นักหนาใน cheburek วิธีการปรุงอาหารนักหนาโฮมเมด - สูตร

cheburek - เป็น ขนม ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ มันจะคล้ายกับพาย ก่อนหน้านี้มันก็ทำจากเนื้อแกะ แต่วันนี้คิดค้นตัวเลือกมากเป็นบรรจุและแป้ง หลายคนเชื่อว่านักหนาในรูปของการที่คุณสามารถเห็นในบทความนี้ปรากฏในประเทศที่สวยงามเช่นอเมริกา แต่เรื่องนี้ไม่เป็นความจริง พวกเขามาให้เราจากเอเชีย แต่นานที่ผ่านมาว่าแม้นักวิทยาศาสตร์พบว่ามันยากที่จะบอกว่าเมื่อมันเป็น cheburek - อร่อยมากฉ่ำและรสชาติ ก่อนหน้านี้มีเพียงหนึ่งสูตรสำหรับอาหารจานนี้สิ่งที่แตกต่างกันมากในวันนี้ หลายประเทศและเมืองมีไส้ชาติของพวกเขาเอง

ตัวเลือกการปรุงอาหาร

วันนี้เปิดมาก Cheburechnaya ที่ผู้คนสามารถมีอาหารว่าง ถึงแม้ว่าเราทุกคนรู้ว่าในสถานประกอบการดังกล่าวจะพบผลิตภัณฑ์ถึงขนาดและจัดเตรียมอาหารโฮมเมดมีเพียงแค่จะไม่มีใคร ดังนั้นทุกคนจะไม่ไปที่การจัดเรียงของอาหารแห่งนี้ นักหนาคุกใน cheburek ไม่ได้เป็นเรื่องง่ายมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามสูตรที่แน่นอน ความลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในกรณีนี้ - เทคโนโลยีพิเศษในการจัดทำแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องทำที่สูงชัน

ในฐานะที่เป็นกฎทั่วไปที่ไม่ใช่มืออาชีพในการจัดการกับงานดังกล่าวเป็นเรื่องยากดังนั้นจึงได้มอบหมายให้คนส่วนใหญ่ ที่จะทำให้การซื้อมากฉ่ำและอร่อยนักหนาคุณจะต้องคลุกแป้งอย่างถูกต้อง ในวันที่พื้นฐานสูตรค่อนข้างมาก นักหนามักจะทำให้ kefir - พวกเขานั้นได้รับ เปลือกกรอบ; และเค้กนมเปรี้ยวได้มาก juicier กว่าปกติ ถ้าเราทำให้แป้งลงในน้ำเดือดพวกเขากลายเป็นยางยืด และถ้าคุณพยายามที่จะทำให้นักหนากับวอดก้าพวกเขามีความอ่อนโยนและอ่อนนุ่มและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้รู้สึกว่าเป็นมันระเหยในระหว่างการทอด ในรัสเซียก็มีรูปแบบของตัวเองของการสร้างผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นเหล่านี้

วิธีการปรุงอาหารแบบโฮมเมดนักหนาใน cheburek?

การเริ่มต้นให้ผู้หญิงทุกคนจะต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะที่สุดที่จะมันรวมทั้งจากมุมมองทางการเงิน โปรดทราบว่าคุณต้องทำนักหนาไม่แน่นอนสำหรับอาหารเย็นที่พวกเขาเป็นที่สูงมากในแคลอรี่ที่ดีที่สุดคือพวกเขารับประทานอาหาร โดยวิธีการที่ขนมเค้กเหล่านี้ค่อนข้างพอเพียงคือ. อีกับข้าวใด ๆ ที่คุณไม่สามารถให้บริการ ไม่ว่าคุณจะเป็นขั้นตอนโดยขั้นตอนที่ยอดเยี่ยม สูตร chebureks วอดก้า อันดับแรกเราต้องผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 3 ถ้วย (200 กรัม);
• น้ำอุ่นต้ม - 200 มล. และควรใช้น้ำไม่อัดลมแร่แป้งก็นุ่ม;
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อความชอบของคุณ

