ชีสเค้กกับชีสกระท่อมที่ทำจากแป้ง: สูตรขนมอบแสนอร่อย

เบเกอรี่ - เป็นองค์ประกอบสำคัญของโภชนาการของมนุษย์ แม้แต่คนที่ไม่ชอบหรือไม่ทราบวิธีการทำงานกับการทดสอบก็ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องซื้อขนมเค้กพร้อมทำขนมอบที่ "ยาย" หรือในร้านค้า และชีสชีสเค้ก - เพียงแค่ความรอดสำหรับคุณแม่ที่มีเด็กปฏิเสธที่จะกินชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ของตน พวกเขาจะอบได้อย่างรวดเร็วมูลนิธิสามารถใช้ใด ๆ ถึงแม้ว่าของหลักสูตร, ชีสเค้กที่อร่อยที่สุดกับชีสกระท่อมที่ทำจากแป้ง สูตรที่เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นเจ้าของใด ๆ ที่ "เพื่อน" กับขนมอบ อย่างไรก็ตามผู้ที่สงสัยในความสามารถของพวกเขาก็สามารถเอาชนะความยากลำบาก

แป้งยีสต์ ในน้ำ

ในท้ายที่สุดขี้เกียจมากที่สุดหรือไม่ปลอดภัยสามารถของหลักสูตรพร้อมที่จะใช้ทดสอบการซื้อในร้านค้า อย่างไรก็ตามผลที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของมันจะไม่ถึง - ไม่เอิกเกริกไม่มีความนุ่มนวล ดีกว่าที่จะปล่อยให้ช่องว่างสำหรับการพาณิชย์, ตัวอย่างเช่นพิซซ่าหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสัตว์ที่มีความสำคัญมากกว่าการเติม แต่ไม่ได้เป็นพื้นฐานและทำให้มือของตัวเองจริงกับชีสเค้กชีสกระท่อมที่ทำจากแป้ง สูตรหลังไม่ยากเกินไปที่จะตระหนักถึงสิ่งที่สำคัญ - เพื่อสังเกตกฎระเบียบบางอย่างและลำดับที่เข้มงวดของการกระทำ ปอนด์ของแป้งร่อน ครึ่งถ้วยผสมกับถุงยีสต์แห้งและสามช้อนของน้ำตาล ให้แน่ใจว่าจะเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ - ไม่มันไม่ได้เตรียมการอย่างใดอย่างหนึ่งปะทะ ในชามเทครึ่งแก้วน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อนและเนื้อหากวนด้วยช้อนและค่อยๆเติมแป้ง เมื่อแป้งที่ได้รับการนวดมือของเขา แต่ก็ยังเหนียวเทสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช หลังจากประสบความสำเร็จมีความหนาแน่นที่ต้องการและความยืดหยุ่นครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูสะอาดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่จะยืนอยู่ในที่อบอุ่น ( แต่ไม่ใช่เตาอบร้อน!) จากนั้นก็จะมีอีกครั้งและอีกครั้ง obmyat เหลือเพียงอย่างเดียวในขณะที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น เพิ่มขึ้นในขนาด - คุณสามารถเริ่มต้นที่จะปั้นชีสเค้กด้วยครีมชีสจากยีสต์ แป้ง; สูตร ถูกออกแบบมาสำหรับ 200-250 กรัมแพ็คเก็ตของการบรรจุ

แป้งยีสต์ด้วยนม

เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีความซับซ้อนมากขึ้นและ "ยาว" ในการทำงานถ้าคุณไม่ได้มีเครื่องขนมปัง แต่จากการที่มันจะได้รับชีสเค้กแสนอร่อยเพียงกับชีสกระท่อม! สูตรโฮมเมดสำหรับแป้งยีสต์เตือนว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องออกจากตู้เย็นล่วงหน้าสำหรับการเข้าซื้อกิจการของอุณหภูมิห้อง สามช้อนชายีสต์ (แห้ง) จมอยู่ในความอบอุ่นกับนมอุณหภูมิของร่างกาย (ครึ่งถ้วยก็สามารถแทนที่เวย์หรือโยเกิร์บางส่วนจะใช้โยเกิร์ต แต่ดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยนม) ในขณะเดียวกันความจุของยีสต์ที่จะเทช้อนหรือสองของแป้งและประมาณห้าช้อนน้ำตาล เมื่อพวกเขาทำโฟมเพิ่มอีกสามไข่ถุงน้ำตาลวานิลลาครึ่งแพ็คของสับและนิ่ม (คุณสามารถละลายและเย็น) น้ำมันเกลือเล็กน้อยสองช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและห้าถ้วยแป้ง แป้งที่นวดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่จะทำให้มันได้รับการเลี้ยงดูกับอากาศกลายเป็นความยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็จะเหลืออยู่ไม่กี่ชั่วโมงในความร้อนเมื่อเจาะอีกครั้ง - และคุณสามารถปรุงอาหารเค้กของคุณ

