วิธีการปรุงอาหารพริกไทยยัดไส้ในเตาอบ - สูตรและคำแนะนำ

พริกไทยของบัลแกเรียมีประโยชน์และอร่อย ใช้ในสลัด ผัก ragout ซุป แต่จานที่พบมากที่สุดคือ พริกยัดไส้ การใส่พริกไทยอาจเป็นเนื้อหรือผัก แต่สิ่งที่เป็นอยู่การเตรียมพริกไทยสำหรับการบรรจุก็เหมือนกัน

เครื่องเทศสดพริกไทยสดและไม่หยุดยั้ง การทำความสะอาดต้องใช้ความร้อนอย่างรวดเร็ว ถ้าเราจะเอามันออกแล้วก็ปล่อยพริกไทยเป็นเวลาสองนาทีในน้ำเดือดหรือแม้กระทั่งการลวก ถ้าเรากำลังวางแผนที่จะทำพริกไทยยัดไส้ในเตาอบให้ดีกว่าให้ทอดหรือย่างเล็กน้อย (ไม่เกิน 2-3 นาที) หลังจากได้รับความร้อนแล้วให้ตัดยอดพริกไทยออกและระมัดระวังอย่าพยายามทำความสะอาดเนื้อเราจะทำความสะอาดเมล็ดและกล่องเมล็ด โดยปกติที่บ้านพริกไทยบางไม่ได้ถูกเอาออกโดยเฉพาะ แต่ถ้ามันจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจะดีกว่าที่จะทำมัน พริกไทยพร้อมที่จะยัดไส้ สูตร "พริกไทยยัดไส้ ในเตาอบ" ไม่ซับซ้อนเกินไปใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการอบ

ดังนั้นในการเตรียมพริกไทยยัดไส้ (ในเตาอบ) กับเนื้อสับเราจำเป็นต้องมีพริกไทยบัลแกเรียจำนวนไม่กี่ชิ้น (ในอัตรา 2 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ครึ่งหนึ่งของเนื้อสับ (ถ้าคุณผสมเนื้อและหมูในอัตราส่วน 2: 1 จะยิ่งอร่อยกว่าและมีรสหวานมากขึ้น) , ข้าวต้มแก้วแครอทหัวหอมมะเขือเทศ (ทุกชิ้นขนาดกลาง 2-3 ชิ้น) ผักใบเขียวพริกไทยดำน้ำมันพืช

ใช้เวลาในการเตรียมพริกน้อยกว่าหัวหอมแครอทและข้าว ดังนั้นการปรุงอาหารข้าวจนกว่าครึ่งพร้อมระบายน้ำ หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดทอดแยกต่างหากในน้ำมันพืชเช่นเดียวกับข้าวจนสุกครึ่ง เราทำการเติมพริกไทย: เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด (หอม, แครอท, ข้าว) กับเนื้อสับผสมกัน Solim และพริกไทย อย่างหนาแน่นและถูกต้องเรากรอกพริกแต่ละกับการเตรียมการบรรจุและเราใส่ในกระทะลึกлаткуหรือ big сотейникเบื้องต้นมีเทลงในเครื่องน้ำมันพืชเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศวางและเทพริกไทยในซอสนี้ เราใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา

พริกไทยสามารถวางหรือสามารถติดตั้งได้ด้วยปลายแหลมลงถ้ากระทะมีขนาดเล็ก ในกรณีนี้จำเป็นต้องตัดมะเขือเทศด้วยแก้วและเช่นฝาปิดปิดรู เสิร์ฟจานร้อนรดน้ำซอสที่ได้และโรยผักสับละเอียด

ถ้าคุณต้องการทำพริกไทยยัดไส้ในเตาอบ แต่ใช้ผักแทนการบรรจุเนื้อสัตว์จากนั้นใช้สูตรต่อไปนี้ เราไม่รวมเนื้อสัตว์จากส่วนผสม แต่เพิ่มชีส (ประมาณ 100 กรัม) สองกลีบกระเทียมเพิ่มส่วนของข้าวเป็น 300 กรัม

เตรียมพริกในลักษณะเดียวกับในตัวเลือกแรก

สำหรับการกรอกข้าวหุงจนสุกครึ่ง ตัดหัวหอมทั้งหมดอย่างใดอย่างหนึ่งมะเขือเทศ - ลงในก้อนเล็ก ๆ ให้สับละเอียดกระเทียม แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เกี่ยวกับหัวหอมน้ำมันพืชและแครอท (5 นาที) มะเขือเทศกระเทียมหัวหอมแครอทข้าวผสมเราเพิ่มสีเขียวสับละเอียด Solim, พริกไทย เติมพริกกับผักสับและใส่ไว้ในกระทะทนความร้อนลึก

เราเตรียมมะเขือเทศกรอก: ในสับเราสับมะเขือเทศลงในข้าวต้มผสมกับครีมเปรี้ยว เทพริกไทยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา ห้านาทีก่อนที่เราพร้อมที่จะใช้กระทะและโรยจานด้วยชีสขูด พริกไทยยัดไส้ในเตาอบ (มีผัก) เสิร์ฟร้อนๆกับจานใหญ่ในซอสของตัวเอง เช่นอาหารที่เหมาะกับพืชจะเหมาะกับแม้แต่โต๊ะเทศกาล

คุณสามารถทำ พริกไทยอบในเตาอบ และบนแผ่นอบ ในกรณีนี้พริกไทยจะถูกตัดเป็นวงแหวนที่มีขอบ 2 - 2, 5 ซม. เราใส่ "ถ้วย" เหล่านี้ในถาดอบเติมด้วยการเติม เนื้อสามารถเทได้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศผัก - ใส่เนย น้ำซอสพริกไทยอบทำแยกกัน