ซอสปรุงรสและน้ำเกรวี่สำหรับหลักสูตรหลัก: สูตรอาหาร

น้ำเกรวี่จะ อาหาร มักจะจัดทำบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์ผักและซุปครีม, นมหรือครีม สำหรับรสชาติให้พวกเขามักจะเพิ่มเครื่องเทศเช่นเดียวกับสมุนไพรสดและแห้ง และวันนี้เราจะให้คุณสูตรง่ายๆที่คุณพยายามที่บ้านได้โดยไม่ยาก

ซอสสำหรับลูกชิ้น

เขียนความเอร็ดอร่อยที่เมนูครอบครัวสามัญเป็นเรื่องง่ายมาก ก็พอที่จะปรุงอาหารซอสอร่อยของวางมะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศแล้วส่งร่วมกับลูกชิ้นร้อน

ส่วนผสม:

• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 40 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - สองช้อน;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ลอเรล;
• น้ำ - หนึ่งถ้วย;
• น้ำตาล - หยิก;
• ผสมเกลือสมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ซอสสำหรับอาหารที่มีแป้งสุกมากและรวดเร็ว คุณจะดูตัวเองเมื่อคุณอ่านสูตรของเรา

ดังนั้นก่อนที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นก้อน หลังจากนั้นเป็นต้นมาทอดชิ้นงานจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถทำมันในกระทะเดียวกันที่เพียงแค่การเตรียมความพร้อมเบอร์เกอร์ เทส่วนผสมธนูของน้ำและวางมะเขือเทศเพิ่มรสชาติเครื่องเทศและเกลือใส่ใบกระวาน เคี่ยวซอสสิบนาทีความร้อนต่ำ แต่ในท้ายที่สุดผสมกับกระเทียมบด

เมื่อ ซอสสำหรับลูกชิ้น พร้อมให้บริการไปที่โต๊ะพร้อมกับหลักสูตรหลักและกับข้าว

ซอสเนื้อสับ

น้ำเกรวี่เนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานหลักเป็นที่นิยมมากในด้านอาหารยุโรป พวกเขาเปิดออกแสนอร่อยมากอร่อยและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• ใด ๆ เนื้อดิน - 500 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - สองชิ้น;
• กระเทียม - สามชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่ง;
• เกลือ, โหระพาและพริกแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีการเตรียมความพร้อมซอสเนื้อสำหรับหลักสูตรหลัก? ซอสสูตร ง่ายมากและจะไม่ทำให้คุณเดือดร้อนใด ๆ

ผักสะอาดล้างใต้น้ำทำงานและสับ แครอทตะแกรงที่ดีขึ้นและตัดหัวหอมเป็นก้อน อาหารทอดในน้ำมันเป็นเวลาห้านาทีแล้วเพิ่มลงในการบรรจุ

ปิดกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวเนื้อจนสุก อย่าลืมให้เป็นระยะ ๆ กวนเนื้อทำลายใบไหล่ของเขาหรือทางแยกเข้าไปในก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมะเขือเทศผลิตภัณฑ์วางเครื่องเทศและเกลือ ในไม่กี่นาทีเทลงในกระทะน้ำเล็กน้อยใส่กระเทียมและใบโหระพา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและลบซอสจากความร้อน

อร่อย ซอสเนื้อสับ สามารถให้บริการกับพาสต้า, มันฝรั่งหรือข้าว

ซอสมะเขือเทศสำหรับอาหาร

นี้ซอสอร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับจานเนื้อและปลาที่มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าว, มันฝรั่งบดหรือพาสต้า

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

• นมและน้ำดื่มบรรจุขวด - สำหรับครึ่งถ้วย;
• มื้อ - ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - สองช้อนชา;
• เนย - 30 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับหลักสูตรหลักคุณสามารถสำหรับสูตรนี้

แป้ง Vsypte ในน้ำที่อุณหภูมิห้องและผสมให้ปัด ใส่กระทะบนเตาหรือกระทะขนาดเล็กและหลังจากที่ในขณะละลายน้ำมันนั้น เทลงในชามที่มีน้ำนมและกระแสบางน้ำเจือจางด้วยแป้ง เพิ่มวางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ ผัดอาหารและปรุงอาหารซอสกี่นาที เมื่อซอสข้นก็สามารถนำออกจากเตา

วิธีที่จะทำให้น้ำเกรวี่สำหรับจานที่สองของไส้กรอก

ซอสงบประมาณง่ายผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เปิดออกอร่อยมากและความพึงพอใจ และปรุงอาหารนั้นเราจะจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนชา;
• หัวหอม;
• ไส้กรอก - สามหรือสี่ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ;
• ครีม - ห้าช้อน;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อหยิก;
• สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

