วิธีการทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้าน: ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร

คุณรู้ว่าใครขึ้นมาด้วยวิธีการทำ ช็อคโกแลตร้อน ที่บ้าน? แม่ชีเม็กซิกัน! เพิ่มสีสันให้ชีวิตประจำวันที่รุนแรงเต็มไปด้วยจักคืนและคำอธิษฐานของพวกเขาจะฉลาดพอที่จะปลูกผงโกโก้กับนมและเพิ่ม น้ำตาลอ้อย เครื่องดื่มที่เกิดยินดีสมบูรณ์ แต่อาหารที่อบอุ่น นอกจากนี้ยังนำความสุขกับชีวิตที่น่าเบื่อของฤาษี เมื่อไม่นานมาดื่มสูตรไปไกลเกินกว่าโบสถ์และอุดมไปด้วยความแตกต่างใหม่ ขณะนี้มีหลายวิธีในการเตรียมความพร้อมช็อคโกแลตร้อน นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา

ก่อนที่คุณจะทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้านก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะอยู่ในความครอบครองของผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐาน นมควรจะยันและสด ในกรณีใด ๆ ไม่ได้ใช้ผงหรือระยะยาวการจัดเก็บข้อมูล ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้ที่ไม่ใช่ผงโกโก้และช็อคโกแลตบาร์หลังจะต้องมีคุณภาพที่เหนือกว่า นั่นคือไม่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์มและสารเคมีอื่น ๆ เช่นเดียวกับฟิลเลอร์ไม่มี อัตราส่วนโกโก้นั้นจะต้องไม่น้อยกว่า 70% สำหรับการขาดน้ำตาลอ้อยได้รับอนุญาตให้ใช้แบบเดิมบีทรูท

ตอนนี้สำหรับกระบวนการปรุงอาหาร สูตรคลาสสิกสำหรับ วิธีการทำช็อคโกแลตร้อน ที่บ้านต้องบดกระเบื้องไปยังสถานะของกาแฟพื้นดิน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือขูด ถ้าคุณใช้ผงโกโก้, ขั้นตอนการเตรียมที่สามารถข้ามไป ในหม้อขนาดใหญ่เทน้ำและวางไว้บนกองไฟ เหล็กของเหลวเดือดวางชามลงที่เราเทลงแก้วนม ในการปรุงอาหารเทคนิคนี้เรียกว่า "อ่างน้ำ" ชามไม่ควรสัมผัสด้านล่างของกระทะ นมจะต้องกลายเป็นร้อนมากไม่เดือด

จากนั้นในน้ำเดือดเดียวกันควรจะแช่ชามอื่น - ช็อคโกแลตหรือบดผงโกโก้ พวกเขาควรจะเล็กน้อยในด้านหน้าของสายพันธุ์นี้ไม่กี่ช้อนโต๊ะนม ยึดมั่นในอ่างน้ำจนชิ้นจะไม่เป็นของเหลว ลบจากความร้อนและนวดไม่กี่นาที, การผลิตเป็นวงกลมตลอดเวลาในทิศทางเดียว เติมนมที่เหลือเพิ่มสองช้อนโต๊ะ (ผงโกโก้) น้ำตาล อย่างละเอียดผสม - กฎพื้นฐานของการทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้าน มวลอีกครั้งใส่ในอ่างน้ำ เพียงสามนาที

แล้วเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบ: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลาและความมีชีวิตชีวา อีกครั้งหนึ่งที่กวนและออกไปใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 10 นาที ตามคำขอที่มีอยู่แล้วในถ้วยคุณสามารถเพิ่มการตกแต่งที่แตกต่างกันไปที่: วิปปิ้งครีม, โป๊ยกั๊กและมาร์ชเมลโลว์ เช่นช็อคโกแลตร้อนภาพที่คุณเห็นเป็นไม่ละอายที่จะยื่นและโต๊ะจัดเลี้ยงสำหรับขนม

และในตอนท้าย - สูตรคลาสสิก แทนการใช้น้ำนม ความร้อนและเทบดบาร์ช็อคโกแลต 100 กรัม ผัดจนสม่ำเสมอและพยายามที่จะขับรถไข่แดง เมื่อมวลเริ่มข้นพันธุ์มันมีจำนวนเล็ก ๆ ของครีม ตอนท้ายเราเพิ่มไม่กี่หยดของสุรา และคุณสามารถปรุงอาหารและเม็กซิกัน การจัดเตรียมกาแฟกับนมและหยิกของอบเชย, ช็อคโกแลตละลายในนั้น กวนจนน้ำตาลเนื้อเดียวกัน sypem ในภาชนะอื่นตีไข่โฟมค่อยๆเพิ่มส่วนผสมเพื่อให้ความอบอุ่นกับโปรตีนไม่ได้โค้งงอ ดังนั้นการเตรียมความพร้อมช็อคโกแลตร้อนเวียนนาที่บ้าน