วิธีการปรุงอาหารเค้กจากตับ - สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

โปรดทราบว่านี้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างมากที่อุดมไปด้วยสารดังกล่าวที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เป็นตับด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ได้ทุกคนชอบ แต่การที่จะใช้มันเป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุ วิธีที่จะทำให้สินค้าน่าสนใจมากขึ้นให้กับครอบครัวของคุณหรือไม่ พยายามที่จะเรียนรู้ใหม่ที่เรียบง่ายและอร่อยจาน - เค้กจากตับ

สูตรอาหารและการปรุงอาหารลำดับ

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการปรุงอาหารเค้กของ ตับสูตร ที่เราต้องการที่จะนำเสนอให้คุณพยายามที่จะคิดเกี่ยวกับคุณสมบัติของตับ

ตับสัตว์ที่แตกต่างกันมีคุณภาพที่แตกต่างกัน เนื้อวัวและ เนื้อหมูตับ ขมและได้ยากและไก่และไก่งวง - อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ในองค์ประกอบของอาหาร

ดังนั้นถ้าคุณซื้อ เนื้อวัวตับ, แล้วมันจะต้องเตรียมความพร้อมครั้งแรกแช่ในนมในขณะที่หรือในน้ำ ดังนั้นตับจะไม่เพียง แต่ความขมขื่น แต่ sanies (น้ำมีการเปลี่ยนแปลงเป็นระยะ ๆ )

นอกจากนั้นในระหว่างการ เตรียมความพร้อมของตับ ไม่ได้กลายเป็นแน่นเกินไปนั้นจะต้องได้รับความร้อนอย่างระมัดระวัง - เก็บความร้อนต่ำเป็นระยะเวลาสั้น ๆ

ตอนนี้เราเริ่มต้นในการปรุงอาหารเค้กจากตับ สูตรที่ระบุว่าในจานนี้ "shortcakes" จะ Kugel แพนเค้กของมวลตับและ "ครีม" - และมายองเนสไส้ ในตอนท้ายของเค้กที่จะต้องละเลงมายองเนสและตกแต่งเพื่อความชอบของคุณ

ลำดับการปรุงอาหาร:

• ตับไก่ (1 กก.) จะล้างกันอย่างระมัดระวังเพื่อดูว่าถุงน้ำดีและสับพร้อมกับหลอดไฟหนึ่งที่จะสามารถบีบคู่ของกลีบกระเทียม;
• สารละลายที่เกิดค่อนข้างเพิ่ม 2 ไข่ดิบ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะแป้งมันฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศเพิ่มเกลือพริกไทยและแกงรส;
• ตีมวล (อาจจะอยู่ในเครื่องปั่น) และซ้ายบวมเป็นเวลา 20 นาที;
• กระทะทอดดี (โดยเฉพาะไม่ได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่มาก) ทอดเครปตับเย็น;
• ต้ม 2 ฟองและถูพวกเขาในกระต่ายขูด - โปรตีนแยกต่างหากแยกไข่แดง;
• เนยแข็งบนตะแกรงขูดปรับสำหรับการกรอก (ประมาณ 100 กรัม);
• เค้กเริ่มฟอร์มจากตับ สูตรให้เห็นว่าแต่ละแพนเค้กจะต้องได้รับการหล่อลื่นดีกับมายองเนสและการบรรจุระหว่างชั้นจะอยู่ในลำดับต่อไปนี้: ไข่แดง, ไข่, ชีส, ไข่แดงโปรตีน ฯลฯ ;
• แพร่กระจายในขณะนี้กับมายองเนสและปรุงแต่งเค้กเสร็จจากตับ

สูตรที่สามารถจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ทอดหัวหอมแครอท แต่ยังและแทนที่จะเป็นไข่อุดใช้เป็นส่วนผสมของผักเหล่านี้

ตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้สามารถแครอทต้มและใบผักชีฝรั่งและพื้นผิวด้านข้าง - หั่นหัวหอมสีเขียว

ม้วนของตับ - สูตรเป็นอาหารว่างที่ดีมาก

ด้วยส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถเตรียมความพร้อมการหมุนของตับ

• เตรียมตับ (1 กก.) ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เนย (100 กรัม) หลอดทอดเป็นเวลา 5 นาที
• ขูดหนึ่งแครอทขนาดใหญ่และทอดกับหัวหอมไม่กี่นาที
• ใส่ชิ้นตับกระทะกับหัวหอมและแครอทใส่เกลือเพิ่มพริกไทยครอบคลุมแน่นที่มีฝาปิดและเคี่ยวจนสุกตับ
• แช่เย็นและครั้งที่สองสับ
• ใส่เนย (150 กรัม) และปัด
• บนหนังสลายมวลในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าระดับ
• ไข่ปรุงสุกก่อน (5 pcs.), ขูดหรือสับ เพิ่มครีมชีสหรือครีมนุ่มชีส (150 กรัม), ลูกจันทน์เทศและวอลนัท (บด), มายองเนสและผสมบรรจุ
• ครอบคลุมน้ำหนักบรรจุตับและเบาพับม้วนกระดาษ
• ออกจากก้อนในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• ตัดด้วยมีดคมหั่นอาหารตามสั่ง

คุณได้เตรียมอาหารจานสุขภาพดีมากที่แน่ใจว่าจะสนุกกับคนที่คุณรัก