คัพเค้กมะนาวเมอแรงค์และเคิร์ดมะนาว

คัพเค้ก - มะนาว, สตรอเบอร์รี่ครีมและช็อคโกแลต - อยู่ในขณะนี้เป็นที่นิยมกับฟันหวานในทุกส่วนของโลก เป็นครั้งแรกที่พวกเขาปรากฏตัวในอเมริกา มันเกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบเก้า เค้กขนาดเล็กตกแต่งด้วยอากาศครีมไอซิ่งหรือผลไม้และง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและสมบูรณ์แทนที่ขนมปกติ วันนี้เรามุ่งเน้นไปที่มะนาว คัพเค้ก สูตร ที่มีรูปถ่ายที่แสดงไว้ด้านล่างอธิบายทั้งสองประเภทของสารพัดเช่น

สูตรพื้นฐาน

คัพเค้กคลาสสิกศูนย์รวมมักจะมีชุดเล็ก ๆ ของส่วนผสม เนยแป้งไข่และน้ำตาลเป็นเกือบเสมอไปที่ห้องครัวใด ๆ ส่วนประกอบของสูตรที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ แล้วออกจะเป็นชนิดใหม่ของขนม นอกจากนี้เพียงของเครื่องเทศจะช่วยสร้างใหม่ทั้งหมดเสียงมินิเค้ก แต่คัพเค้กเครื่องประดับที่โดดเด่นที่สุดได้รับค่าใช้จ่ายของมันคุณสมบัติที่ไม่เพียง แต่ยังรสชาติอื่น ๆ

ดังนั้นสำหรับนิด ๆ หน่อย ๆ ตามใบสั่งแพทย์ขั้นพื้นฐานที่ทันสมัยจำเป็นต้องใช้:

• ผสมกับแป้งอบปกติ - 2.5 ถ้วย
• เนย (เนย) - 200 กรัม
• น้ำตาล (ดีกว่าที่จะใช้ขนาดเล็กหรือแม้กระทั่งผง) - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - ครึ่งถ้วย
• วานิลลา -. 1 ช้อนชาวานิลลาหรือหยิก

การจัดเตรียม

ในขั้นตอนแรกเนยวิปปิ้งครีมนุ่มด้วยผงและวานิลลา จากนั้นเพิ่มไข่ผสม - พวกเขาต้องป้อนหนึ่งโดยหนึ่ง ขั้นตอนต่อไป - นอกเหนือจากแป้งและนม พวกเขาสามารถบริหารจัดการในส่วนสลับกับแต่ละอื่น ๆ เพื่อให้สอดคล้องในกระบวนการที่ไม่ได้กลายเป็นของเหลวมากเกินไปหรือผสมแห้ง เมื่อมวลเป็นไปอย่างราบรื่นก็จะแพร่กระจายบน Shaper คุณสามารถใช้ซิลิโคน, กระดาษ, เซรามิกหรือโลหะ - มันไม่สำคัญ สิ่งที่สำคัญที่ผ่านมาทั้งสองประเภทของอาหารจากตัวเลือกเหล่านี้ก่อนหล่อลื่น รูปแบบการทดสอบเต็มไปด้วยสองในสาม

คัพเค้กอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกสั้น ๆ ในรูปแบบ แล้วพวกเขาก็จะออกเย็นและตกแต่ง

คัพเค้กมะนาว

แม่บ้านที่มีประสบการณ์คำถามธรรมดามินิเค้กกลายเป็นมะนาวก็ไม่น่าจะทำให้เกิดความยากลำบาก การทำเช่นนี้เพียงแค่เพิ่มความสนุกให้กับชุดคลาสสิกของส่วนผสม คัพเค้กมะนาวเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง พวกเขาสามารถทำหน้าที่ได้โดยไม่ต้องเครื่องประดับที่ไม่จำเป็น เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ - การตกแต่งคัพเค้กบางริบบิ้นโค้งอย่างสวยงามลอก คุณสามารถไปที่วิธีอื่น: มีกลิ่นหอมมะนาวและรสชาติที่ดีที่สุดที่รวมตัวอย่างเช่นเมอแรงค์และคัสตาร์ ในระยะสั้นเป็นไปได้ที่จะถูก จำกัด ด้วยจินตนาการปรุงอาหารสารพัด และโดยวิธีการเช่นเดียวกับที่คุณสามารถทำคัพเค้กส้ม

