การเก็บเกี่ยวแตงกวารกในช่วงฤดูหนาว (สูตร)

การเก็บเกี่ยว แตงกวารก ในช่วงฤดูหนาวไม่ต้องใช้เวลามาก ในขณะเดียวกันได้รับการกำจัดของผู้เป็นที่รักไม่ได้เป็นผักที่มีขนาดใหญ่มากและแสนอร่อยที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเติมเกลือและหมัก

วิธีการทำสลัดผักที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจากรก แตงกวาในฤดูหนาว? สูตร ขนมดังกล่าวจะถูกนำเสนอในบทความนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการจัดการกับแตงกวาที่มีขนาดใหญ่และใช้พวกเขาเพื่อประโยชน์ของตัวเองและสมาชิกในครอบครัวของพวกเขา

เตรียมจากรก แตงกวาสำหรับฤดูหนาว: สูตร

รถบรรทุกส่วนใหญ่มักจะทิ้งแตงกวารก แต่พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์รู้ว่าผักเหล่านี้สามารถนำมาปรุงมาก อาหารว่างแสนอร่อย ในช่วงฤดูหนาว

ดังนั้นวิธีที่จะทำให้สลัดแตงกวาจากรกในช่วงฤดูหนาวหรือไม่? สูตรการเตรียมการดังกล่าวควรจะตระหนักถึงแม่บ้านทั้งหมด เพื่อที่จะใช้พวกเขาที่บ้านเรามีองค์ประกอบต่อไปนี้อาจจำเป็นต้องใช้:

• แตงกวารกมีขนาดใหญ่ - ประมาณ 1 กิโลกรัม (สีเขียว);
• แครอทสดฉ่ำ - 2 ชิ้น.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.
• หอมหัวใหญ่สีขาว (หัวผักกาด) - 5 บิต;
• หัวสดของกระเทียม - 1 ชิ้น.
• เกลือตื้น - 2 ช้อนขนาดเล็กของภาพนิ่ง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพวกเขา);
• กรดซิตริก - ½ช้อนขนมหวาน (สามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้);
• ผักชีฝรั่งสด - คานกลาง

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดฤดูหนาว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวารก (สลัด) จะได้รับมากอร่อยและมีกลิ่นหอม พวกเขาเป็นยังยอดเยี่ยมในจานใดอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมความพร้อมของเช่นสลัดที่คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่หนึ่งโดยหนึ่ง

ได้รับการรักษาส่วนใหญ่แตงกวารก พวกเขาจะล้างดีปราศจากเมล็ดและเปลือกแล้วชั่งน้ำหนักโยครัว มีวัด 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะตัดเป็นเส้นดีมาก

สำหรับผักอื่น ๆ ที่พวกเขายังทำความสะอาดและขัดสี พริกและหัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งและแครอทฉ่ำลูบในกระต่ายขูดเกาหลี

การประมวลผลความร้อนของผัก

วิธีที่จะทำให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวารกหรือไม่ สลัดควรจะอยู่ภายใต้การรักษาความร้อน การทำเช่นนี้ผักแปรรูปทั้งหมดรวมกันในหนึ่งกระทะแล้วเพิ่มเข้าไปในผักชีฝรั่งสับ, กลีบกระเทียมขูดและเกลือที่พบบ่อย ผัดส่วนประกอบที่พวกเขาถูกทิ้งให้อุ่น 50 นาที (เพื่อสกัดน้ำผลไม้)

เมื่อเวลาผ่านจานด้วยผักใส่ในเตาต้มและปรุงอาหารประมาณ¼ชั่วโมง (กวนอย่างสม่ำเสมอ) ก่อนที่จะปิดไฟให้กับสินค้าที่จำเป็นในการเพิ่มกรดซิตริก โดยวิธีการที่แทนคุณสามารถใช้สามัญน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ไซเดอร์ในจำนวน 3-5 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการโค๊ตและผักกาดหอมจัดเก็บข้อมูล

การเก็บเกี่ยวแตงกวารกสำหรับฤดูหนาวจะดำเนินการอย่างง่ายดายและรวดเร็ว หลังจากการดำเนินการรักษาความร้อนในสลัดสำเร็จรูปวางขวดฆ่าเชื้อและครอบคลุมม้วน แล้วพวกเขาก็หันไปห่อผ้าห่มหนาและปล่อยจนเย็น

