ปลาที่มีเห็ด: สูตรอาหารที่เป็นที่นิยมไม่กี่

ในประเพณีของศิลปะการทำอาหารที่ทันสมัย - ที่จะรวมในการปรุงอาหารประเภทที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์โปรตีน ดังนั้นปลาที่มีเห็ดเป็นไปด้วยดีในความหลากหลายของสูตรอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเข้ามาผักและเครื่องเทศ มันสามารถนำมาตุ๋นอบในเตาอบและปรุงอาหาร ในฐานะที่เป็นคำแนะนำสำหรับการซื้ออาหารปลาควรจะเลือกโดยไม่ต้องกระดูกขนาดเล็ก (เหมาะสำหรับทะเลวัตถุประสงค์นี้ - เนื้อ), เห็ดราคาไม่แพงทั้งหมด - หอยนางรมหรือเห็ด, แต่คุณสามารถรักษาตัวเองและป่าไม้: สีขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง สิ่งที่สำคัญคือว่าทุกอย่างมีความสดใหม่เป็นที่น่าพอใจ - ไม่แช่แข็ง!

ปลาที่มีเห็ดในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลเนื้อของ ปลาทะเล 200 กรัมเห็ด (เห็ดปุ่ม) 200 กรัมซอสมะเขือเทศคู่ของหัวหอม, ช้อนของน้ำมันพืชเครื่องเทศมะนาว

เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นและ pripuskayut ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืช แยกต้มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพื่อเตรียมความพร้อมพื้น หัวหอมsautéingนำมาให้เป็นสีทอง ในกระทะขนาดเล็กเพิ่มขึ้นชิ้นส่วนของปลาโรยด้วยต้นหอมราดซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพร, เกลือและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยชิ้นของมะนาวและสมุนไพร จานนี้สามารถรับประทานร้อนและเย็น

ซอสด้วยมือของคุณ

โดยวิธีการที่ซอสคุณสามารถใช้การจัดเก็บ แต่คุณสามารถทำให้ตัวเอง การทำเช่นนี้สองสามช้อนแป้งคั่วเล็กน้อยในเนยเพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมเบา ๆ สายพันธุ์ปลาน้ำซุปเพิ่มวางมะเขือเทศบริสุทธิ์ หลนผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที ก่อนที่คุณจะหาได้ง่ายสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อย, น้ำมะนาว ปลาที่มีเห็ดในซอสมะเขือเทศพร้อม! ที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดเช่นหรือข้าวเป็นอาหารจานที่สองเต็ม

ปลาที่มีเห็ดในกระดาษฟอยล์

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้จะต้องชิ้นเล็ก ๆ ของฟอยล์อาหาร (เกี่ยวกับขนาดของ 25x25 เซนติเมตร) ในตารางศูนย์พลาดน้ำมันใส่ชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อปลา (โดยเฉพาะกระดูก) ด้านบนวางชิ้นก่อนปรุงสุกของเห็ดไม่กี่ชิ้นของมะเขือเทศและหัวหอมทอดเบา ๆ โรยเกลือและชีสขูด จานนี้อาหารตามสั่ง: หนึ่งชิ้น - หนึ่งชิ้นส่วนของกระดาษฟอยล์ ห่อฟอยล์เพื่อให้ส่วนผสมที่ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง วางบนไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ห่อในส่วนฟอยล์ เราเตรียมความพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลาง เพื่อให้ได้รับจานปกคลุมไปด้วยสีเหลืองทองมันเป็นสิ่งจำเป็นเพียงแค่ก่อนที่จะสิ้นสุดของการทำอาหารที่จะเปิดด้านบนฟอยล์ (คุณก็สามารถทำให้แผลด้วยมีดคม) ทำให้เปิดกว้าง หากเตาเป็นโหมด "ย่าง" คุณสามารถเปิดสิบนาที จากนั้นที่ด้านบนของแต่ละส่วนรูปแบบขอบทองให้เอร็ดอร่อยจาน "ปลากับเห็ด." สูตรอาหารที่ให้บริการอาหาร: เสิร์ฟพร้อมควรจะเสิร์ฟบนจานของพวกเขาที่ถูกต้องในฟอยล์และตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและชิ้นมะนาว

เค้กในร่ม

ใช้สำหรับการเตรียมอาหาร "พายปลาและเห็ด" พร้อมเป็นขุยหรือพัฟยีสต์แผ่นแป้ง ละลายและเหล็กแผ่นรีดแผ่นเบา ๆ โรยด้วยแป้ง น้ำมันกระทะแผ่นกระจายแป้งพลาดเทลงในช่วงกลางของการบรรจุที่เตรียมไว้, ฝาครอบด้านบนด้วยแผ่นแป้งอีก ขอบของแป้งถือร่วมกัน อบในเตาอบที่ความร้อนปานกลางประมาณ 30-40 นาทีจนสุก (ตรวจสอบการแข่งขัน) คุณสามารถพลาดเครื่องหมายที่ด้านบนของพายที่มีตีไข่ - ได้รับเปลือกเผ็ด

ไส้พาย

เราต้มไข่และสับเป็นก้อน เห็ดต้มและสับก้อนทอดในน้ำมัน ผสมกับไข่ ปลาสับเนื้อและเพิ่มเครื่องเทศ ในชั้นการแพร่กระจายแป้งส่วนผสม: ครั้งแรก - ปลาแล้ว - เห็ด คลุมด้วยแผ่นอื่นอยู่ด้านบนและ - ในเตาอบ!