โบว์สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะ หากต้องการที่จุดนี้คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดพริกหรือมะเขือเทศ เทลงในกระทะไส้กรอกหั่นบาง ๆ และดำเนินการต่อผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารด้วยกัน อย่างน้อยเพิ่มไปซอสเครื่องเทศและเกลือ น้ำเกรวี่ปิดฝาและปรุงอาหารนั้นสิบนาที ซอสพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับและให้บริการได้ถึงตารางกับมันฝรั่งพาสต้าหรือข้าวที่ปรุงสุก

น้ำเกรวี่อร่อยและแสนอร่อยเช่นเดียวกับผู้ใหญ่และเด็ก ในขณะที่คุณสามารถดูการเตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

ซอสเห็ดแห้ง

ซอสปรุงรสและน้ำเกรวี่อาหารสามารถเตรียมได้จากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และทุกครั้งที่จานคุ้นเคยจะมีความสุขกับรสชาติใหม่และกลิ่น เวลานี้เราต้องการที่จะบอกวิธีการเตรียมความพร้อมซอสอร่อยและมีกลิ่นหอมของเห็ดป่าแห้ง เพื่อให้คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเห็ด - 200 หรือ 400 มล.;
• สีเขียว;
• แห้งเห็ดสีขาว - 10 กรัม;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ครีมข้น - 100 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ

สารเติมแต่งสูตรที่เราจะมีรายละเอียดดังต่อไปนี้

เห็ดแห้ง, สถานที่ในชามเทน้ำเดือดและปล่อยให้เวลาไม่กี่ชั่วโมง หลังจากนั้นโอน Preform ในหม้อของน้ำและต้มจนสุก สายพันธุ์น้ำซุป (เรายังคงต้องได้) เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แห้งแป้งในกระทะแห้งแล้วอย่างเทน้ำซุปมัน ผัดซอสอย่างจริงจังเพื่อทำลายก้อนทั้งหมด โปรดจำไว้ว่าความหนาของน้ำเกรวี่จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่เพิ่ม

เมื่อมวลเรียบเพิ่มครีม, เกลือ, เห็ดและเครื่องเทศ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและจากนั้นปรุงอาหารพวกเขาผ่านความร้อนต่ำปกคลุมเป็นเวลาหลายนาที ในตอนท้ายเพิ่มซอสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมสับ ไม่กี่นาทีต่อซอสเผ็ดอร่อยสามารถดำเนินการไปที่โต๊ะ

พยายามที่จะใช้ซอสนี้สำหรับรับประทานอาหารค่ำกับ Drannikov ลูกชิ้นหรือปีกไก่ ครอบครัวของคุณก็จะสนุกกับรสชาติใหม่และอีกครั้งและอีกครั้งขอให้คุณทำอย่างนี้ซ้ำการทดลองการทำอาหาร

ซอสเปรี้ยวหวาน

นี้เป็นสูตรง่ายๆที่จะทำให้เมนูของคุณที่มีความหลากหลายและน่าสนใจ ซอสเกรวี่จีนและอาหารรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อปลาผักและข้าว แน่นอนคุณสามารถซื้อสินค้าที่มีความพร้อมในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ อย่างไรก็ตาม Home Edition มักจะได้รับรสชาติและมันจะมีค่าใช้จ่ายที่ถูกกว่ามาก

ส่วนผสม:

• สองหลอดเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ชิ้นส่วนของจิงเจอร์รูท;
• สองกลีบกระเทียม;
• สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• 20 มลเชอร์รี;
• สามช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง;
• ช้อนของน้ำส้มสายชู;
• สามช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ;
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง;
• 125 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้สีส้มหรือสับปะรด
• ช้อนแป้ง;
• 20 มิลลิลิตรของน้ำ

หอมสะอาดขิงและกระเทียมและผลิตภัณฑ์แล้วสับและทอดพวกเขาในน้ำมันพืชสำหรับสองนาที ในกระทะที่แยกต่างหากหรือทะเชื่อมต่อกับซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, น้ำผลไม้, เชอร์รี่, น้ำส้มสายชูและซอสมะเขือเทศ นำส่วนผสมที่ได้กรดไหลย้อนแล้วเพิ่มลงไปในน้ำผสมกับแป้ง ใส่ zazharku ซอสและปรุงเป็นอาหารเพื่อความสอดคล้องทางด้านขวา

ซอสนี้ถือว่าเป็นที่สำคัญสำหรับอาหารจีน แต่ก็ยังเป็นสิ่งที่ดีกับอาหารของอาหารยุโรป ยกตัวอย่างเช่นมันสามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่าง, สเต็กปลาแซลมอนหรือเนื้อสเต็ก

bechamel

พูดคุยเกี่ยวกับซอสปรุงรสต่างๆและน้ำเกรวี่สำหรับหลักสูตรหลักเราไม่สามารถล้มเหลวที่จะพูดถึงอาหารเสริมตัวนี้ได้รับความนิยม สเปนสูตรนี้แตกต่างจากฉบับภาษาฝรั่งเศสเพราะใช้น้ำมันมะกอก รสชาติเดิมของซอสจะประทับใจอย่างแน่นอนครอบครัวและแขกของคุณ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - สองช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณต้องการซอสหนาแล้วใช้เวลาหนึ่งช้อนเพิ่มเติม);
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• นม - 500 มล;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ลูกจันทน์เทศ allspice และใบกระวาน)

