มะเขือดองกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ

ในฐานะที่เป็นที่รู้จักกันอยู่แล้วมะเขือยาวเป็นญาติห่าง ๆ ของมันฝรั่งและมะเขือเทศ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าการปรากฏตัวของสารอาหารที่เกือบจะเหมือนกันกับพวกเขา "พี่น้องเลือด." พวกเขารวมถึงการปรากฏตัวของวิตามินวิตามิน C, PP และ B ก็ควรทราบการปรากฏตัวของแคลเซียมและธาตุเหล็ก

พืชมหัศจรรย์นี้เพียงต้องการที่จะรวมอยู่ในอาหารของคุณให้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางและโรคเบาหวาน เพลิดเพลินไปกับรสชาติของ "สีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ" และในเย็นวันที่พวกเขาสามารถเตรียมความพร้อม ดังนั้นในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมดอง มะเขือกับกระเทียม สำหรับฤดูหนาว

ตำรับ

วิธีการนี้จะช่วยให้ทุกรสชาติและคุณภาพที่มีประโยชน์มะเขือ ดังนั้นสิ่งที่เป็นส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับการปรุงอาหาร? พวกเขาคือ

• "Sinenkie" - 2 กก;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำ - 500 มล;
• Lavrushka - 6-7 ชิ้น.
• ผักชีฝรั่งผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - คาน;
• พริก - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ผักชี - หยิก;
• เกลือ - 2, 5, ศิลปะ ล.

ทำอาหาร!

แต่ละมะเขือบากและสถานที่ในช่วงกลางของน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที แล้ววางบนแอกของผักแก้วของเหลวส่วนเกินทั้งหมด

เพิ่มเติมสับครึ่งหนึ่งของกระเทียมและสมุนไพร Nafarshiruyte ของพวกเขา "สีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ" ที่ด้านล่างของตำแหน่งกระทะเคลือบอีกครึ่งหนึ่งของสีเขียว (บดไม่จำเป็น) เครื่องเทศ 1 ชมได้. ลิตร เกลือและแถบกระเทียมสับ วางอยู่ด้านบนของยัดไส้ผัก

เตรียมน้ำเกลือ การทำเช่นนี้ใส่หม้อที่มีจำนวนที่ระบุของน้ำบนเตาและรอให้เดือด เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ ผัดและปล่อยให้เย็น เทมะเขือน้ำเกลือ ครอบคลุมชามและใส่สินค้า

มะเขือเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นน้ำเกลือระบายกรองและต้ม

ดังนั้น sinenkie ขยายตัวในขวดฆ่าเชื้อและเทน้ำเกลือ ครอบคลุมที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้ออีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถม้วน เก็บมะเขือดองกระเทียมสำหรับฤดูหนาวควรจะอยู่ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน Bon Appetit!

มะเขือยาวยัดด้วย กระเทียมและแครอท

สูตรนี้ดอง มะเขือกับกระเทียม สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากและจะไม่ใช้เวลามาก ดังนั้นซื้อสินค้าต่อไปนี้:

• มะเขือ - 3 กิโลกรัม
• หัวใหญ่กระเทียม - 5 ชิ้น.
• แครอท - 3 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งคานขนาดใหญ่ (เป็นไปได้สอง);
• น้ำน้ำเกลือ - 250 มล;
• น้ำเกลือเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะเริ่มต้นเตรียมความพร้อมตามใบสั่งแพทย์

ที่เป็นการสมควรมากขึ้นในการเลือกมะเขือขนาดกลางเพื่อให้พวกเขาได้อย่างง่ายดายสามารถพอดีกับธนาคาร นอกจากนี้การตั้งค่าควรจะได้รับผักหนุ่มว่า มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในบริบทของกลีบเลี้ยงสีฟ้าเก่าเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สามารถมองเห็นโหนกหนวด เหล่านี้เป็นผักสำหรับปั่นไม่เหมาะ

ดังนั้นล้างผักให้ถอดก้านและทำให้แผลในช่วงกลางของแต่ละคน

นอกจากนี้หม้อขนาดใหญ่เพิ่มน้ำและวางบนจาน เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ หลังจากต้มในกระทะและวางมะเขือปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลา 3 นาที อื่น ๆ ไม่จำเป็นว่าผักที่มีการปรับตัวลดลง

เตรียมเป็นอีกเค็ม มะเขือยาวในช่วงฤดูหนาว กับแครอท? อย่างรอบคอบลบ "สีฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ" จากน้ำเดือดและสถานที่ในกระชอน มันสามารถนำมาวางไว้ที่ด้านบนของแอกเพื่อให้แก้วน้ำได้เร็วขึ้น

ในขณะเดียวกันการเตรียมความพร้อมการบรรจุ แครอทตะแกรงบนกระต่ายขูดกลางสับกระเทียม (ไม่ต้องข้ามผ่านเจ้าชู้กระเทียมเพื่อที่จะไม่ให้สูญเสียทุกรสชาติและคุณภาพที่มีประโยชน์) สับผักชีฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับเกลือ

ระบายความร้อนด้วย sinenkie ตัดอยู่ตรงกลางและใส่บรรจุในแต่ละ ใช้ด้าย (มักจะใช้เป็นสีขาวในขณะที่องค์ประกอบของมันมีสีไม่) และผูกผัก ฆ่าเชื้อขวดและวางแน่นมะเขือ สถานที่บรรจุที่เหลืออยู่ด้านบน

เตรียมน้ำเกลือ ในน้ำช้อนขนาดใหญ่ของเกลือละลาย เทลงในขวดฝาครอบและเก็บในที่เย็น

เมื่อส่งมะเขือดองกระเทียมสำหรับฤดูหนาว (มีภาพเราจะเห็นในส่วนนี้) เทน้ำมันพืช Bon Appetit!

มะเขือดองกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สูตรคลาสสิก

จานนี้จะอุทธรณ์ไปโดยไม่มีข้อยกเว้น สำหรับการเตรียมการของเราต้อง:

• "Sinenkie" - 5 กก;
• กระเทียม - 150 กรัม.
• น้ำเกลือเกลือ - 80 กรัม.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• Lavrushka - 3 กรัม.
• เกลือกระเทียม - 30 C

เราเริ่มต้นในการปรุงอาหาร

Sinenkie ล้างใต้น้ำและถอดก้าน ทำให้แผลในช่วงกลางของแต่ละผัก

ในน้ำเกลือเดือด (ลิตรของน้ำและ 80 กรัมเกลือ) ให้วางมะเขือและต้มพวกเขาสำหรับ 2-3 นาที อย่างเอาผักและปล่อยให้เย็นกดแอก (เพื่อเอาของเหลวส่วนเกิน)

ในขณะเดียวกันสับกระเทียมด้วยมีดและผสมกับเกลือ ผสมเพิ่มในช่วงกลางของแต่ละมะเขือ

สถานที่ในการฆ่าเชื้อผักไห ด้านบนใบที่อ่าว (คุณสามารถเพิ่มร่มผักชีฝรั่ง) เติมน้ำเกลือปรุงสุกและปิดฝา เก็บมะเขือเค็มกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในธนาคารที่ควรจะเป็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 วัน Preform แล้วควรจะย้ายไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!