ม้วนไข่กับการบรรจุ

อาหารนี้เป็นอาหารจานด่วนของญี่ปุ่น สิ่งที่จะช่วยได้มากเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาทันทีที่มาถึงบันไดหน้าประตูของคุณ หลังจากทำไข่ม้วนเสร็จแล้วคุณสามารถเติมมันด้วยทุกอย่างที่คุณจะพบในตู้เย็นของคุณ จานญี่ปุ่นแท้ๆ ถูกจัดเตรียมขึ้นจากไข่ซอยและน้ำซุปข้น นั่นคือทำม้วนกับรสชาติของปลา แต่ไม่บรรจุ เราจะจัดการกับคุณสูตรอาหารรัสเซียระดับชาติ

ข้อมูลทั่วไปบิตของประวัติศาสตร์

ในประเทศญี่ปุ่นม้วนไข่เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากเป็นที่ที่เหมาะสำหรับนำติดตัวไปกับการศึกษาทำงานออกไปนอกเมือง ฯลฯ อาหารดังกล่าวในประเทศที่ดวงอาทิตย์ขึ้นกำลังเรียกว่า bento และเป็นวัฒนธรรมอาหารที่แยกตัวออกจากกันในอดีต ในสมัยโบราณชาวญี่ปุ่นใส่อาหารในกล่องไม้หรือกล่องที่สวยงามซึ่งมีช่องหลายช่องตอนนี้เป็นกล่องพลาสติกสำหรับเด็ก ๆ ที่พวกเขาสร้างรูปร่างแฟนซี ถ้าคุณให้ความสำคัญกับประเพณีของญี่ปุ่นแล้วม้วนไข่ของพวกเขาด้วยการบรรจุจะจัดทำขึ้นตามสัดส่วนที่ชัดเจนและยาวนาน: ข้าว - สี่ส่วนปลาหรือเนื้อสัตว์ - สามส่วนผัก - สองส่วนน้ำเกรวี่ - ส่วนใดส่วนหนึ่ง ผู้หญิงญี่ปุ่นสำหรับสามีและเด็ก ๆ ไม่เพียงแค่กินอาหาร แต่ทำผลงานจากงานศิลปะ มีสูตรการทำอาหารบิวต้ามาก และคุณสามารถผสมอะไรในพวกเขา เช่นเดียวกับการเติม - คุณสามารถใช้ใด ๆ ยกเว้นปลาและเนื้อดิบ: กระเทียมป่า, กระเทียม, หัวหอมสีเขียว หรือตะแกรงชีสแฮมผักชีฝรั่งชีส คุณสามารถปิดด้านบนด้วยผัก ตอนนี้เรานำเสนอสูตรของเราเองของรัสเซียแล้ว

ไข่ม้วน

เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้: ไข่ไก่ไก่สี่ช้อนชาข้าวโพดหวานสองช้อนโต๊ะนมรสชาดพริกไทยและเกลือ แตงกวา เคี่ยวสดหรือ เค็มเล็กน้อย 40 กรัมชีสแข็งช้อนโต๊ะคาเวียร์ 2 ช้อนโต๊ะกับกุ้ง เรานำเสนอให้คุณทราบว่าไข่ม้วนจัดทำเป็นสูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมในถ้วยใหญ่ของแป้งนมพริกไทยเกลือและไข่ที่มีส้อม บนเครื่องขูดเราถูชีสเท่านั้นและผิวแตงกวา
2. สำหรับทอดให้ใช้กระทะเทฟล่อนเช็ดด้วยน้ำมันพืชและเทใส่แพนเค้กชิ้นแรก
3. เลี้ยวมันออกทันทีที่เขาคว้าหลอดและดันไปทางซ้าย
4. เทแป้งที่ด้านขวาสำหรับแพนเค้กต่อไปควรเชื่อมต่อกับท่อ
5. ใช้จอบอีกครั้งเพื่อบิดเกล็ดพยาธิและส่งไปที่ขอบซ้าย
6. อีกแพนเค้กเทลงบนด้านขวา
7. ด้านซ้ายกรอกข้อมูลการบรรจุ
8. อีกครั้งขันหลอดไปทางซ้ายและส่งกลับที่นั่น
9. ทำตามขั้นตอนต่อไปจนกว่าแป้งจะหมดและจากนั้นนำไปวางบนจาน
10. เราตัดหลังจากเย็น ก่อนเสริฟเราตกแต่ง ปลาคาเวียร์ กับ ปลา กุ้ง มันจะอร่อยและสวยงาม

ไข่ม้วนกับเนยแข็ง

จานนี้สามารถตกแต่งตารางวันหยุดของคุณได้อย่างสมบูรณ์ แม้ว่าจะมีราคาไม่แพง แต่ก็มีรสชาติอร่อยและละเอียดอ่อน ควรใช้เวลาประมาณ 40 นาที ส่วนผสมที่จำเป็น: หกไข่ไก่ 450 กรัมมายองเนส (300 กรัมสำหรับไข่เจียวและ 150 กรัมสำหรับบรรจุ), สามชีสประมวลผลสองกลีบกระเทียมวอลนัท เราเริ่มเตรียมไข่ม้วน สูตรคือทีละขั้นตอนในหน้าของคุณ:

