วาฟเฟิลเบลเยียม Yashkinsky, เช็ก ขนมสำหรับทุกรสนิยม

รสนิยมของพวกเขาทำให้เรานึกถึงวัยเด็ก พวกเขาสามารถซื้อได้ในกระดาษหรือเป็นกลุ่ม ที่นิยมน้อยกว่าพวกเขากลายเป็นและช่วงของการเพิ่มขึ้นและเพิ่มขึ้น ประวัติความเป็นมาของขนมนี้ยังไม่ชัดเจน แต่ชื่อเสมอ - วาฟเฟิล ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของ "คุกกี้ในกล่อง" มาจากสาธารณรัฐเช็กขณะที่คนอื่นยืนยันว่าบ้านเกิดของพวกเขาประวัติศาสตร์ - เยอรมนีและไม่มีอะไรอื่น รู้ว่าประมาณวันที่ของการปรากฏตัวของชนิดของเบเกอรี่ที่ เวเฟอร์ปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่สิบแปดได้อย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยดินแดนทั้งหมดของยุโรป

บนชั้นวางของร้านค้าของเรามีความมั่นใจวาฟเฟิลสวย Yashkinsky ว่าเด็กสามารถกินในอัตราที่ยอดเยี่ยม นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่รัสเซีย - ดีดังนั้น สำหรับเหตุผลที่ดีที่สหภาพโซเวียตเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกชั้นนำของผลิตภัณฑ์เหล่านี้กรอบ แต่วิธีการที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะคล้ายกับตับที่เกิดจากความสนใจมาก?

ความหลากหลายในปัจจุบันของรูปแบบและรสชาติที่เกิดขึ้นในปี 1958 วาฟเฟิลเบลเยียม มันเป็นชนิดของการอบนี้ได้มีการพัฒนาการไหลของจินตนาการของเชฟทั่วทุกมุมโลก ปีนี้เป็นครั้งแรกหลังจากที่จัดแสดงนิทรรศการครั้งที่สองซึ่งนำชื่อเสียง "มิราเคิเบลเยียม" ที่จัดขึ้นสงครามโลกครั้งที่ไปยังระดับใหม่ ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกของวาฟเฟิล (เบลเยียม) ทำให้เพียงสองประเภท - เบลเยี่ยมและลีแอช พิจารณาสิ่งที่เป็นความแตกต่างของพวกเขา?

วาฟเฟิลเบลเยียมลาLiègeมีประวัติความเป็นมาที่แตกต่างกันค่อนข้าง รูปร่างหน้าตาของเขาพวกเขาจะต้องทำอาหารเจ้าชายของลีแอชซึ่งได้รับการขอให้ทำขนมปังของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว คิดน้อยตัดสินใจที่จะปรุงอาหารผัดและเพิ่มชิ้นส่วนของน้ำตาลตรงเข้าปะทะกว่าทุกประหลาดใจ รสชาติอบได้อย่างสมบูรณ์ใหม่เพื่อรสชาติเดิมและน้ำตาลกลายเป็นคาราเมลเพียงภายในเวเฟอร์ คุณลักษณะของวาฟเฟิลLiègeเป็นรูปร่างของพวกเขา (รอบหรือรูปไข่) และความแข็งอบ พวกเขาทำหน้าที่ทั้งร้อนและเย็น สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ:

• แป้ง - 400g;
• ยีสต์แห้ง - ¾ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพคเกจ;
• นม - 150 มล;
• เนย - 200 กรัม;
• น้ำตาล (ขนาดใหญ่) - 180 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนกาแฟ

ครึ่งนมอุ่น (สามารถ microwaved) และเพิ่มยีสต์ ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที นมที่เหลืออยู่, ปัดด้วยเกลือและไข่ แป้งนวดด้วยน้ำมัน (ครีม) แล้วผสมทุกอย่าง (ยกเว้นน้ำตาล) และมิกเซอร์ที่เรานำมาสอดคล้องกับสภาพการทดสอบ ครอบคลุมและให้ยืน 30 นาที จากนั้นมวลผลควรจะแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน 12 แต่ละชิ้นที่จำเป็นที่จะม้วนในน้ำตาลแล้วอบในเหล็กวาฟเฟิลประมาณ 2 นาที

วาฟเฟิลบรัสเซลส์ที่โดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและความสว่างของพวกเขา ในฐานะที่เป็นกฎที่พวกเขาจะได้รับในรูปแบบของความร้อนและโรยด้วยผงช็อคโกแลตหรือผลไม้ที่ปกคลุมไปด้วยวิปปิ้งครีม แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกล้วยและสตรอเบอร์รี่ วาฟเฟิลทรงสี่เหลี่ยมแบบดั้งเดิม ปรุงอาหารพวกเขาที่คุณต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมัน (ละลาย) - ½ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• นม - 2 ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็ค;
• วานิลลาหรือวานิลลาน้ำตาล

เราใช้ไข่และแบ่งปันไข่ขาวและไข่แดง ในชามผสมน้ำตาล, แป้ง, ยีสต์และเกลือ ความร้อนนมเนยละลายและไข่แดงเพิ่มแป้งและผสมอย่างทั่วถึง ปัดโปรตีนไข่จนกว่ารัฐโฟมหนาและการเพิ่มแป้ง ทั้งหมดนี้ปกด้วยผ้าขนหนูและให้ยืน 45 นาที อบต้อง 3 นาที

การพูดของยุโรปก็ยังเป็นมูลค่า noting วาฟเฟิลเช็ก (Oplatka) กลม, อาหารขนาดใหญ่และกรุบกรอบเสิร์ฟพร้อมกับความหลากหลายที่น่าทึ่งของการอุดฟัน พวกเขาสามารถลองในร้านกาแฟใด ๆ บน "เส้นทางท่องเที่ยว" รสชาติเป็นไปไม่ได้ที่จะลืมและมีความเป็นจริงโอกาสที่จะทำซ้ำได้ที่บ้านไม่มี น่าแปลกที่แม้จะมีความนิยมนี้และความภาคภูมิใจของชาติสาธารณรัฐเช็กวาฟเฟิลจะไม่รวมอยู่และจะไม่ถูกรวมอยู่ในรายการของอาหารแห่งชาติ เช็กไม่รู้จักตัวเองและทุก แต่นักท่องเที่ยวเติมอาหารจากทั่วโลก

ในฐานะที่เป็นสำหรับรัสเซียส่วนใหญ่ของคนรัสเซียมีความคุ้นเคยมากขึ้น Yashkinsky วาฟเฟิล เมืองโรงงาน Yashkino ซึ่งมีมากกว่า 60 ปีคนมีความสุขในรัสเซียหลากหลายของขนมกรุบกรอบของมัน ถ้าไม่ได้ศักดิ์ศรีชาติและประเพณี แต่พวกเขารู้และความรักในดินแดนของรัฐที่ดีของเรามากขึ้นกว่าวาฟเฟิลเช็ก, เบลเยียมและอื่น ๆ ทั้งหมด คนของเราและเพื่อให้มีเป็นสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ

หากมีความปรารถนาที่จะทำให้อาหารอันโอชะของพวกเขานี้เองมีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ลองคุณอาจชอบ Bon Appetit!