คัพเค้กมะนาวเมอแรงค์

ตัวเลือกการตกแต่งที่สวยงามเกือบทุกชนิดของเค้กใด ๆ - เมอแรงค์หวาน มวลโปรตีนถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของคัพเค้กหลังอบ ความจำเป็นในการทำเมอแรงค์น้ำตาล (225 กรัม) และสามไข่ขาว

ส่วนผสมที่ผสมในภาชนะที่เหมาะสม บนจานให้กระทะด้วยน้ำให้อ่างน้ำ ความจุที่มีมวลโปรตีนไม่ควรสัมผัสพื้นผิวของของเหลวเดือดเบา ๆ ฐานน้ำตาลเมอแรงค์ส่งในอ่างน้ำและคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีความร้อนถึง45º มวลเป็นวิปปิ้งแล้วกับมิกเซอร์ในรูปแบบยอดที่แข็งแกร่ง ด้วยเมอแรงค์ถุงขนมพร้อมการตกแต่งคัพเค้ก และส่งพวกเขาในอุ่นเตาอบ200ºประมาณ 4-7 นาที เมอแรงค์พร้อมที่จะกลายเป็นสีทองและกรอบด้านนอก

มะนาวเคิร์ด

ตัวแปรที่น่าสนใจของมินิเค้กสามารถจัดทำขึ้นโดยใช้ชนิดของสังขยา - มะนาวเคิร์ด ในขณะที่มันเป็นประเพณีที่ใช้นมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาว เคิร์ด - จานยากที่จะเตรียมความพร้อม แต่ความสนใจและความอดทนน้อยจะช่วยได้อย่างรวดเร็วรับมือกับมัน

ยังต้องอ่างน้ำสำหรับการผลิตครีม น้ำควรต้มต่ำและไม่ถึงด้านล่างของเรือหลักประมาณ 2 ซม. น้ำตาลรวมเหมาะเครื่องครัว (3 ช้อนโต๊ะ. L. ) และเปลือกมะนาว (ประมาณ 1 ชั่วโมง. L. ) และ triturated จากนั้นก็ยังมีการส่ง 2 ไข่ขนาดกลางและน้ำผลไม้หนึ่งมะนาว ตู้คอนเทนเนอร์ที่มีเนื้อหาใส่ในอ่างน้ำ มวลจะต้องตื่นเต้นตลอดเวลาช้าก็จะเริ่มข้น มันจะใช้เวลาประมาณ 7 นาที นมเปรี้ยวซึ่งถึงความสอดคล้องครีมจะถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิห้องเนยแล้วมันถูกเพิ่มเข้ามาประมาณ 20 กรัมและทั้งหมดจะถูกกวน นมเปรี้ยวพร้อม

คัพเค้กด้วยการกรอก

เพื่อเตรียมความพร้อมคัพเค้กกับมะนาวเคิร์ดคุณต้องกรอกข้อมูลด้วยครีมพร้อมมินิเค้ก การทำเช่นนี้แต่ละผลิตภัณฑ์จะทำด้วยมีดหรือช่องทางรูปย่อมุมวงกลม สิ่งที่สำคัญกับนี้ - ไม่เกิดความเสียหายพื้น หลุมที่เต็มไปด้วยเคิร์ดและมีเนื้อ "พิเศษ" ตัดด้านบน จากนั้นเธอก็วางอยู่บนครีมในรูปแบบของปก คัพเค้กเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบกลมกลืนกับเมอแรงค์ มวลโปรตีนถูกนำไปใช้มากกว่าหมวก และมินิเค้กถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้พวกเขาสีน้ำตาล

คัพเค้กสูตรที่มีรูปถ่ายที่จะได้รับข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารในวันหยุดแทนเค้กแบบดั้งเดิม คำอธิบายนี้ทำให้เข้าใจผิดบนพื้นฐานของตัวเลือกมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้คัพเค้กคัสตาร์ที่มีสีส้มหรือแบบดั้งเดิม คัพเค้กมะนาว (มีเปลือก) นอกจากนี้ยังได้รับการพิจารณาสำหรับสูตรพื้นฐานนี้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องประดับที่แตกต่างกันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ขนมอิสระใหม่