วิธีการปรุงอาหารเนื้อหน้าอกต้มรมควันที่บ้าน?

น่าแปลกที่ต้มรมควันเนื้อหน้าอกจะทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารรายการเหล่านี้ด้วยตัวเองคุณไม่จำเป็นต้องซื้อเนื้อสัตว์อาหารสำเร็จรูปที่ร้าน นอกจากนี้คุณจะแน่ใจจริงๆว่าพวกเขาไม่มีการย้อมสีหรือสารกันบูด

ต้มรมควันเนื้อหน้าอกที่บ้าน

มีหลายวิธีในการสร้างเช่นอาหารอันโอชะเป็น เราพิจารณาที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด สำหรับเขาเราต้อง:

• หมูสามชั้น - 1.8 กิโลกรัม
• กระเทียมกระเทียม - 2 ชิ้น.
• อ่าวใบและ allspice - ใช้ในการลิ้มรส;
• เกลือ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบชาสีดำ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำและพริกแดง - เพื่อลิ้มรสที่จะใช้;
• ควันเหลว - คู่ของช้อนขนาดใหญ่
• เปลือกหัวหอม - 4 หัวขนาดใหญ่
• น้ำผึ้ง - ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - ประมาณ 100 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 60 กรัม
• มัสตาร์ด (ข้าว), ผักชี, พริกขี้หนู (ผสม) - 2 ช้อนขนม

การประมวลผลส่วนผสมหลัก

ต้มรมควันเนื้อหน้าอกที่บ้านไม่นานมาก เริ่มต้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรให้มีการแปรรูปเนื้อสัตว์ เบคอนควรจะล้างให้สะอาดด้วยน้ำ (เย็น) และจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

การรักษาความร้อนของสินค้า

เพื่อหน้าอกต้มรมควันที่บ้านเปิดออกอร่อยและมีกลิ่นหอมในขณะที่มันคือการทำอาหารให้แน่ใจว่าจะใช้ความหลากหลายของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

หลังจากการรักษาเนื้อสัตว์จะต้องทำความสะอาด, กระเทียมและแล้วตัดพวกเขาไปยังจานและน้ำมันหมูเบคอนของพวกเขา ต่อไปที่คุณต้องการได้อย่างทั่วถึงล้าง เปลือกหัวหอม และใส่ไว้ในกระทะ มันต้องมีการเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับ, ควันเหลว ใบกระวานพริกไทยและใบชา หลังจากนั้นอาหารจะต้องใส่ชิ้นส่วนของผ้าเนื้อสัตว์แปรรูปขึ้น

ในตอนท้ายของส่วนผสมที่คุณต้องการที่จะเพิ่มแหวนหั่น ไส้กรอกรมควัน และเททั้งหมดที่น้ำต้ม ในขณะที่ของเหลวจะต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์เนื้อ 2 เซนติเมตร ด้านบนของหน้าอกควรวางแผ่นหนักเพื่อให้กระบวนการรักษาความร้อนจะไม่มีการเปิดเผย ถัดไปปิดฝาครอบกระทะและนำมาผสมในการกรดไหลย้อน หลังจากนั้นอาหารที่คุณต้องการที่จะเพิ่มน้ำผึ้ง, เกลือ, และระมัดระวังการผสม ส่วนผสมการทำอาหารที่ควรจะเป็นประมาณ 1.4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ

พลาสเตอร์ทำอาหาร

การต้มรมควันเนื้อหน้าอกที่บ้านมีควันเหลวและชาเปิดออกมามีกลิ่นหอมมากขึ้นและเผ็ดผลิตภัณฑ์เนื้อต้มจะแนะนำให้ละเลงซอสสูตรพิเศษ การทำเช่นนี้บดขยี้กานพลูของกระเทียมแล้วเพิ่มไปมัสตาร์ด, พริกหยวก, ผักชีและพริกไทยผสม ส่วนผสมทั้งหมดควรจะถูให้สะอาดเจดีย์

เมื่อหมูสุกเต็มที่และจะได้รับสีทองที่ดีก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะผ่านได้อย่างถูกต้องบนผ้าขนหนูแห้งและหนาแล้วอย่างรอบคอบและตะแกรง obmoknut แต้มเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ดังนั้นหน้าอกยังคงต้องมีความร้อน

ขั้นตอนสุดท้าย

ที่คุณสามารถดูต้มรมควันเนื้อหน้าอกจะทำค่อนข้างง่ายที่บ้านมีควันเหลว เมื่อเนื้อเป็นป้ายที่มีส่วนผสมเผ็ดก็ควรจะห่ออย่างแน่นหนาในกอซหนาและจากนั้น - ในฟอยล์ ในรูปแบบผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำภายใต้ความกดดัน (ภายใต้ธนาคาร 3 hlitrovuyu เต็ม)

เมื่อเนื้อเย็นก็จะต้องมีการใส่ลงไปในตู้เย็นได้นานว่า 20 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลานี้, หน้าอกสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยจะเลี้ยงไปที่โต๊ะอาหารค่ำ

ฉันควรจะนำเสนออาหารอันโอชะให้กับตารางหรือไม่?

เบคอนต้มรมควัน - มันเป็นอาหารจานเย็นที่ดีซึ่งจะทำหน้าที่เป็นดีสำหรับการตกแต่งตารางวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคุณค่าคือว่ามันเตรียมความพร้อมโดยเฉพาะที่บ้าน

หลังจากหมูกำหนดค่าตัวเองในช่องเย็นและ engorged เครื่องเทศทุกอย่างที่มันควรจะถูกลบออกจากฟอยล์และผ้ากอซแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และนำแขกรับเชิญอาหารเย็น

ทุกคนที่ได้เคยพยายามที่จะปรุงอาหารจะไม่ลืมรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของเขาและกลิ่นหอม ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับอาหารว่างสามารถเลี้ยงซอสมะเขือเทศ adjika บ้าน หรือมัสตาร์ด เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!