วิตามินกระเทียมหอม: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ในกระเทียมมีชื่อหลายชื่อ มันถูกเรียกว่า "กระเทียมป่า", "แบกคันธนู" และมันก็มีเหตุผลของตัวเอง เป็นของครอบครัวของพืชที่เป็นกระเปาะจริงๆและรสชาติและกลิ่นเป็นสิ่งที่ข้ามระหว่างหอมและกระเทียม ตามเนื้อหาของวิตามิน Ramson บางทีไม่ด้อยกว่าวัฒนธรรมดังกล่าวข้างต้น เธอมีความสุขที่จะรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายและกระป๋องแม้สำหรับฤดูหนาว

ซอสกระเทียมป่า

ไม่ว่าวิธีการที่มักจะรับประทานกระเทียมสดในช่วงฤดูร้อน, การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ก็ยังจะไม่ฟุ่มเฟือย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อในเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคมร่างกายจะเริ่มรู้สึกได้อย่างชัดเจน ขาดพลังงาน และความจำเป็นซึ่งขจัดไม่ได้วิตามินและธาตุ ดังนั้นสิ่งที่เราจะทำอย่างไร ตัวอย่างเช่นในการเตรียมความพร้อมเพสโต้ - ซอสสูตรพิเศษรสชาติเผ็ดและสีเขียวบน มันสามารถนำมาบริโภคเป็นน้ำสลัดและอาหารอื่น ๆ กระจายบนขนมปังหรือสิ่งที่พวกเขา tartlets

เราจำเป็นต้องใช้:

1. จริงกระเทียมป่า - เพราะการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทำอย่างไรกับมัน! Beam ต่อการให้บริการที่ดีควรจะเป็น - ไม่น้อยกว่า 125 กรัม - ล้างให้สะอาดและแห้ง

2. ชีส (Parmesan หรืออื่นที่คุณชื่นชอบ) - 50 กรัม

3. ถั่วอัลมอนด์ - เดียวกัน

4. น้ำมันพืชน้ำมันมะกอกดีกว่า - 75 กรัม

5. เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อัลมอนด์ชีสและสับในเครื่องปั่นหรืออาหารการประมวลผลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมป่าและบดอีกครั้งจนเรียบ

เทเนยทำงานอย่างต่อเนื่องของการรวม เทเกลือและพริกไทย เมื่อมวลได้รับความสอดคล้องครีมนุ่มที่จะเปลี่ยนมันลงในขวดปลอดเชื้อขนาดเล็ก ยอดเทน้ำมันเพิ่มเติมเกี่ยวกับช้อนปิดฝาธรรมดาและเก็บในตู้เย็น ในรูปแบบนี้กระเทียมหอม (ว่างสำหรับฤดูหนาว) อาจเป็นเวลาหลายเดือน

ปรุงรสด้วยเกลือดอง

กรีนดองสามารถอยู่ที่นี่ในวิธีที่ง่ายนี้ เรียงเพื่อคานกระเทียมป่า แต่ไม่เต็มเกินไป (รากตัดก่อน) เก็บไว้ในภาชนะสำหรับการเติมเกลือ ของป่ารสกระเทียมเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากที่เราจะทำดีมีใบมะรุม, ถั่ว allspice, และจำนวนเล็ก ๆ ของ พริกขี้หนู น้ำเกลือทำให้ความเข้มข้นดังกล่าวครึ่งช้อนโต๊ะเกลือต่อลิตรของน้ำเย็น มันจะวางอยู่ด้านบนของแอก

ขั้นตอนการเติมเกลือกินเวลาเดือนหรือมากกว่านั้น แล้วผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมารับประทานได้ จัดซื้อจัดจ้างของกระเทียมป่าในช่วงฤดูหนาวและอาจจะนำเสนอในศูนย์รวมดอง: 55-60 กำของลำต้นและใบจะถูกวางไว้ (เป็นช่อเท่านั้นที่คอของใบไม่ควรติด) และเทลงในน้ำดองขวดเย็น (ที่ลำต้นถูกปกคลุมสมบูรณ์) ซึ่งองค์ประกอบดังกล่าว : ธนาคารน้ำใช้เวลาเกลือ - ครึ่งช้อน (ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ - 15 กรัม แน่นอนเครื่องเทศ สีเขียวหมักควรจะยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แล้วม้วนขวด

อาหารของกระเทียมป่า

และหากมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมกระเทียมป่า? ดีและจากนั้นไม่มีปัญหา ยกตัวอย่างเช่นสลัดที่เรียบง่ายของข้าวโพด ดังนั้นลำแสงสีเขียวที่จะตัด ต้มไข่ต้มแข็ง 3-4 และยังสับ พวกเขาเพิ่มขวดข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสด้วยเกลือ มายองเนส และนำไปที่โต๊ะ และคุณยังสามารถทำให้อาหารจานนี้: หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่มีอยู่ที่บ้านหรือต้มเนื้อรมควัน, คู่ของลูกอัณฑะพวงของกระเทียมป่าซึ่งควรจะ pre-เทกว่าน้ำเดือดให้นุ่มรสชาติทู่และกลิ่นของเธอ เกลือมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชในการทำซอสสำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิง คุณสามารถผสมกับ croutons เผ็ดแสนอร่อย, อร่อย! และสุดท้ายที่นี่คืออาหารเช้าที่เตรียมไว้กับกระเทียมป่า: คานเทกว่าน้ำเดือดสับและทอด ชิ้นขูดชีสหรือชีสแส้ไข่ผสมกับมวลชีสและเทลงในกระทะทอด, ตื่นเต้นกับกระเทียมป่า เมื่ออาหารเช้าพร้อมผ่านบนจานหรือบนชิ้นของขนมปัง / grenochki / ขนมปังปิ้งและเพลิดเพลินไปกับอาหารมื้ออร่อย

หวังว่าสูตรเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ!