วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบหรือไม่

เนื้อไก่เป็นอย่างมากนุ่มและอร่อย มันถูกใช้โดยเชฟทั่วโลก มันจะถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำและที่อาหารเดียวกัน อย่างไรก็ตามมีแม้กระทั่งจานที่น่าสนใจมากขึ้นของเนื้อนี้ - ไก่กับ ผักในเตาอบ ความจริงก็คือว่าสำหรับการเตรียมการจะใช้ไก่หนุ่มซึ่งไม่เพียง แต่อ่อนโยนต่อโครงสร้าง แต่ยังฉ่ำมากในทางตรงกันข้ามกับไก่ปกติ

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมอาหารจะต้อง:

- ไก่ - 2 ชิ้น.

- ครีม;

- ไขมันไก่

- พืชชนิดหนึ่ง (โดยเฉพาะครีม);

- กระเทียม - 2 กลีบ;

- เกลือ

- เปอร์;

- วางมะเขือเทศ;

- ก่อน - 1 กิโลกรัม

- พริกไทยดำ

การเตรียมสัตว์ปีก

หากต้องการ ไก่ในเตาอบ propeksya ดีทั้งหมดก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง ตอนแรกไก่ได้รับการรักษาอย่างระมัดระวังในการเปิดไฟเพื่อกำจัดเศษขนนก แล้วมันจะล้างได้ดีและได้รับอนุญาตให้แห้ง หลังจากนั้นผิวทำให้แผลขนาดเล็กในการเข้าถึงเนื้อใต้

ถัดไปถูนกด้วยเกลือและให้มันชงเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วอย่างถูพริกและเหน็บภายใต้ผิวของไขมันไก่ ดังนั้นไก่ในเตาอบที่จะเปิดออกฉ่ำและจะมีรสชาติพิเศษ

น้ำดอง

เพื่อเตรียมความพร้อมพลาสเตอร์ที่ดีที่จะกลายเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมควรผสมครีมเปรี้ยว, มะรุม, กระเทียม, ผ่านเจ้าชู้และวางมะเขือเทศ ดองนี้อย่างระมัดระวังถูนกและให้มันชงสำหรับครึ่งชั่วโมง

การวาง

เมื่อไก่หมักก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อการถ่ายโอนมันฝรั่งที่ถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและเคเปอร์ ในกรณีนี้ควรจะเป็นผักเกลือนิดหน่อยและพริกไทย ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่จะทำให้เพื่อให้ไก่ในเตาอบที่จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจริง แต่ก็ควรจะถูกต้องเพื่อรสชาติที่คมชัดและกลิ่นไม่ทำลายมูลค่าที่แท้จริงของอาหารจานนี้

การอบ

หลังจากที่นกดองและเนื่องจากมันควรจะห่อในกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้ไก่แต่ละห่อแยกต่างหาก แล้วพวกเขาก็ถูกวางไว้ในเตาอบก่อนอุ่น เตรียมไก่ในเตาอบที่ 160 องศาสำหรับสามสิบนาที หลังจากนั้นพวกเขาขยายตัวและความต้องการอีก 15 นาทีเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทอง นอกจากนี้ในวิธีนี้พวกเขาได้รับการกำจัดความชื้นภายในในผัก dogotavlivaya พวกเขา เมื่อนกสุกกระจายบนแผ่นแยกต่างหากเทซอสที่เหลืออยู่

อาหาร

สำหรับไก่ตารางสุกในเตาอบเสิร์ฟบนจานแยก แล้วพวกเขาก็จะถูกตัดออกและนำออกจากผักซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกับข้าว ถ้าต้องการให้พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยโซบะ แต่ก่อนที่จะถูกวางอยู่ภายในนกจะต้องเบา ๆ ทอดในกระทะจนเสียงประทุ นอกจากนี้ยังมีแบบที่ดีและข้าว แต่มันจะดีกว่าที่จะต้มแยกต่างหาก

จานนี้เสิร์ฟร้อนเป็นหลัก อย่างไรก็ตามเย็นแม้มันมีรสชาติที่ดีเยี่ยม สำหรับลูกไก่ที่สมบูรณ์แบบไวน์แดงเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง ในฐานะที่เป็นซอสที่ดีที่สุดคือการใช้แกงตามน้ำเกรวี่หรือสับปะรด