ที่ไหนเห็ดชนิดหนึ่งเจริญเติบโต? อะไรคือเห็ดนี้มีหน้าตาเป็นอย่างไร วิธีที่แสนอร่อยที่จะปรุงอาหารได้หรือไม่

พวกเราแฟนคลับของ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" มีความลับของตัวเอง พวกเขารู้ว่าสิ่งที่เกิดขึ้นและในสิ่งที่ระยะเวลาที่อุดมไปด้วยเห็ด และทุกชนิดของการเติบโตในสถานที่และในเวลาที่กำหนด และ ที่การเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่ง? วิธีนี้ไม่หล่อและวิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่

ที่พวกเขาสามารถพบได้

เห็ดชื่อพูดสำหรับตัวเอง ที่ไหนเห็ดชนิดหนึ่งเจริญเติบโต? แน่นอนภายใต้แอสเพน! เป็นที่น่าสนใจว่าในแอสเพนบริสุทธิ์มันเป็นเรื่องธรรมดาน้อยลงและมีขนาดเล็กกว่าว่าในป่าผสมซึ่งเติบโตใกล้แอสเพนเบิร์ช, โอ๊ค, เถ้า, บีช, ฮและต้นสนต้นไม้ เห็ดเหล่านี้สามารถพบได้ในหลายประเทศในยุโรปและเอเชียในภาคกลางของรัสเซียตะวันออกไกลและเทือกเขาอูราล, เวสเทิร์ไซบีเรียคอเคซัส

Podmoskovnye แอสเพน

ในกรณีที่การเจริญเติบโตแอสเปนในชานเมือง? พวกเขาดาษดื่นในบริเวณใกล้เคียงของหมู่บ้าน Selyatino (เคียฟพื้นที่) หรือสถานี Kolhoznaya Lviv (ทิศทาง Kursk) ใกล้หมู่บ้าน Gzhel, Grigorovo และ Donino (ทิศทางคาซาน), หมู่บ้านถนน Khoroshilova Savelovskaya ที่ หลายของพวกเขาในทิศทางที่เลนินกราดใกล้เมือง Khimki ริกาต่อ PAL Opaliha หมู่บ้านวันหยุด แอสเพนแจ่มเห็ดที่พบในบริเวณใกล้เคียงของ Domodedovo (ทิศทาง Paveletskoye) ในป่าใกล้หมู่บ้าน Pestovo นี้ (ทิศทางเบลารุส) พวกเขาเกิดขึ้นในพื้นที่กอร์และอาซาน

เมื่อเก็บรวบรวมแอสเพน

ที่เราคิดออกที่มี แอสเพน, เห็ด หลักทรัพย์ลิ้มรสวางพวกเขาในหุ้นที่มีสีขาว chanterelles และเห็ดชนิดหนึ่ง เมื่อใดจะไป "ล่าเงียบ" สำหรับพวกเขา?

หล่อปรากฏตัวครั้งแรกในเดือนมิถุนายน พวกเขาจะเรียกว่า "kolosoviki" เพราะในเวลาเดียวกันเดือยฤดูหนาว

การรวบรวมข้อมูลแอสเพนมวลออกจากพื้นดินในเดือนกรกฎาคมและจากนั้นมีช่วงสั้น ๆ สามารถพบได้ก่อนสิ้นเดือนตุลาคม เห็ดหายไปหลังจากที่ครั้งแรกน้ำค้างแข็ง

ลักษณะ

วิธีสามารถดู เชื้อรานี้หรือไม่? ความสูงของขาที่แข็งแกร่งของ 5-15 ซม. ซีกโลกปกคลุมด้วยเส้นผ่าศูนย์กลางฝา 5-25 ซม. เปลือกแยกออกจากกันไม่ดีกับเยื่อเท่านั้น ชั้นท่อสีขาวหรือสีเหลืองไม่ค่อยเข้มฟรี เนื้อเป็น บริษัท และมีเนื้อหาสาระ เห็ดแอสเพนหนุ่มมันมีความหนาแน่นสูงเก่า - หลวม ชิ้นเนื้อเป็นสีขาวหลังจากเวลาสั้น ๆ จะกลายเป็นแต่งแต้มด้วยสีฟ้า, สีดำแล้ว เยื่อกระดาษเห็ดชนิดหนึ่งที่ไม่มีกลิ่นจริง

ไทป์สีเทาหรือสีขาวสี แต่สีของหมวกจะขึ้นอยู่กับสถานที่ที่มันจะเติบโตเห็ดชนิดหนึ่ง:

• สีเหลืองน้ำตาลเติบโตในป่าผสมซึ่งในเบิร์ชจำนวนมากและภาคเรียน;
• สีแดง - The เห็ดชนิดหนึ่งฝาคลาสสิก - การเจริญเติบโตใน Aspen บริสุทธิ์
• รังสีขาวภายใต้ต้นสนในป่าผสมผลัดใบนั้น
• โอ๊คที่มีฝาสีแดงอิฐรักแอสเพนผสมเมื่อต้นโอ๊กใกล้แอสเพน

ขึ้นอยู่กับที่เห็ดชนิดหนึ่งฝาเจริญเติบโตและยังเพราะการปรากฏตัวในเชื้อราคนที่เรียกว่าหัวแดง Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov ไม้โอ๊ค

วิธีการปรุงอาหารอร่อยเห็ดชนิดหนึ่ง

เพียง แต่ต้องเก็บเห็ดหนุ่ม ชนิดของริบได้อย่างรวดเร็วดังนั้นเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้หลังการเก็บเกี่ยวแอสเพนจะถูกจัดเรียง, การล้างทำความสะอาดและการประมวลผล

ของเหล่านี้ปรุงอาหารซุปอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการทอดตุ๋นปรุงสุกในซอสครีม ในระหว่างการรักษาความร้อนซึ่งจะใช้เวลา 30-40 นาทีแอสเพนสีเข้มมาก

เห็ดนอกจากนี้เหล่าหมัก ดองพวกเขายังคงสีธรรมชาติของพวกเขา

ก่อนที่ เห็ดกระป๋อง จะต้องต้มในกระทะที่แยกจากกันเป็นเวลา 20 นาที

หัวแดง krasavchikov สามารถแห้ง แล้วพวกเขาก็ไม่สามารถล้างเพียงแค่ทำความสะอาดอย่างละเอียด แห้งในทั้งเตาอบหรือตัดเป็นชิ้นที่อุณหภูมิ 50-60 องศาแง้มประตู วางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบวางอยู่บนชั้นบนสุดของเตาอบ, เห็ดที่มีการขยับระยะ ๆ กระบวนการอบแห้งใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมมันแตกหมวก: เห็ดชนิดหนึ่งที่อยู่ภายในไม่ควรจะเปียก

เห็ดเหล่านี้ไม่สามารถนำมาใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและไต ส่วนที่เหลือ - Bon Appetit!