้อยกว่าสามชั่วโมงและมันจะดีกว่าที่จะออกในคืนทั้งหมด

นอกจากนี้มีสองวิธีเป็นหมูย่าง

ประการแรกความร้อนย่างและปรุงอาหารเนื้อยี่สิบนาทีเปลี่ยนอย่างต่อเนื่อง

ประการที่สองหมูสามารถอบในเตาอบที่วางชิ้นใน "รอง" ของหัวหอมดอง

มันจะเปิดออกจานอ่อนโยนมากและเผ็ดมีกลิ่นหอมรสเผ็ด

มักจะมีบางครั้งที่ผู้เข้าพักอยู่บนบันไดหน้าประตูและอาหารเย็นเลย ขอให้เราหารือถึงวิธีการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วหมู เราขอแนะนำให้ทำเคบับอร่อยและฉ่ำ "สำหรับขณะนี้."

เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่คุณจะต้องร้อยกรัมซอสบาร์บีคิวสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ มัสตาร์ด Dijon, แก้วโรสแมรี่สดสับ, ปอนด์ของเนื้อหมูหั่นสับปะรดกระป๋อง (ธนาคารหนึ่ง), ก้อนใหญ่ของพริกหยวกสีเขียวหัวหอมสีแดงแตก

สำหรับขั้นตอนการหมักเนื้อต้องสิบห้านาที การทำเช่นนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ตัดเป็นก้อนเนื้อหมูเช่นเดียวกับบาร์บีคิวและนำส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ

ในเวลานี้ย่างความร้อนที่อุณหภูมิสูง กับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เพื่อเอาของเหลวสตริงพวกเขาในการเสียบไม้สลับสับปะรดหัวหอมและพริกไทย การปรุงอาหารสำหรับสิบห้านาที

Bon Appetit!