สี่ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นที่จะทำให้แป้ง การทอดเปลือกมันไม่เพียง แต่เป็นสีดอกกุหลาบ แต่ยังคงมีฟองอร่อยซึ่งสามารถเห็นได้จากที่ซื้อแล้วคุณสามารถเพิ่มประมาณ 60 มล. ของน้ำมันเดือดเนยจะดีกว่าเพราะดอกทานตะวันมากอ้วน แป้งควรจะนวดจนสอดคล้องของครีมหนาที่ และตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวอดก้า - ประมาณ 30-35 มล. ขอบคุณที่เธอหันหน้าแดงก่ำและคมชัด ถึงแม้ว่ามันจะเชื่อว่านักหนาเหล่านี้ - วอดก้า แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มี สำหรับการบรรจุจะต้องอาหารบางอย่าง:

• เนื้อหมูหรือเนื้อแกะ - 0.3 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - ประมาณ 100-150 กรัม
• กระเทียม - 10-15 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - หนึ่งมัดเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อดุลพินิจของตน (ตามที่คุณต้องการ)

เนื้อดินทำอาหาร

ในเครื่องบดเนื้อบดเนื้อและหัวหอม สีเขียวตัดอย่างประณีตมากและเพิ่มการบรรจุ บีบกลับเป็นกระเทียมโรยเกลือและพริกไทยมากเพื่อให้รสชาติเป็นที่น่าพอใจ เนื้อสับก็ไม่หนาเกินไป (มันจะดีกว่าถ้ามันเป็นแม้กระทั่งน้ำเล็กน้อย) ก็จะแนะนำให้เพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำ แต่มันจะซับซ้อนมากขึ้นเนื่องจากมันเทลงในน้ำซุปเล็กน้อย ถ้าอยู่ในขั้นตอนของการทำงานกับเนื้อไม่ต้องการที่จะเจือจางแล้วแป้งด้านบนของบรรจุเทเนยเหลว บรรจุจะซื้อมาก juicier และอื่น ๆ ถ้ามันไม่เพิ่มนมน้อยหรือโยเกิร์ต

ขั้นตอนต่อไป

อย่า Cheburechnaya ว่างเปล่า: แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ของแป้งด้านบนที่เราวางจานขนาดเล็กและมีดตัดออกจากรูปร่างของพายของเรา ใช้เวลาครึ่งหนึ่งของช่องว่างของเราเราวางไว้บนบรรจุและครอบคลุมช่วงครึ่งหลัง zaschipyvaem ขอบอย่างดีและทาด้วยน้ำ - เพื่อน้ำไหลออกจากพวกเขา ตอนนี้คุณสามารถทอดในชามขนาดใหญ่ลึกมาก นี้อาจจะเป็นกระทะ (ลึก!) Utyatnitsu และอาจ multivarka ถ้ามันยังมีฟังก์ชั่นของทอด ผลิตภัณฑ์ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลืองดี ทันทีหลังจากที่คั่วพวกเขาควรจะวางบนผ้าขนหนูกระดาษ Stok ไขมันส่วนเกิน ที่คุณสามารถดูสูตรนี้ chebureks วอดก้าได้ปรากฏตัวสมบูรณ์ไม่ยาก การจัดเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นอร่อยเท่านั้น

อีกทางเลือกหนึ่ง

นักหนาคัสตาร์ชอบที่จะทำแม่บ้านมากที่สุดเท่าที่เป็นมืออาชีพมากมีความจำเป็นที่จะไม่มีและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจำนวนขั้นต่ำ แม้ว่าเค้กเหล่านี้ได้ระบายความร้อนก็ยังคงเป็นพวกเขาอยู่สดเป็นเวลานาน

สำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่คุณจำเป็นต้องตุนส่วนผสมเช่น:

• แป้ง - 4 แก้ว (-ounce);
• วอดก้า - 0.16 มล.;
• น้ำ - แก้วหนึ่งออนซ์;
• ไก่ไข่หรือห่าน - หนึ่ง;
• น้ำมันพืช - น้อยมาก (ประมาณ 35-40 มล.);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ปกติ 5 กรัม)

บรรจุสามารถใช้ใด ๆ มันอาจจะเป็นแค่เนื้อสัตว์ไข่และหัวหอมหรือตับ โดยปกติปฏิคมทำดังกล่าวที่ต้องการบ้าน ใส่น้ำบนกองไฟและเมื่อคุณเห็นว่ามันเริ่มเดือดทันทีเทน้ำมันหลังและใส่เกลือ เท 100 กรัมแป้งไปเหมือนกันอย่างต่อเนื่องและรบกวนก้อน formed พัก ทั้งหมดครีมข้นและคุณสามารถปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะเดียวกันเราเทลงบนโต๊ะ (มันเป็นไปได้และในชาม) กองของแป้งซึ่งเราต้องทำให้หลุมจะขับรถไปไข่ นอกจากนี้ยังควรมีการบริหารจัดการอย่างระมัดระวังระบายความร้อนด้วยครีมคัสตาร์และนวดจนแป้งเนียนและแน่น มันจะต้องครอบคลุมกับฟิล์มและปล่อยให้เวลา 30-35 นาที เมื่อแป้งเป็นค่าคงที่ก็เป็นไปได้ในรูปแบบของเราและไส้ทอดพวกเขาในความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมัน - ในกระทะลึก utyatnitsu จนถึงขอบทองสวยงาม นักหนาที่ได้รับในขณะที่ cheburek ได้รสชาติ

สูตรที่สาม

แป้ง Kefir มีชื่อเสียงเป็นอย่างดีสำหรับครอบครัว - สูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์ เป็นแม้นักหนาเย็นยังคงอ่อนสดและอร่อย มันมักจะสันนิษฐานว่าถ้าแป้งใน kefir แล้วมันจะไม่ทำงาน แต่เข้าใจผิดว่า ดังนั้นคุณควรพยายามมากที่สุดก่อนที่จะพูดอะไรแบบนั้น สิ่งที่สำคัญ - เก็บไว้ในใจว่าเมื่อแป้งทำด้วย kefir มันไม่ควรจะมีความหนาแน่นมาก แต่ยังมีความยืดหยุ่น ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งเพื่อให้เธอถอนออกด้วยออกซิเจน การปรุงอาหาร ซึ่งผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบดังกล่าวเราต้อง?

• Kefir - 1 ถ้วยและไตรมาส;
• ไข่ใด ๆ - 1 หน่วย
• น้ำเกลือหรือเกลือปรับโซดา - 2.5 กรัม;
• มื้อ - 600-650 กรัม

รสชาติอาจจะเป็นอย่างใด ๆ กับรสนิยมของคุณ หากคุณวางแผนที่จะจานเนื้อแล้วมันควรจะเป็นประมาณ 400 กรัมให้แน่ใจว่าจะปรุงน้ำซุปเนื้อบรรจุจะไม่หนาเกินไปสมุนไพรสด - ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งผักชีรวมควรจะได้รับกำเล็ก ๆ น้อย ๆ บด allspice 3-4 ถั่วกับหยิกของพริกขี้หนูและพริกไทยขมเล็กน้อยเพียงเมล็ดออกก่อน ลุคสามารถมากขึ้น - 3-5 หัวและเกลือเพื่อความชอบของคุณ

