วิธีการปรุงอาหารของไก่ chakhokhbili: สูตรอาหาร

บทความนี้กล่าวถึงวิธีการเตรียม chakhokhbili ของไก่ นี่เป็นสูตรที่นิยมไม่กี่

วิธีแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียมความพร้อม chakhokhbili วิธีแบบดั้งเดิมที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ไก่, หัวหอม, มะเขือเทศสุกแห้ง vinoe แดงหรือสีขาว, เครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียม, พริกไทยดำ และสีแดง ปัญหาเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร chakhokhbili ของไก่ไม่ควรมีก็ง่ายพอ เตรียมสัตว์ปีก คุณสามารถใช้ซากทั้งหมดหรือใช้บางส่วนของมัน หั่นเนื้อเป็นส่วนผิวหนังและไขมันไม่จำเป็นต้องเอาออก ไก่ท่อระบายน้ำ บนกระทะร้อนโดยไม่ต้องน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองเนื้อทั้งสองด้านของเปลือกโลก ใช้กระทะที่จะดับและนำชิ้นส่วนทั้งหมดของทอดมี ในเนยจนทอดโปร่งใสหัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่ง แล้วเปลี่ยนมันให้ไก่ มะเขือเทศ (ประมาณ 8 pcs. อยู่กับปริมาณของเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ) ในขณะที่ลดลงในน้ำเดือด นี้จะทำให้มันง่ายที่จะลบผิวของพวกเขา จากนั้นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มผลิตภัณฑ์ในกระทะกับไก่ เกลือจานวางบนเตาเพื่อดับเพลิงเป็นไปได้สูงสุดเทไวน์ นั้นคุณจะต้องประมาณ 500 มล. เนื้อโหมดนี้จะปรุงอาหาร 5 นาทีจะระเหยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แล้วลดความร้อน ดำเนินการต่อไปเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด เสร็จสิ้นอาหารปรุงอาหารโดยการเพิ่มกระเทียมบดสมุนไพรเครื่องเทศ Khmeli suneli, พริกไทยเฉียบพลันและสีดำและเกลือ ผสมทุกอย่างทั่วถึง ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร chakhokhbili ของไก่ในแบบดั้งเดิม มันยังคงอยู่เพื่อให้เนื้อเบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วคุณสามารถนำไปตาราง

ไก่ Chakhokhbili ในเตาอบ

คุณสามารถใช้เตาอบที่จะปรุงอาหาร chakhokhbili ย่างในนั้นคุณจะต้อง: มะเขือเทศ, ไก่, เนย, หัวหอม, ซอสร้อน, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและน้ำส้มสายชู ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร chakhokhbili ของไก่, เนื้อ, ล้างและหั่นให้เป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นในกระทะทอดด้วยน้ำมันร้อน ในกระทะที่แยกต่างหากผัดหอมหัวใหญ่ ทันทีที่เขาได้มาเป็นสีทองเพิ่มหัวหอมให้ไก่ แล้วใส่คู่ของช้อนของซอสมะเขือเทศพริกไทยและใบเบย์ เทช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดอยู่ในรูปร่างครอบคลุมกับฟอยล์ ถือเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ

ไก่ Chakhokhbili กับถั่ว

นี้ จานของจอร์เจีย อาหารสามารถเสริมด้วยถั่ว คุณภาพรสชาติจะได้รับประโยชน์ ดังนั้นเวลาหัวหอมมะเขือเทศวางน้ำส้มสายชู, วอลนัท, ไก่ไขมันซาก, สมุนไพร, adjika (ใช้ได้แห้ง), รส: utsho suneli, kharcho suneli อ่าวใบผักชี ล้างไก่ใส่ในหม้อผนังหนา เทน้ำเพื่อให้มันเป็นเพียงแค่ปกคลุมเนื้อ ในฐานะที่เป็นน้ำซุปเดือดเอาโฟมและปรุงอาหารสำหรับ 15 นาที หลังจากที่ท่อระบายน้ำที่เป็นของเหลวและความเครียด ไก่ควรดำเนินการต่อไปเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไฟไหม้ในเวลาเดียวกันการตั้งค่าให้น้อยที่สุด จนเนื้อสุกสับหัวหอมสับถั่ว ผักชีสับถั่วที่มีความจำเป็นที่จะปอนด์ในครก ตอนนี้อีกครั้งเทน้ำซุปไก่หลังจากเดือดใส่หัวหอมมะเขือเทศ วางถั่ว และเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ จานพร้อม ให้ใส่ไก่โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและบริการ