ตกแต่งเค้กครีม - รสชาติของวัยเด็ก

มีหลายสูตรที่แนะนำเราวิธีการปรุงอาหารตกแต่งเค้กครีม แน่นอนมันเป็นเรื่องง่ายที่จะอบเค้กและกินมันชาเค้กเพราะหวาน แต่มีรสหวานเคลือบหวานหรือรสชาติมากขึ้นและสวยงามมากขึ้นเมอแรงค์ปรับอากาศครีม

ครีม เค้กตกแต่ง สามารถแตกต่างกันไปตามวิธีการในการจัดทำตัวอย่างเช่นได้ต้มครีมและมีส่วนผสมดิบเช่นไม่มีการรักษาความร้อนสำหรับการเตรียมการไม่จำเป็นต้องใช้ ขอให้เราพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

ครีมเค้กตกแต่ง

ขอเริ่มต้นด้วยง่าย - ด้วยครีมนมเปรี้ยวถ้าผลิตภัณฑ์นมหมักจะต่ำไขมันต่ำแคลอรี่ที่เราได้รับครีมและกำลังมองหาที่จะสูญเสียน้ำหนักที่คุณสามารถลิ้มรสบิสกิต สำหรับครีมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ 500 กรัมของชีสกระท่อมแก้วไม่ได้เป็นครีมหนักมากวานิลลาและซองน้ำตาล (ที่นี่แล้วจะได้ลิ้มรส) ในภาชนะที่สะดวก (สามารถใช้ชามเครื่องปั่น) ปัดจนเรียบเต้าหู้เพิ่มครีม แล้วใส่วานิลลา (หรือ น้ำตาลวานิลลา) และน้ำตาลปกติ ส่วนผสมที่ควรจะได้รับ thickish เพื่อให้มั่นใจว่ามันไม่ได้รั่วไหล จากนั้นเคลือบด้วยเค้กและปล่อยให้พวกเขาแช่คุณสามารถตกแต่งด้านบนและด้านผลไม้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล (กล้วย, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่)

คุณสามารถปรุงอาหารที่นี่เป็นเช่นตกแต่งเค้กคัสตาร์ การปรุงอาหารนั้นคุณจำเป็นต้องชักถ้วยน้ำตาลและห้าไข่ (นี้สามารถทำได้ปัด) ที่แนะนำแป้งสองช้อนโต๊ะผัดจนเรียบ (ไม่อนุญาตให้ก้อน) บนกองไฟอุ่นแก้วนมในฐานะลึกสะดวกตอนนี้เราต้องค่อยๆเทส่วนผสมของไข่ในนั้นและจำเป็นที่จะต้องอย่างต่อเนื่องตีเพื่อให้ดูกลมกลืนไม่โค้งงอ องค์ประกอบการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการและลบออกจากครีมร้อนให้เย็นลง ในภาชนะที่แยกต่างหาก, ชนะน้ำตาลผงและเนย (ส่วนผสมแรกในจำนวน 100 กรัมที่สอง - 300) และแนะนำลงในครีม ทุกอย่างพร้อมคุณสามารถหล่อลื่นเค้กไม่ลืมที่จะรอจนส่วนผสมดูดซับเค้ก

นี่คือสูตรอื่น - ครีม การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้องเขย่าสองถ้วยครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันไม่เกิน 15%) กับสองถ้วยน้ำตาลให้เป็นโฟม ส่วนผสมที่ต้องใส่ถุงของวานิลลาและครีมเปรี้ยวข้นมากบางครั้งใช้แทนครีมไขมันมากขึ้นจำนวนเงินที่กำหนดโดยตา นั่นคือทั้งหมดที่ครีมควรจะระบายความร้อนได้ดีและสามารถนำมาใช้

ครีมเค้กตกแต่งเป็นsouffléเกินไปลักษณะเดิม มักจะถูกนำไปใช้เค้กบนหรือเป็นชั้น แต่ในชุบเช่น shortcakes สุรา เราจะดำเนินการกับการเตรียมการ ผสม 2 ช้อนโต๊ะเจลาตินที่มี 150 มิลลิลิตรของน้ำเย็นรอจนกว่าอาการบวมและอุ่นให้เดือดเกือบ ใช้เวลา 8 ไข่แดงและถูพวกเขาด้วยแก้วของน้ำตาล ความร้อนแก้วนมบนเตาและป้อนช้อนไข่แดงส่วนผสมของแป้ง คนให้เข้ากันและมองไปข้างหน้าเพื่อเคี่ยวแล้วผสมเย็นสำหรับ หลังจากเพิ่มเนยละลาย (เนย 300 กรัม) และวานิลซองที่มวลผลจะต้องตีให้เข้ากัน ขณะนี้เปิดสำหรับโปรตีนที่พวกเขาต้องการที่จะเขย่ากับแก้วน้ำตาลสม่ำเสมอควรจะหนาไปเป็นพวกเขากล่าวเชฟ "ยอดเขาที่แข็งแกร่ง" ตอนนี้ที่นี่คุณต้องป้อนน้ำมูกมวลและ นมไข่แดงผสม อีกครั้งหนึ่งที่เขย่าองค์ประกอบและทันทีที่เริ่มใช้เพราะน้ำหนักมีแนวโน้มที่จะแช่แข็งอย่างรวดเร็ว โดยสรุปเรานำเสนอเพื่อสร้างครีมช็อคโกแลตตกแต่งเค้ก ผสมในถังน้ำที่มีไข่แดงช้อนและป้อน 100-130 กรัมนมข้น (ไม่ท๊อฟฟี่) ตอนนี้ที่จานจะต้องต้มส่วนผสมการระเหยบางส่วนแล้วใส่ 170-200 กรัมของเนยและโกโก้ (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการ) แต่ในหลายถาดหลักการจะพอเพียง ทั้งหมดระบายอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงธัญพืช ตอนนี้ก็สามารถนำมาใช้

นอกจากนี้ ครีมเค้ก สามารถตกแต่งด้วยถั่วผลไม้และบดแม้คุกกี้หรือช็อคโกแลตชิพ โดยไม่คำนึงถึงการกรอกรักษาได้รับอร่อยและมีกลิ่นหอม