ครั้งแรกที่หอมสะอาดและตัดมันเป็นอย่างประณีตที่เป็นไปได้ หลังจากนั้นเป็นต้นมาทอดชิ้นงานจนเป็นสีน้ำตาลทองและเพิ่มแป้ง เทหยดนมโดยไม่หยุดที่จะกระตุ้นอาหาร หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีเมื่อเริ่มมีสภาพคล่องในการต้มใส่ในซอสเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับสดถ้าต้องการ ซอสนี้สามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่หรือสำหรับอาหารเบเกอรี่

อัดฉีดของตับ

อาหารเสริมที่อร่อยและบำรุงไปได้ดีกับมันฝรั่งผัดซุปข้นผักโซบะและพาสต้า และถ้าคุณจะเสร็จสมบูรณ์ผักดองจานคุณจะได้รับอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• เนื้อหรือไก่ตับ - 500 กรัม;
• สองหลอด;
• หนึ่งแครอท;
• แป้งช้อนครึ่ง;
• น้ำดื่มบรรจุขวด - หนึ่งถ้วย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมตับ จะต้องมีการล้างทำความสะอาดของภาพยนตร์และลบช่อง หลังจากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กใส่ไว้ในชามลึกเพิ่มเกลือและผสมกับแป้ง ผักล้างและเปลือก หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทเป็นวงครึ่ง

โอนตับในกระทะอุ่นดีและทอดในน้ำมันพืช เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมเพิ่มผักและปรุงอาหารด้วยกันเป็นบางครั้ง เทลงในน้ำร้อนกระทะใส่ฝาบนจานและปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟอาหารให้กับตารางร้อนกับอาหารจานโปรดของด้านสลัดสดหรือผักดอง

ซอสแชม

น้ำเกรวี่สำหรับอาหารกับเห็ดเป็นที่นิยมมาก มันเป็นสารเติมแต่งเหล่านี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษที่ไม่ซ้ำกัน หากคุณไม่เสียใจบิตของเวลาที่คุณสามารถแปลกใจครอบครัวหรือแขกอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณ

ส่วนผสม:

• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• น้ำ - 400 มล.;
• ครึ่งก้อนน้ำซุปเนื้อ;
• แป้งสีขาว - ครึ่งช้อน;
• ครีม - ครึ่งช้อน;
• มีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ (พริกไทย, โหระพา, เกลือ) - หนึ่งช้อนชา;
• ครึ่งผักชีฝรั่งขนาดเล็กคาน;
• น้ำมันพืช

ต้ม 200 มิลลิลิตรของน้ำในกระทะขนาดเล็กและเพิ่มก้อนน้ำซุปเนื้อ ทอดหัวหอมในกระทะและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเห็ด เมื่อความชื้นส่วนเกินที่จะระเหยเทลงในน้ำซุปเห็ดเติมเกลือและเครื่องเทศ หลนความร้อนต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝาปิด

น้ำที่เหลือผสมกับแป้งเกลือและครีมเปรี้ยว ส่งกรอกกระทะและปรุงอาหารน้ำเกรวี่อีกห้านาที ซอสพร้อมที่สามารถนำไปใช้กับตารางพร้อมกับเนื้อ, ปลา, พาสต้าหรือมันฝรั่ง

น้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกชีส

การรวมกันของรสชาติเดิมจะสร้างความประทับใจให้คนรักของอาหารที่ดี เช่นเดียวกับน้ำเกรวี่ทุกหลักสูตรหลักของเราคือซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับมันฝรั่งบด, พาสต้าและผักนึ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ครีมชีส - 200 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - สี่ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - สองช้อน;
• น้ำ - 100 มล.;
• หัวหอม - สองชิ้น;
• สมุนไพรสด - หนึ่งคาน;
• กระเทียม - สองชิ้น;
• น้ำมันพืช

หัวหอมปอกเปลือกสับและเชื่อมต่อกับเนื้อสับ เทส่วนผสมลงในกระทะอุ่นอย่างดีและปรุงเป็นอาหารภายใต้ฝาปิด อย่าลืมที่จะขยับระยะผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดชีสและกลับไปในกระทะ นอกจากนี้ยังใส่ซอสถั่วเหลืองกระเทียมขูดและมายองเนส เพิ่มน้ำและเคี่ยวจนน้ำเกรวี่ที่ปรุงสุก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ข้อสรุป

เราจะมีความสุขถ้าคุณสนุกกับการทำอาหารที่บ้านสำหรับอาหารน้ำเกรวี่ สูตรที่มีรูปถ่ายที่เราได้มารวมตัวกันในบทความนี้จะช่วยให้คุณมีเมนูสามัญจะแตกต่างกันมากขึ้นและน่าสนใจ