1. ตีไข่กับมายองเนส
2. เราซับแบบฟอร์ม ด้วยกระดาษอบ และเทแป้งลงบน ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษก็มีอยู่แล้วทาน้ำมัน
3. เมื่อความร้อนต่ำอบไข่ของเรา
4. เราดำเนินการบรรจุ สามชีสครีมดิบซึ่งสามารถแทนที่ด้วยชีสอ่อน ถ้ามันนุ่มและสดใหม่แล้วมันเป็นไปได้ที่จะยืดมันด้วยส้อม
5. เพื่อผูกการเติมเราเพิ่มมายองเนสแล้ว - วอลนัทขูดและกระเทียม เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี
6. แยกออกจากไข่เจียวอย่างระมัดระวัง แต่อย่านำออกจากที่นี้เพื่อความสะดวกในการบิดจานของเรา
7. เรานำเอาไปใส่ในไข่เจียวและเรานำมาใส่ในหลอดแล้วเราจะส่งไปที่ตู้เย็น ม้วนไข่กับชีสพร้อมแล้ว หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วตัดเป็นชิ้นส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรของม้วนกับแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งตารางใด ๆ รุ่นที่มีสีสันและสดใสของการกรอกแครอทจะจัดสรรให้เป็นอาหารอื่น ๆ แพนเค้กสำหรับเขาสามารถอบได้ล่วงหน้าและจากนั้นสูตรสำหรับการจัดเตรียมของมันสามารถจำแนกได้อย่างรวดเร็ว รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่จะต้องใช้: สามไข่สองช้อนโต๊ะมายองเนสเกลือเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำเป็นสำหรับการทอดแพนเค้ก เพื่อให้การบรรจุให้เตรียมแครอทขนาดใหญ่หนึ่งเพื่อลิ้มรส - กระเทียมสามถึงสี่ช้อนโต๊ะมายองเนสซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีม, 150 กรัมชีสกระท่อมไขมันโฮมเมด ต่อไปเราเตรียมไข่ม้วนกับไส้

กระบวนการทำอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนมีดังต่อไปนี้:

1. ปัดไข่เพิ่มเกลือและมายองเนสคนให้เข้ากันดีและทอดแพนเค้ก ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ก่อนหน้านี้
2. ตอนนี้ในเครื่องขูดทั่วไปถูแครอทเพิ่มกระเทียมลงไปและผสมกับมายองเนสที่เหลือหรือครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นปั่นในเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านชีสกระท่อมหรือชีสครีมกรองไขมันกับแพนเค้กแล้วยัดไส้ลงบนนั้นและพับให้แน่นหลอด
4. ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ถ้าคุณทิ้งไว้สักครู่แล้วม้วนไข่กับเนยแข็งจะยิ่งอร่อยขึ้น ก่อนเสิร์ฟเราขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยแหวนมะกอกมะกอกและผักสีเขียว
5. ถ้าคุณเพิ่มจำนวนของส่วนผสมคุณสามารถทำม้วนด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันได้ทันที

รูเล็ตกับสูตรรมควัน

สำหรับการเปลี่ยนแปลงเราจะบอกคุณถึงวิธีการเติมเต็มสูตรของม้วนไข่ด้วยการเติมไส้กรอกรมควัน ส่วนผสม: น้ำมันสองช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนเต็มแป้งสามฟอง 175 มิลลิลิตรของนมอุ่น 50 กรัมเนยแข็งชีสขูดเนยแข็งรมควันหนึ่งช้อนผักชีฝรั่งสี่ช้อนครีม 150 มิลลิลิลหนึ่งช่อผักชีฝรั่ง และตอนนี้เป็นสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับวิธีการทำม้วนไข่:

1. ถึง 180 องศาเราให้ความร้อนกับเตาอบ ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นกระดาษที่ต้องทาน้ำมัน เราล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งและฉีกขาด โปรตีนถูกแยกออกจากไข่แดง ละลายเนยในกระทะเติมแป้งและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนเดือด เราเทนมเข้าไปโดยไม่ต้องหยุดยุ่ง เรากำลังรอการขึ้นรูปของซอสหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราเทลงในไข่แดง
2. เพิ่ม½สมุนไพรและสองในสามของ parmesan, ปัดด้วยปัด นอกจากนี้จนกว่าจะมีสถานะฟองหนาให้ปัดโปรตีนและใส่แป้งลงไป
3. เราวางแป้งบนถาดอบให้เรียบได้ดีและตั้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราจะออกจากที่นั่นปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ด้านบนและปล่อยให้มันยืนสำหรับสิบนาที พลิกกลับ, เอากระดาษด้านล่างและโรยด้วย parmesan ซึ่งยังคงอยู่
4. เราแบ่งปลาชนิดหนึ่งออกเป็นเนื้อในขณะที่ถอดกระดูกออก สับข้าวต้มและผสมกับซากของกรีนและครีมเปรี้ยว
5. หล่อลื่นไส้ด้วยแป้งและค่อยๆพับลงในม้วน เราห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถตัดและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ บูด appetit!