มีประโยชน์ไขมัน - ความจริงและนิยาย

สำหรับศตวรรษที่ประเทศไม่มี ของซีกโลกเหนือ ของโลกไม่สามารถทำโดยน้ำมันหมู รัสเซียและ Belarusians Ukrainians, โปแลนด์, และแม้กระทั่งแอกซอนที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารชาติของพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการบำรุงรักษาอย่างสมบูรณ์ในช่วงฤดูหนาวภาคเหนือนานและให้ผู้ที่มีการตั้งค่าที่จำเป็นของไขมันและโปรตีน ปัจจุบันเนื่องจากความนิยมของแคลอรี่ต่ำและ อาหาร bezholesterinovymi, ไขมันได้เข้าไปในรายชื่อของผลิตภัณฑ์ "ที่เป็นอันตรายที่" แต่ก็เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าไขมันจะเป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา มันไม่น่าแปลกใจที่บรรพบุรุษของเรารับประทานอาหารมันมานานหลายศตวรรษ

ก่อนที่คุณจะบอกเราว่าจะเป็นประโยชน์กับไขมันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะปัดเป่าความเข้าใจผิดบางประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ หลายคนเชื่อว่าจากไขมันขุนแข็งแกร่งกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นี้ไม่ได้เป็นความจริงทีเดียว คุณสามารถกู้คืนแม้จะมาจากข้าวโอ๊ตที่จะใช้ในปริมาณมาก คนที่มีวิถีชีวิตเรื่อย ๆ 30 กรัมของเบคอนเค็มไม่เจ็บวัน ถ้าคนที่เป็นโรคอ้วนแล้วมันควรจะถูก จำกัด ให้ 10 กรัม มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำมันหมูใต้ผิวหนังเค็มกับกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ แทนของเบคอนหรือคอ อย่างปลอดภัยในอาหารสามารถรับประทานได้และ เบคอนรมควัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์จะยังคงรักษาถ้าป่องในควันไม้ธรรมชาติและไม่ได้โดยการดมกลิ่นควันเหลว

เป็นที่เชื่อกันว่าไขมัน - ยากที่จะท้องอาหาร นี้เป็นความเข้าใจผิดอีก คนที่มีกระเพาะอาหารเพื่อสุขภาพเบคอนเค็มหลอมรวมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ไปที่ตับ ส่วนใหญ่มีประโยชน์สำหรับไขมันในร่างกายของเราควรละลายที่อุณหภูมิ 37 องศาและรายการของไขมันดังกล่าวเป็นหัวไขมัน แน่นอนว่าคนที่มีโรคระบบทางเดินอาหารกินผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำ

เห็นว่าไขมันประกอบด้วยไขมันมากเกินไปคือการเข้าใจผิด ใช่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นจำนวนมากไขมัน แต่มันซ่อนสิ่งที่เป็นไขมันที่มีประโยชน์ - กรดไขมันคือ หายากที่สุดและมีคุณค่าของกรดเหล่านี้ - arachidonic ไขมันผักมันไม่อยู่และจะมีชีวิตอยู่โดยไม่ได้คนไม่สามารถ กรด Arachidonic เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจและการปกติของระบบภูมิคุ้มกันและ คอเลสเตอรอลในการเผาผลาญอาหาร กรดไขมันนอกจากนี้ไขมันอิ่มตัวด้วยวิตามิน D, และ E และแคโรทีน พวกเขาในไขมันห้าครั้งกว่าในเนย มีประโยชน์อย่างยิ่งมีผลิตภัณฑ์นี้ในฤดูหนาว - มันจะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความมีชีวิตชีวา

บอกกว่าไขมันที่มีประโยชน์ไม่พูดถึงคอเลสเตอรอล บางคนเชื่อว่ามันเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์นี้เป็นจำนวนมาก ในความเป็นจริงมันมีไขมันคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนย นอกจากนี้ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดและเนื้อเยื่อที่เกือบจะเป็นอิสระจากวิธีการที่หลายคนกินอาหารที่มีไขมัน นอกจากนี้นักวิจัยพบว่าคอเลสเตอรอลที่ผลิตแม้ว่าคนที่ไม่กินอาหารที่มีไขมัน ซาโลในทางที่จะช่วยให้การใช้คอเลสเตอรอลไม่ได้เพื่อความเสียหายและผลประโยชน์ - เพื่อสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันใหม่และปรับปรุงการทำงานของสมอง

หลังจากเรียนรู้สิ่งที่เป็นประโยชน์น้ำมันหมูที่เหลือที่จะเรียนรู้วิธีการใช้งาน ทอดผลิตภัณฑ์นี้จะไม่คุ้มค่ามัน - มันสูญเสียคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของตน น้ำมันพืช เมื่อถูกความร้อนเกือบจะไม่ดูดซึม แต่ไขมันจะเป็นประโยชน์แม้แต่นิด ๆ หน่อยจะอุ่นขึ้น - มันจะไม่นำมาแช่แข็งเกินไปใช้มาก มีไขมันที่มีประโยชน์มากที่สุดกับขนมปังข้าวไรย์มี มันอยู่ในนี้ด้วยกันเขาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะถูกดูดซึมได้ดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เบคอนเค็มสามารถรับประทานได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร แต่ไม่ได้มีขนมปังและผักกะหล่ำปลีดองหรือ หลายสุราขนมไขมัน - และถูกต้องเพื่อ ไขมันที่พบในน้ำมันหมูไม่อนุญาตให้บุคคลที่จะได้รับเมาเร็วเกินไป และแซนวิชกับเบคอนอาหารว่างที่มีประโยชน์ในช่วงกลางของวันทำงานที่ เนื่องจากค่าความร้อนสูงเช่นแซนวิชเป็นเวลานานจะให้คุณมีพลังงานที่จำเป็น