น้ำจิ้มบ๊วยสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารสำหรับตัวเลือกที่ดีที่สุด

ซอสที่ทำจากพลัมยินดีกับการรวมกันของเดิมหวานเปรี้ยวและเผ็ดรสชาติ มันเหมาะสำหรับอาหารจำนวนมากและส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมให้กับพวกเขา คุณจะต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงน้ำจิ้มบ๊วยถ้าคุณพยายามที่มันว่า อย่างน้อยหนึ่งครั้ง นอกจากจะได้ลิ้มรสมันมีประโยชน์อื่น - ผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถตุนสำหรับฤดูหนาว เขาได้เก็บไว้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติของมัน

น้ำจิ้มบ๊วยคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ใช้เวลาสามกิโลกรัมของพลัมครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลครึ่งลิตรน้ำส้มสายชูสี่ช้อนโต๊ะเกลือสิบห้าช่อดอกคาร์เนชั่นสามสิบกรัมของขิงช้อนโต๊ะพริกไทย. เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมพลัม ล้างและเมล็ดออก ผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูและต้ม ส่งผลให้น้ำดองใส่พลัม, ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มเกลือขูดขิงสดพริกไทยกานพลูและนำไปต้ม ชะลอตัวลงความร้อนที่ต่ำและปรุงอาหารอีกสี่สิบห้านาที น้ำจิ้มบ๊วยของคุณอร่อยสำหรับฤดูหนาวเกือบจะพร้อม มันยังคงอยู่เพียงที่จะให้มันให้เย็นและบดทุกอย่างในเครื่องปั่น เทซอสมากกว่าขวดกระชับฝาและเอาเงินฝาก เขาจะอยู่ที่สดใหม่สำหรับปี

น้ำจิ้มบ๊วยสำหรับฤดูหนาว: คมคาย

สำหรับว่างเปล่าที่คุณจะต้องสามกิโลกรัมของพลัมสุกหัวใหญ่กระเทียมห้าช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะเกลือลำแสงของผักชีฝรั่งสดผักชีผักชีฝรั่ง คุณจะต้องระมัดระวังสังคายนาอ่างล้างจานและล้าง อนุญาตให้มีการระบายน้ำและเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละ ทำความสะอาดหัวกระเทียม, สมุนไพร, ล้างและแห้ง ข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับลูกพลัม พร้อมทำมวลพลัมเทลงในชามเคลือบและส่งไปยังแผ่น นำไปต้มตื่นเต้นบางครั้ง ต้มลงไปความหนาที่ต้องการ จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือปรุงอาหารสำหรับสี่ของชั่วโมงอีก หากคุณต้องการตุนน้ำจิ้มบ๊วยของคุณสำหรับฤดูหนาวเตรียมขวดฆ่าเชื้อและฝาปิดสำหรับพวกเขา สแน็คพร้อมเทลงในธนาคารม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม บน การจัดเก็บข้อมูลของพวกเขาคือดีที่สุดที่จะเอามันออกไปในที่เย็น

น้ำจิ้มบ๊วยสำหรับฤดูหนาว: ด้วยใบโหระพา

ห้ากิโลกรัมของพลัมต้องพวงใหญ่ของใบโหระพา, แก้วน้ำ, ห้ากลีบกระเทียมสี่ฝักพริกขี้หนู, สองช้อนโต๊ะผักชี, น้ำตาล, เกลือ ทำความสะอาดและพับลงในหม้อพลัมลึก เพิ่มครึ่งถ้วยน้ำตาลและสถานที่บนกองไฟเล็ก ๆ เคี่ยวจนการระบายน้ำของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ประณีตสับใบโหระพา, ปอกกระเทียมและพริกไทยสับผักชีในครกหรือเครื่องบดกาแฟ เพิ่มทั้งหมดน้ำหนักบ๊วยร้อนและสับปั่น นั่นคือทั้งหมดที่คุณได้เตรียมน้ำจิ้มบ๊วยสำหรับฤดูหนาว สูตรแนะนำให้ทันทีขยายในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดฝา สำหรับการจัดเก็บควรเอาซอสในตู้เย็น หากคุณต้องการมีรสฉุนมากขึ้นแทนที่ผักชีบนขูดขิงสด ดังกล่าวที่สมบูรณ์แบบน้ำจิ้มบ๊วยเสริมหวานอมเปรี้ยวอาหารรสชาติคำใบ้ของพวกเขาจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู