ซุปเนื้อแกะ จานแรกบนโต๊ะทำงานของคุณ

ในห้องครัวของประเทศของโลกทุกเป็นจานแรก แต่มากมักจะเรียกว่าซุปที่เราพบมีการปรับเปลี่ยนบ้างในความเข้าใจของจานของเราเมื่อความสอดคล้องของความหนามากและครีมซุปมีรสหวาน แต่อาหารเหล่านี้ทุกคนมีเหมือนกันคือว่าพวกเขาเสิร์ฟแรกบนโต๊ะ ซุปเนื้อแกะจะไม่มีข้อยกเว้น จานนี้จะเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงในตารางใด ๆ

ซุปเนื้อแกะกับมันฝรั่งมีนิสัยของตัวเองและเทคนิคการทำอาหารหัวอกประเพณีตะวันออกจำนวนมาก มันเป็นอาหารตะวันออกกลางที่อุดมไปด้วย อาหารแกะ นี้เป็นทางเลือกเนื้อหมูซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับการบริโภคเพราะเหตุผลทางศาสนา ซุปเนื้อแกะเกี่ยวข้องกับซุปเติมน้ำมันก็แป้งชัยเหนือองค์ประกอบของเหลว เขาเป็นคนที่อ้วนมาก, แคลอรี่ไม่ด้อยกว่ามากที่จะจานที่สองและบางทีอาจจะเกินกว่าพวกเขา

มีสองวิธีพื้นฐานในการปรุงอาหารมัน หนึ่งของพวกเขาเกี่ยวข้องกับเนื้อย่างเริ่มต้นจนถึงครึ่งซึ่งจะช่วยลดน้ำซุปปรุงอาหาร 30-40 นาที ตัวเลือกที่สองซึ่งเราใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมความพร้อมของน้ำซุปของลูกแกะ, การทำอาหารช้าเกี่ยวข้องกับความปวดร้าวคล้ายผ่านความร้อนต่ำจนส่วนผสมสุก อะไรอย่างสม่ำเสมอโดยธรรมชาติในอาหารเช่นซุปเนื้อแกะจึงเป็นจำนวนมากของสมุนไพรและผักใบเขียว พวกเขาเพิ่มไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพื่อให้สารอาหารที่ไม่ได้ใช้งานโดยการรักษาความร้อน แต่เต็มไปเพียงกลิ่นหอมและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง Shurpa และเป็นที่เรียกว่าซุปเนื้อแกะ สีเขียวมาใช้อย่างใดอย่างหนึ่งที่เติบโตในภูมิภาคของคุณ: ผักชีผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพายี่หร่า ซุปนี้อยู่เสมอส่วนผสมคงที่: มันฝรั่งแครอทหัวหอม หัวหอมใส่ในน้ำซุปอยู่เสมอเป็นจำนวนมากหากไม่ได้ครอบงำ ผักจะถูกตัดชิ้นหรือแบ่งเท่า ๆ กัน ทั้งหมดก่อนทอดในน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนต่ำในกระทะ มักจะอยู่ในน้ำซุปนี้เพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปเนื้อแกะกับก๋วยเตี๋ยวส่วนผสมต่อไปนี้: แกะ (เลือกเสมอหนึ่งชิ้นส่วนของอัตราเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม 3 ลิตรของของเหลว) 600 กรัมมันฝรั่ง 3 ของแครอทขนาดใหญ่, หัวหอม 500-700 กรัม, 250 กรัมของก๋วยเตี๋ยว สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ จะนำมาแกะสดเสมอและไม่เคยแช่แข็ง แต่ถ้าน้ำซุปเนื้อดังกล่าวเผยให้เห็นรสชาติที่แท้จริงและอาหารโอเรียนเต็ลดี แกะจะถูกวางในน้ำเดือดไฟจะลดลงถึงขีด จำกัด เริ่มต้นชง ทั้งหมดผักก่อนทอดเป็นทั้งหมดที่ออกไปจากพื้นดินจะถือเป็นสกปรก แต่วิธีการรักษาความร้อนนี้พวกเขาทำความสะอาด ตัดพวกเขาชิ้นที่มีขนาดใหญ่และทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มผักในกระทะและทรมานผ่านความร้อนต่ำ 1-1.5 ชั่วโมงจนนุ่ม ด้วยเช่นโหมดอ่อนโยนของความปรารถนาทุกผลิตภัณฑ์เปิดเผยช่อของกลิ่นและลดการสูญเสียของสารอาหาร แม้ในการปรุงอาหารซุปรู้สึกแรงโน้มถ่วงและ ภูมิปัญญาตะวันออก ว่าทุกสิ่งที่สำคัญจะทำอย่างช้าๆ เป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะ shurpa การปรุงอาหาร เพิ่มก๋วยเตี๋ยว ยังคงมีความจำเป็นต้องเพิ่มสมุนไพรสดสับให้มีขนาดปานกลางใน 10 นาที ½ช้อนชาเกลือ allspice การเผาไหม้หรือสีแดง (หรือพริกขี้หนู) เพื่อลิ้มรสใบกระวาน ด้วยเหตุนี้ อาหารประจำชาติ ที่ยอมรับไม่ได้เด็ดขาดเทียม เพิ่มรสชาติ และกลิ่นรส

รักษาประเพณีของประเทศ, ซุปเนื้อแกะ, ทำหน้าที่เป็นสองจานแยกต่างหาก แป้งกับผักและเนื้อสัตว์ที่ทำหน้าที่ในภาชนะที่แยกจากกันเป็นอาหารจานหลักและน้ำซุปที่มีรสและเครื่องเทศเป็นครั้งแรก โรยหน้าด้วยเนื้อแกะล้างลงด้วยน้ำซุปหอมและอิ่มตัว Shurpa ได้เตรียมความพร้อมสำหรับอนาคตก็ไม่ได้รับรู้อีกครั้งร้อนและเครื่องทำความเย็น มักจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่จะดื่มน้ำจากถ้วยใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์ของเพื่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงและกับข้าวกับเนื้อนำแขน Bon Appetit และชามของคุณจะไม่ทำ