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของแตงกวารกขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด โดยการรับประทานสลัดนี้ควรบริโภคเฉพาะหลังจาก 3-5 สัปดาห์ที่ผ่านมา

จะทำอย่างไรกับแตงกวารก? การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนไม่มีคนดังกล่าวที่จะไม่รักดองโฮมเมดแสนอร่อย ในการเตรียมการของน้ำซุปนี้ไม่มีเรื่องใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แตงกวาชิ้นงานพิเศษ

ที่จะทำให้การแต่งตัวสำหรับฤดูหนาวนี้เรามีองค์ประกอบต่อไปนี้อาจจำเป็นต้องใช้:

• แตงกวารก - ประมาณ 3 กิโลกรัม;
• ฉ่ำแครอท - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - อยู่กับดุลยพินิจของ;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเขา;
• เกลือ - 1 ช้อนขนาดใหญ่ที่มีภาพนิ่ง 1 กิโลกรัมของผัก;
• กัดแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ต่อ 1 กิโลกรัมของผัก

เตรียมส่วนผสม

การเก็บเกี่ยวแตงกวารกในช่วงฤดูหนาวสำหรับ rassolnik ไม่จำเป็นต้องใช้ของจำนวนมากของส่วนผสม ผักทั้งหมดล้างให้สะอาดและทำความสะอาดแล้วดำเนินการต่อไปการปรับแต่งของพวกเขา

แตงกวาปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนกับด้านข้างของ 0.7 ซม. สำหรับแครอทฉ่ำก็ลูบในกระต่ายขูดหยาบธรรมดา นอกจากนี้ยังสับแยกผักชีฝรั่งสดและกลีบกระเทียม

การประมวลผลความร้อนของผัก

เมื่อผักและสมุนไพรที่มีการประมวลผล, การแพร่กระจายของพวกเขาในชามทั่วไปและระมัดระวังการกวน ดังกล่าวต่อไปได้ถูกเพิ่มโซเดียมคลอไรด์ในอัตราช้อนขนาดใหญ่หนึ่ง (ภาพนิ่ง) ต่อ 1 กิโลกรัมผสม

อีกครั้งผัดส่วนผสมที่พวกเขาจะเหลือในความร้อนสำหรับสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะต้องให้น้ำผลไม้ของคุณ

หลังจาก 120 นาทีจานด้วยผักใส่ในไฟและนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันปรุงส่วนผสมที่ไม่ควรจะเป็น พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากแผ่นทันทีหลังจากที่พวกเขามีความอบอุ่นเป็น (เพิ่มน้ำส้มสายชู)

วิธีการม้วนขึ้นและใช้ในช่วงฤดูหนาว?

การเก็บเกี่ยวแตงกวารกในช่วงฤดูหนาวในธนาคารที่ดำเนินการอย่างรวดเร็ว แต่การที่จะผสมสำหรับ rassolnik เก็บรักษาไว้เป็นเวลานานก็ควรจะอยู่เฉพาะในการฆ่าเชื้อจุ 0.5 หรือ 0.7 ลิตร

ทันทีที่ธนาคารจะเต็มไปด้วยผักร้อนพวกเขาม้วนและห่อผ้าขนหนูหนา ออกจาก preform ให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์พวกเขามีการทำความสะอาดในห้องใต้ดินหรือห้องเย็น

ใช้ส่วนผสมผักสำหรับ การเตรียม rassolnik ไปได้เฉพาะหลังจาก 5-7 สัปดาห์ที่ผ่านมา ที่ดองเดียวกันซุปไม่แนะนำให้เป็นชิ้นงานที่มีอยู่แล้วมีเครื่องเทศนี้ โดยวิธีการที่แม่บ้านบางคนเชื่อว่าเช่นส่วนผสมอร่อยด้วยตัวเองโดยเฉพาะถ้ามันถูกนำไปใช้บนขนมปังสด

