ลูกแพร์ Moonshine สูตรชงบ้านหลาย

มีหลายสูตรสำหรับการกลั่นสุราจากผลไม้เบอร์รี่ที่มีและเสียของพวกเขา apricot, แอปเปิ้ล, ลูกพีช, เชอร์รี่, พลัม - พวกเขาทั้งหมดมีตัวละครที่สดใสและเป็นที่รู้จักค่อนข้าง ที่ลูกแพร์ชงยังคงรักษารสชาติลักษณะนุ่มแม้หลังจากที่ผ่านกระบวนการกลั่น มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริงเขามีความหวานอ่อน ๆ จากธรรมชาติและจะโปรดเจ้าของบ้านและผู้เข้าพักในช่วงเย็นในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น โดยทั่วไปกระดาษของเรามุ่งเน้นไปที่วิธีที่จะทำให้แสงจันทร์จากลูกแพร์ พิจารณาบางส่วนของสูตรที่นิยมมากที่สุดของเครื่องดื่มที่มีสีสันสดใสและแข็งแรงนี้

ลูกแพร์ Moonshine สูตร№1

ดีถ้าคุณมีสวนของคุณเองซึ่งจะเติบโตต้นไม้ลูกแพร์ไม่กี่ แต่ถ้าคุณไม่ได้หรูหราแล้วมันไม่สำคัญ ในช่วงปลายฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงในช่วงต้น Placis ใด ๆ ผลไม้เหล่านี้เต็มและสามารถหาซื้อได้ในราคาเพียงเพนนี (โดยเฉพาะถ้าจะขับรถออกเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ไกลออกไปจากตลาดที่มีราคาแพงของเมือง) จะแนะนำให้ใช้อยู่แล้วสุกสมบูรณ์นุ่มพันธุ์หวานเพราะเป็นผลไม้ที่หวานรสชาติจะชงของลูกแพร์และดังนั้นจึงจะเปิดออกเพิ่มเติมเกี่ยวกับการส่งออก

ส่วนผสม

• แพร์ - 12 กิโลกรัม
• ยีสต์แห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 5 กิโลกรัม
• น้ำ - 20 ลิตร

วิธีการปรุงอาหารบด

1. แน่นอนก่อนที่จะกลั่นคุณจำเป็นต้องต้องเตรียมความพร้อมบรากา - วัตถุดิบหลัก ผลไม้ลูกแพร์และล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเอาหลักและก้าน บางคนชอบการทำความสะอาดและปอกเปลือก แต่เราจะไม่ทำเพราะมันเป็นจำนวนมากทุกประเภทของสารพัดที่มีอยู่
2. ใครมีฟาร์มเป็นสิ่งที่มีประโยชน์เป็นเครื่องปั่น, คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมความพร้อมมวลชน ถ้าไม่ได้ - เมื่อขูดหรือบดเตรียมจากเยื่อไม้
3. เติมส่วนผสมลงในความจุขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้สำหรับการหมัก คุณสามารถใช้แก้วแบบดั้งเดิม ใช้ถ้วยชามตอนนี้หลายจากฝาครอบพลาสติกอาหารที่ใช้สำหรับน้ำดื่ม พวกเขายังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ของเรา
4. เพิ่มความจุสุทธิ 10 ลิตร (สามารถใช้ได้ในฤดูใบไม้ผลิ) น้ำ ถ้าคุณใช้มันจากก๊อกแล้วก่อนการทำความสะอาดโดยการกรอง
5. อีก 10 ลิตรความร้อนแยกต่างหาก (ประมาณ 30 องศา) และเทน้ำตาล ผัดจนมันละลาย แล้วส่งผลให้น้ำเชื่อมเทลงในถังหลักที่มีส่วนผสม
6. คลุกเคล้ายีสต์และสายพันธุ์ในน้ำอุ่น (โดยปกติในแพ็คมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง) น้ำร้อนไม่ได้ใช้หรือยีสต์อาจจะถูกฆ่า!
7. เพิ่มยีสต์ภาชนะหลักกวนและปิดฝา นำหมักขวดในที่มืดและอบอุ่น
8. กระบวนการของการหมักเป็นเวลา 7-10 วัน กระบวนการผลิตเยื่อหุ้มสมองชั้นของเซลล์บนพื้นผิวของส่วนผสม และเพื่อที่จะไม่ก่อเปรี้ยวชั้นนี้ต้องเป็นระยะ ๆ เพื่อทำลายกวนน้ำหนักอย่างน้อยวันละครั้ง ในตอนท้ายของการหมักความเครียดออกตะกอน - มันโดยวิธีการที่สามารถนำมาใช้สำหรับการบริโภคต่อไปนี้ - และบดกลั่นโดยการกลั่นที่จะได้รับการชงของลูกแพร์ ก็พอที่จะมีแสงจันทร์แบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดในการซื้อหรือโฮมเมด ของส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นโดยทั่วไปเป็นจำนวนเงินชงอร่อยไม่น้อยกว่า 5 ลิตรที่ดี อย่าลืมที่จะเอาหัวที่เรียกว่าและหางจากของเหลวกลั่นและการตรวจสอบป้อมปราการ ถ้าจำเป็นคุณสามารถทำให้แสงจันทร์กลั่นคู่ (ใช้เวลาอีกครั้งกระบวนการทั้งหมด) มันมีขนาดเล็ก แต่ก็จะมีการทำความสะอาดขึ้นมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

