วิธีการปรุงอาหารม้วนเนื้อกับการบรรจุ?

ม้วนเนื้อกับไส้สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างแสนอร่อยและอาหารเย็นร้อนเต็มเปี่ยม เป็นมูลค่า noting ที่คุณสามารถเตรียมพวกเขาด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน นอกจากนี้อาหารดั้งเดิมนี้จะกลายเป็นอร่อยฉ่ำและละเอียดอ่อนไม่เพียง แต่เมื่อปรุงอาหารบนเตาแก๊ส แต่ยังอยู่ในเตาอบ

สูตรทีละขั้นตอน: ม้วนเนื้อ กับชีสบรรจุ

ในการจัดทำผลงานการปรุงอาหารคุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อวัวไขมันต่ำ (เฉพาะชิ้นนุ่ม) - 1.2 กิโลกรัม;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 3 กานพลู;
• ชีสของแข็งเรียงลำดับ (ใด ๆ ) - 90 กรัม;
• ผักสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - พวงใหญ่
• พื้นดินพริกไทย, เกลือทะเลปรับ - เพิ่มขึ้นตามดุลยพินิจของบุคคล;
• มายองเนสไขมัน - 3 ช้อนขนาดใหญ่;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - สำหรับทอดผลิตภัณฑ์

การเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ก่อนสร้างม้วนเนื้อด้วยการบรรจุให้เตรียมสับบางล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้เนื้อไม่ติดมันให้สะอาดล้างออกให้หมดแล้วตัด (โดยเฉพาะเส้นใย) ลงในหลายชั้น (สูงถึง 1.3 ซม.) ต่อไปชิ้นส่วนแต่ละชิ้นควรวางไว้ใน ถุงพลาสติก และค่อยๆลอกด้วยค้อน อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวคุณควรจะได้รับแผ่นบางและละเอียดอ่อนซึ่งควรจะปรุงรสด้วยพริกไทยดินหอมและเกลือทะเลตื้น

การเตรียมบรรจุชีส

ม้วนเนื้อกับไส้สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ในสูตรนี้เราจะใช้ชีสผักและกระเทียม จำเป็นต้องสับละเอียดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเพิ่มช้อนเล็กน้อยของมายองเนสไขมัน

การก่อตัวและการบำบัดความร้อน

เนื่องจากเนื้อวัวชิ้นเนื้อถูกตีด้วยค้อนจึงไม่ควรทอดในกระทะนาน ก่อนการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์คุณต้องสร้างม้วนเรียบร้อยและสวยงาม ในการทำเช่นนี้ควรวางสับปลาไว้บน กระดานตัดอาหารให้ พอดีกับการกรอกชีสกระเทียมโดยไม่ถึงขอบ 2 ซม. แล้วห่อด้วยเครื่องยาสลบให้แน่นและปลอดภัย ต่อไปคุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอุ่นและวางผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้ ทอดให้ทั่วจนนุ่มและเป็นสีม่วง

ฟีดข้อมูลให้ถูกต้องกับตาราง

โรยเนื้อวัวที่มีการบรรจุยัดไส้ทอดในกระทะสามารถนำเสนอในตารางและในรูปแบบเย็น (เป็นขนม) และในรัฐร้อน (เป็นหลักสูตรที่สอง) พร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ ควรสังเกตว่าพวกเขามีความอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เนื้อวัวดั้งเดิมในเตาอบ

ในการสร้างจานที่ผิดปกติเช่นนี้คุณจะต้องซื้อ:

• ครีมไขมัน - 250 มล.
• เนื้อหนุ่มสาวที่ไม่มีไขมัน - 1.3 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม;
• Champignons สด - 4 ชิ้นใหญ่;
• เกลือใด ๆ , allspice - เพิ่มรสชาติ;
• ชีสแข็ง - 95 กรัม;
• หัวหอมหลอดไฟสีขาว - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 35 มล.

การแปรรูปเนื้อสัตว์

ก่อนที่จะทำม้วนเนื้อให้แน่ใจว่าจะทำให้สับบางและละเอียดอ่อน พวกเขามีการประมวลผลในตรงเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ พวกเขาจะต้องดี repulsed ในถุงแล้วเพิ่มเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ในขณะที่เตรียมหอมหอม.

การเตรียมบรรจุและไส้ครีม

ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับจานนี้เราตัดสินใจที่จะใช้แชมเปญ พวกเขาต้องล้างให้ใส่เครื่องปั่นและสับ ต่อไปเห็ดเห็ดจะต้องวางในกระทะเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศสับ ใน "บริษัท " ดังกล่าวส่วนผสมควรจะตุ๋นจนกว่าพวกเขาจะสูญเสียความชุ่มชื้นทั้งหมด ในตอนท้ายการเติมควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับการกรอกข้อมูลจะมีการจัดเตรียมไว้ให้เร็วยิ่งขึ้น การทำเช่นนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแส้ครีมไขมันเล็กน้อยและเพิ่มให้แข็งชีสแข็งอย่างละเอียด

ขั้นตอนการขึ้นรูปและการอบ

หลังจากตัดสินใจเลือกวิธีการทำเนื้อวัวแล้วคุณควรจะหั่นสับบนกระดานตัดอาหารไม่เสียใจวาง เห็ดให้เต็ม ห่อและยัดด้วย toothpicks ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จัดขึ้นต้องอยู่ในรูปแบบน้ำมันที่ลึกและเทน้ำสลัด ในองค์ประกอบดังกล่าวจานจะต้องวางลงในเตาอบที่ผ่านการอุ่นแล้วไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 42 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะกลายเป็นนุ่มอย่างสมบูรณ์และมีการดูดซับการเติมครีมจะยิ่งอ่อนโยนและฉ่ำ

วิธีนำมาวางบนโต๊ะ?

ม้วนเนื้ออบในเตาอบที่ดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำเป็นอาหารร้อนที่สำคัญ นอกจากนี้คุณสามารถนำเสนอด้านข้างของมันฝรั่งบด, ข้าวต้ม crumbly, buckwheat, พาสต้าและอื่น ๆ เตรียมจานแบบดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาล - และไม่มีผู้เข้าพักจะยังคงหิวและไม่แยแสกับการรวมกันที่สวยงามของรสนิยม! ตรวจสอบและดูด้วยตัวคุณเอง