ทำให้ "เคี่ยว" แตงกวาในช่วงฤดูหนาว

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้การเตรียมการจากแตงกวารกในช่วงฤดูหนาว สูตรขนมดังกล่าวอาจจะแตกต่างกัน หากคุณต้องการที่จะทำให้แคลอรี่สูงและสลัดอร่อยมากเรามีใช้น้ำมันพืชเพิ่มเติม แต่สิ่งแรกแรก

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องซื้อเพื่อให้ตระหนักถึงสูตร:

• แตงกวาขนาดใหญ่รก - ประมาณ 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศหวาน - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• แครอทฉ่ำ - 1 กิโลกรัม
• หลอดหวาน - 500 กรัม;
• สีเขียวสดใด ๆ - ที่ชื่นชอบของคุณ
• น้ำมันพืชโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอม - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
• พริกไทยป่นเกลือปรับ - นำไปใช้กับความชอบของคุณ

การประมวลผลผัก

การเก็บเกี่ยวแตงกวารกในช่วงฤดูหนาวที่สามารถดำเนินการในรูปแบบต่างๆ สองสูตรที่ง่ายและสะดวกที่สุดได้รับการนำเสนอข้างต้น หากคุณต้องการที่จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติมากขึ้นเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการนี้

ในการเริ่มต้นการประมวลผลผักทั้งหมด พวกเขาจะล้างที่ดีและสะอาด ในกรณีนี้แตงกวาสะอาดไม่เพียง แต่จากผิว แต่ยังด้านในของเมล็ด หลังจากนั้นให้ดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ข้าวสาร แครอทลูบในกระต่ายขูดหยาบฉีกหอมครึ่งแหวนและทุกผักอื่น ๆ ตัดเป็นก้อน

วิธีการดับสลัดบนจานหรือไม่?

เพื่อเตรียมความพร้อมอาหารว่างบนจานได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะผนังหนา มันเป็นความร้อนสูงมากน้ำมันพืชซึ่งจะถูกกระจายไปแล้วในแตงกวา ทอดผักนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสร็จสมบูรณ์โปร่งใส หลังจากนั้นเพิ่มลงไปแครอทขูดครึ่งหัวหอมมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหวาน

ผัดส่วนประกอบดังกล่าวเทสมุนไพรสับพริกไทยป่นและเกลือดี อาหารปรุงอาหารในความร้อนต่ำควรจะมากับความนุ่มนวลสมบูรณ์ หลังจากที่มีการเพิ่มให้กับพวกเขา , กรดซิตริก และลบจากความร้อน

โรลส์ preform สำหรับฤดูหนาว

อร่อย preform สำหรับฤดูหนาว ของแตงกวารกพึงปรารถนาที่จะม้วนขวด 0.7 หรือ 0.5 ลิตร แต่การที่จะผสมผักยังไม่ได้เสื่อมโทรมกำลังการผลิตที่จำเป็นในการฆ่าเชื้อมากกว่าอบไอน้ำ ฝากระป๋องนอกจากนี้ยังต้มแยกต่างหาก

หลังจากเตรียมภาชนะที่เต็มไปขึ้นไปด้านบนของผักร้อนและม้วนทันที เปิดขวดและปกคลุมด้วยผ้าหนา ๆ พวกเขาจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลานี้ชิ้นงานจะถูกลบออกในที่เย็นที่ไม่มีแสงแดดเข้าถึง

วิธีการใช้งานหรือไม่

กินสลัดแตงกวามันรกควรจะมีเพียง 3-6 สัปดาห์ที่ผ่านมาหลังจากที่ มันเป็นอาหารที่โต๊ะเป็นผู้ริเริ่ม แม้ว่าพ่อครัวบางคนชอบที่จะใช้เช่น preform เป็นเครื่องปรุง เพื่อจุดประสงค์นี้แพร่กระจายและให้ความร้อนในเตาอบไมโครเวฟ ไปที่โต๊ะเป็นจานที่นำเสนอมีนกเนื้อหรือปลา

เพื่อสรุป

ตอนนี้คุณรู้ว่าจากแตงกวารกสามารถทำได้การเตรียมการที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสำหรับฤดูหนาว ใช้ผักเช่นในห้องครัวของคุณอย่างมีนัยสำคัญจะช่วยประหยัดเงินของคุณและไม่ได้โยนนานเพื่อที่จะปลูกพืช