แป้งบนนักหนา: สูตร

เมื่อแป้งร่อนผ่านตะแกรงลงในชามและเธอยืนอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งมีการระบุไว้ในสูตร แป้งควรจะมีความนุ่มและเครื่องแบบ แล้วมันควรจะห่อในกระดาษฟอยล์และอาหารที่จะยืนไม่กี่นาที ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้การบรรจุ แต่ที่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคมและครอบครัวของเธอ สีเขียวจะไม่ทั้งหมดเนื้อรักเพื่อครั้งแรกอย่างน้อยคุณจะต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่งที่จะเข้าใจ cheburek ชอบหรือคุณทำไม่ได้ เมื่อบรรจุแป้งและพร้อม - คุณสามารถปั้นพวกเขาไส้และทอดในกระทะลึกกระทะพิเศษในจำนวนมากของน้ำมันดอกทานตะวัน พวกเขาจะต้องว่ายน้ำอยู่ในนั้น แต่หลังจากเปลือกสีน้ำตาล, คุณจะได้รับ การแพร่กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษไขมันส่วนเกินที่เหลือ ตามสูตรนี้จะได้รับนักหนากรอบ ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์จะถูกนำเสนอเพื่อเป็นตัวอย่างในบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการดูผลิตภัณฑ์เหล่านี้

หากคนในครอบครัวไม่กินเนื้อสัตว์ที่คุณสามารถทำให้การบรรจุที่ว่าพวกเขาไม่ได้รับการยอมรับ คุณสามารถทำให้นักหนาในน้ำ มันเป็นสูตรธรรมดาและเรียบง่าย พวกเขามักจะมีการจัดทำในหลายวิธีทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของแม่บ้านและรสนิยมของใช้ในครัวเรือน ในสูตรอาหารบางอย่างวางไข่ในที่อื่น ๆ - ไม่มี เช่นเดียวกับที่ได้กล่าวเกี่ยวกับน้ำมันหมู: คนรักมันและบางคนไม่ได้ เช่นเดียวกับการกรอก: บางคนรักใบโหระพาและเพิ่มทุกที่ที่พวกเขาสามารถขณะที่คนอื่นลองอีกครั้งในชีวิตของคุณและตระหนักดีว่าสีเขียว - ไม่ได้สำหรับพวกเขา แม้ว่านักหนาที่ทำทำอย่างไรกับเนื้อสัตว์ แต่หลายคนชอบและรสชาติอื่น ๆ เช่นชีส ขณะนี้มีพายและอาหารมังสวิรัติ

นักหนาคลาสสิก

สูตรนี้ - หนึ่งในครั้งแรก จากนั้นผู้คนได้เริ่มต้นแล้วการทดลองที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน ก่อนให้แป้งลงในนักหนาคลาสสิก สูตรที่เราจะบอกคุณในขณะนี้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นใน 200 มิลลิลิตรของน้ำที่จะเทเกลือเดียวกันเท 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน (กลิ่น) หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มของเหลว แล้วคุณจะต้องเทแป้ง (1 ถ้วยนอกเวลา) คนให้เข้ากันว่าจะไม่มีก้อนและก้อน หลังจากของเหลวเย็นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มส่วนผสมไข่และ 15 มล. ของวอดก้า เมื่อนำมาล่าสุด 2 ส่วนผสมแล้วเทแป้งมากขึ้น 3 ถ้วยและทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องผสมแป้งได้ดีและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาแปดหรือสิบชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นที่น่าพอใจจะนวดแป้งในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณแล้วสามารถทำให้นักหนา การทำเช่นนี้เราต้องทอดหรือกระทะเติม (คุณต้องขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

เบิร์ค แป้งบนนักหนา, ใส่บรรจุ zaschipnut ขอบอย่างดีและใช้น้ำให้น้ำไม่ไหลจากพวกเขา นักหนาทอดต้องการในปริมาณมาก ของน้ำมันดอกทานตะวัน เร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาเห็นขอบทองสดใสคุณจะได้รับผ้ากระดาษด้านซ้ายไขมันส่วนเกิน ได้รับนักหนาดังกล่าวใน cheburek อร่อยและรสชาติ

วิธีการเดิม

ไม่กี่ทำให้แป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีชีส แต่ก็ไร้ผลเนื่องจากพวกเขาจะฉ่ำมากขึ้นและที่สำคัญที่สุดที่กระบวนการปรุงอาหารค่อนข้างหนัก

สำหรับเรื่องนี้เราต้องผลิตภัณฑ์:

• 1 แพ็คเต้าหู้ (200 กรัม);
• 250-300 กรัมแป้ง;
• โซดา - หยิกขนาดเล็ก (ที่จะจ่ายออกไม่กี่หยดของน้ำส้มสายชู);
• ไข่;
• 2.5 กรัมเกลือ