ลูกแพร์ Moonshine ที่บ้าน สูตร№2

มีมากขึ้นยาวนานเป็นเพื่อที่จะพูดวิธีธรรมชาติของการผลิตของบดและแสงจันทร์ - ไม่ยีสต์ สำหรับผู้ที่เชื่อว่าการเตรียมการบังคับของเครื่องดื่มเพียงยีสต์ป่าที่อยู่บนผิวของผลไม้ เช่นแสงจันทร์บริสุทธิ์ของลูกแพร์ในหมู่บ้านรัสเซียเรียกว่า "เพอร์รี่" แน่นอนว่าการส่งออกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะน้อยกว่าในรุ่นก่อนหน้า แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าในทางที่ถูกไล่ออกจากโรงเรียนนี้ลูกแพร์ชงเป็นรสชาติมากขึ้นและมีสุขภาพดี ดีขอเปรียบเทียบ?

ส่วนผสมสำหรับชง

ทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมชงของลูกแพร์ที่บ้านกับสูตรนี้ - ผลไม้และน้ำ ไม่มียีสต์ไม่มีน้ำตาลเพิ่มในครั้งนี้ไม่ได้ใช้

การจัดเตรียม

1. ก่อนปรุงอาหารชงของลูกแพร์ที่ไม่มีน้ำตาลผลไม้ในปริมาณ 10 กิโลกรัมได้รับการปรับสภาพ: เอาก้านเมล็ด
2. หมายเหตุ: ลูกแพร์ควรจะเลือกในสภาพอากาศแห้งและพวกเขาก็ไม่สามารถล้างในกรณีใด ๆ ! หลังจากที่ทุกคนบนพื้นผิวของผลไม้ป่ายีสต์สดและถ้าจะล้างพวกเขาแล้วบดไม่ได้หมัก หากผลไม้สกปรกพวกเขาสามารถเช็ดด้วยผ้าแห้ง
3. เราบดผลไม้ไปยังเยื่อกระดาษเรียบ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ - ไม่แตกต่างกันแม้ขูด) เราจะอยู่ในภาชนะและการตั้งสำรองในสถานที่อบอุ่น, ผ้าพันแผลด้วยผ้ากอซคอถ้วยชาม (ประมาณสามวัน)
4. ในช่วงเวลานี้ควรจะมีสัญญาณที่ชัดเจนของการหมัก: เปล่งเสียงดังกลิ่นโฟม
5. เราต้องย้ายเข้าไปอยู่ในเรือหมักหลักและเจือจางด้วยน้ำ 10 ลิตร
6. ติดตั้งน้ำประทับตราบนคอของขวด (มันจะไม่ให้บรา souring) เรื่องเกี่ยวกับการที่จะเดินเตร่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 วัน (บางครั้งน้อยลงหรือมากขึ้น - ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างเช่นอยู่กับชนิดของลูกแพร์)
7. บ่งชี้ว่าการหมักเสร็จ - อากาศน้ำประทับตราสิ้นสุดสภาพการได้รับการจัดสรรเป็นตะกอนที่เกิดขึ้นและของเหลวกลายเป็นรสเปรี้ยว
8. หลังจากที่ผสานการ Braga แยกจากตะกอนและกลั่นในการชงของลูกแพร์ สูตรที่เราเห็นก็คือไม่ยากมาก แต่ในทางตรงกันข้ามกับตัวเลือกแรกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะดูอย่างใกล้ชิดว่าในระหว่างการหมักในภาชนะที่ไม่ได้รับออกซิเจนหรือต้องกลายเป็นน้ำส้มสายชู