แป้งยีสต์ด่วน

เตรียมความพร้อมเกือบสูตรก่อนหน้านี้ แต่ยกรอนานเป็นสิ่งจำเป็น และในความร้อนที่จะออกไม่จำเป็น - แม้ในทางตรงกันข้าม นี้จะช่วยให้ชีสเค้กที่ยอดเยี่ยมกับชีสกระท่อม ชีสสูตร จากแป้งยีสต์เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์ช้อนชายีสต์ในแก้วนมอุ่นเพิ่มไปถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาลหยิกของวานิลลาและเกลือ แล้วเพิ่มส่วนของแป้ง - สามแว่นตา - แป้งนวดแนะนำในตอนท้ายของช้อนโต๊ะเนยนุ่มและชามปกคลุมด้วยฐานวางยี่สิบนาทีในตู้เย็น ที่น่าสนใจแป้งที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วและถูกต้องและขนมอบจากเป็นเวลานานมากยังคงอ่อน

การสร้างและการอบชีส

ไม่ว่าสูตรที่คุณอาจจะใช้ผลการทดสอบที่มีเวลามาเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด: การสร้างชีสตัวเอง สำหรับการกรอกจะดีกว่าที่จะใช้เม็ดเล็ก, นมเปรี้ยวไม่เปียกเกินไป คำแนะนำของเขาที่จะเช็ดผ่านตะแกรงหรืออย่างน้อยดีคลุกส้อมปกติ บรรจุถูกเพิ่มเข้าไปในไข่สีขาว (200 กรัมชีสกระท่อม), น้ำตาล - ที่คุณเห็นพอดี มวลถูกนวด; แป้งม้วนลูกเล็ก ๆ ที่พวกเขาผ่านจุดต่ำสุดถ้วยโรยด้วยแป้งหลุมซึ่งในการบรรจุและขยาย ดีกว่าที่จะเพียงแค่ ram เพื่อที่จะได้หันชีสเค้กสีดอกกุหลาบจากแป้งยีสต์ที่เหลือไข่แดงวิปปิ้งเล็กน้อยกับคู่ของช้อนโต๊ะนมและนำไปใช้กับแปรงแป้ง เบเกอรี่ย่อยสลายเป็นกระดาษที่ทำขึ้นกับด้านล่างของกระทะและวางสิบนาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา; ลดลงแล้วความร้อนถึง 150 - และหลังจากนั้นสิบนาทีเพื่อดึงชีสอร่อย

การเตรียมความพร้อมใน multivarka

มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและเมื่อคุณเริ่มต้นชีสเค้กกับชีสกระท่อมที่ทำจากแป้ง สูตรสำหรับพื้นฐานสามารถเลือกคนที่คุณไปที่หัวใจ รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารอยู่ในขั้นตอนสุดท้าย - เบเกอรี่ ด้านล่างของชามควรได้รับการหล่อลื่นและเนยที่ดีที่สุด ลูกของแป้งวางทันทีที่ออกในความสามารถนี้และชีสจะเกิดขึ้นโดยตรงในนั้น โหมดเตาอบอบถูกเลือก (แน่นอน!) เลือกอุณหภูมิใน ^{180 แต่เวลาที่กระบวนการจะใช้เวลานานกว่าในเตาอบประมาณสี่สิบนาที} หาก "ล้อ" ของคุณมีขนาดเล็กตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่พอ - คุณสามารถเปิดเครื่องอีกครั้ง

สิ่งที่สามารถเสริม?

หากคุณไม่ได้ก่อให้เกิดปัญหาชีสเค้กจากแป้งยีสต์สูตรชีสสามารถเพิ่มระดับการทดสอบและเพื่อสร้างรสชาติ ดังนั้นพ่อครัวจำนวนมากในแป้งเพิ่มขมิ้นน้อย - จะให้มันเป็นสีเหลือง นอกจากนี้คุณยังสามารถป้อนความสนุกและอบเชยผสม - แล้วกลิ่นของอบเสร็จแล้วจะน่าทึ่งเพียง ชีส, นอกเหนือไปจากลูกเกดแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ และถั่ว และด้านบนของชีสเค้กพร้อมคุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลหรือครอบคลุม "ตา" แยมหรือช็อคโกแลตละลาย