กระบวนการของการสร้าง

เต้าหู้ควรจะเป็นสิ่งที่ดีมากที่จะยืดคุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงตามที่คุณต้องการเพิ่มโซดา, คุณต้องการที่จะจ่ายออกด้วยน้ำส้มสายชูเทเกลือเทไข่ลงในภาชนะเดียวกัน จากนั้นผสมที่ดีมากของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วคุณสามารถเพิ่มแป้งผ่านตะแกรง นวดแป้งที่คุณจำเป็นต้องมันก็ไม่เย็นมาก แต่ไม่ติดกับมือ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะมองบางทีมันอาจจะเป็นมูลค่าเพิ่มแป้งถ้าน้ำหรือน้ำเพราะมันแน่นมาก นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณสามารถทำตัวเลขบนนักหนาและการบรรจุเนื้อสัตว์ใด ๆ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าถ้าพวกเขาจะเนื้อหอมแล้วต้องน้อยมากประมาณ 3-5 หัวและ 350-450 กรัมของเนื้อสัตว์ สีเขียวไข่สามารถวางหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณต้องการปฏิคมและครอบครัวของเธอ

นักหนาขนมพัฟ

ผู้หญิงหลายคนไม่รู้จัก สูตร chebureks ขนมพัฟ แต่มันเป็นมูลค่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อเตรียมความพร้อมให้พวกเขากลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขามีความนุ่มกรอบและอร่อยมาก แต่ใน Cheburechnaya ดังกล่าวทำ แรกและสำคัญที่สุดมันเป็นมูลค่าการจดจำว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทดสอบดังกล่าวควรจะเป็นอุณหภูมิเดียวกันเพียงเย็นแม้แป้งและเกลือ ในวันที่ผู้เป็นที่รักที่ซื้อขนมพัฟพร้อมที่จะซื้อสินค้า แต่มันอาจจะเป็นไปได้ว่าในเวลาที่เหมาะสมก็จะไม่ปรากฏในหน้าต่าง ... จะทำอย่างไร?

มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมแป้งได้อย่างง่ายดายและตัวเขาเอง แพ็คของเนยผสมกับน้ำมันเย็น 1.5 ถ้วยแป้งและสับด้วยมีดที่จะได้รับเศษใกล้ชิดเพิ่มมีนิด ๆ หน่อย ๆ ของเกลือและครึ่งถ้วยครีมเปรี้ยว ทั้งหมดนี้เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับส้อมจนแป้งเริ่มที่จะเปิดออกลูกบอล

แล้วเสร็จไปยังมือรูปทรงกลมครอบคลุมกับฟอยล์และใส่ลงในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน Chebureks แป้ง พร้อมทำบรรจุออกจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ ก่อนหน้านี้พวกเขาเป็นเนื้อเดียว แต่วันนี้คนที่ได้มาจะนำผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้องการ จากพัฟนี้ขนมออกนักหนาอร่อยมาก

คำแนะนำ

มีความลับบางอย่างสำหรับการเตรียมพายแสนอร่อยคือ:

• คุณต้องการที่จะแผ่ออกแป้งบางเบาสูงสุด 2 มมเป็นสิ่งที่มันจะหนาที่ยากก็จะเคี้ยวสินค้าทอดแล้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจสำหรับการปรุงอาหารดังกล่าวมากขึ้นก็คือ juicier, รสชาติและสีดอกกุหลาบจะเปลี่ยนคุณนักหนา ไม่ว่าสิ่งที่แป้งจะมีคุณในกรณีใด ๆ เปลือกโลกอร่อยและดอกกุหลาบ

ข้อสรุป

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรของเราและพวกเขาจะเป็นประโยชน์ แม้ว่าในหลักการที่ผู้หญิงทุกคนควรจะหามัน chebureks สูตรอร่อย ความคิดสร้างสรรค์และ Bon Appetit!