วิธีการปรุงอาหารหอย? บางคำแนะนำการปฏิบัติ

เกือบทุกถิ่นที่อยู่ริมทะเลที่รู้วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่ - และจานจะได้รับผลที่ตามมาคือความแตกต่างจากห้องอาหารชั้นเลิศ เพียงแค่จับจากทะเลด้วยมือของเขาเองที่ปรุงสุกในกระทะชั่วคราวในรูปแบบของหอยเหล็กแผ่น - เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เสร็จสิ้นการพิจารณาเปิดหอยแมลงภู่ ตามกฎแล้วจะไม่มีเครื่องเทศเพราะคนน้อยมากที่จะสวมใส่เครื่องเทศชายหาด แต่ในทางหอยแมลงภู่ปรุงเป็นขนมที่ดีกับไวน์ขาวแห้งหรือเบียร์เย็น ๆ

บางหอยพยายามดิบ ความสุขที่น่าสงสัยเพราะพวกเขาสามารถพูดได้ว่าเป็นปอดของทะเลชั่วโมงพวกเขาเดินผ่านถึงสามและครึ่งลิตรน้ำกรองสิ่งสกปรกทั้งหมดดังนั้นการกินหอยดิบคุณจริงกินสิ่งที่เธอกรองออก หากคุณต้องการที่จะลองหอยวิธีการเตรียมความพร้อม - เป็นที่ชัดเจน: พวกเขาต้องการการรักษาความร้อน

วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่ที่รู้จักกันในสมัยโบราณ ริมทะเลระหว่างการขุดเจาะของการตั้งถิ่นฐานโบราณมักจะพบว่าอวัยวะเพศหญิงทั้งชั้นรูปเปลือกหอย ตอนนี้อย่างแข็งขันหอยกินในอเมริกาและในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่พวกเขาได้กลายเป็นที่นิยมในยุโรป นี้ไม่น่าแปลกใจ: เนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเต็มรูปแบบของความหลากหลายของธาตุที่ทำให้พวกเขาอย่างแท้จริงการรักษา หอยแมลงภู่ปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆและเมื่อคุณใช้ใด ๆ ของพวกเขาจะประสบความสำเร็จอร่อยและมีสุขภาพดี

หอยแมลงภู่ทำอาหาร

ขายเปลือกหอยและ unshelled วิธีการปรุงอาหาร - ขึ้นอยู่กับคุณ หอยปอกเปลือกก่อนการปรุงอาหารควรล้างให้สะอาดเพื่อที่ว่าพวกเขาไม่มีทรายมิฉะนั้นมันจะรับสารภาพบนฟันและเสียความสนุก วิธีการปรุงอาหารหอย หลังจาก - มันขึ้นอยู่กับคุณ: คุณสามารถทอดพวกเขาหรือต้มให้น้ำเกรวี่, เพิ่มสลัดที่จะส่งเป็นจานที่เป็นอิสระ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีจำนวนมากของสมุนไพรและเครื่องเทศ - ในทางตรงกันข้ามถ้าจะมีจำนวนมากคุณจะไม่รู้สึกรสชาติของเนื้อ

หอยแมลงภู่ได้รับการรักษาก่อนที่จะปรุงอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะตรวจสอบกัน: หอย, หอยที่มีการเปิดนิด ๆ หน่อย ๆ มีไม่สามารถ - พวกเขาทั้งหมดจะต้องมีการปิด เมื่อคุณได้เลือกเปลือกทั้งทำความสะอาดพวกเขาจากสาหร่ายและล้างหลายครั้งดีไม่ได้ที่จะออกจากทราย วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย ที่คุณตัดสินใจ พวกเขาสามารถนำมาต้มในน้ำคุณสามารถใช้น้ำแทนน้ำซุปหรือไวน์ พวกเขาสุกไม่กี่นาทีจนเปลือกหอยแฉ - มันจะหมายความว่าหอยมีความพร้อม คุณก็สามารถกินพวกเขาหรือปรุงอาหารจานซับซ้อนมากขึ้น ถ้าเปลือกหอยบางคนทำไม่ได้เปิดพวกเขาจะต้องถูกยกเลิก - พวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร

หอยแมลงภู่กับถั่วในซอสมะเขือเทศ

โรยหน้าเพื่อหอยอาจจะทำหน้าที่ข้าวหรือผัก จานอร่อยมาก - หอยกับ ถั่วในซอสมะเขือเทศ เพื่อให้คุณจะต้อง 200-250 กรัมของหอยสุกแก้วถั่วคู่ของหัวหอม 2-3 ช้อนโต๊ะผัก (สามารถมะกอก) น้ำมันจำนวนเดียวกันของวางมะเขือเทศกระเทียมเล็ก ๆ น้อย ๆ , เกลือ, น้ำตาล ปรุงมากเพียง หอยและถั่วเนื้อต้มสามารถ Ground และสามารถด้านซ้ายที่เป็นอยู่ สับหัวหอมและทอดในน้ำมันเพิ่มวางมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียมยังสามารถใช้น้ำซุปที่เหลือจากหอย หลนเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเพิ่มเนื้อและปรุงอาหารสำหรับอีก 10-15 นาที รับซอสเทถั่ว บางถั่วตุ๋นกับหอยแมลงภู่ - จะเปิดออกไม่อร่อยน้อย เสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นข้าวแช่เย็น

ตอนนี้คุณมีความคิดของวิธีการเตรียมหอย แต่มีวิธีการปรุงอาหารอย่างมาก มูลค่าลองอย่างน้อยไม่กี่เพื่อให้เข้าใจว่าคุณชอบสินค้าตัวนี้และในสิ่งที่รูปแบบ